Funchoza - baasto khafiif ah oo bariis ah, taas oo ah wax aan fiicnayn. Laakiin haddii aad ku dareyso boqoshaada, khudaarta ama hilibka, waxaa si weyn laysugu beddelay oo si aad ah u iftiiminaya dhadhanka qaybaha oo dhan. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay karinta fangaska leh boqoshaada.
Funchoza leh khudaar iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 250 g;
- boqoshaada jarjaran qasacadaysan - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato saladh leh fungi iyo boqoshaada, waxaynu u diyaarinnaa dhammaan waxyaabahii hore. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu nadiifinaa guluubka, maydhaa oo jarjaraa wareegyada. Karootada waa la nadiifiyaa oo lagu sifeeyaa haraaga khaas ah. Garlic waxaan ku gudbinaynaa saxaafada. Kadibna saar digsiga kariyaha, ku shub saliidda oo diirran. Ka dib markaa, waxaan ku faafinnaa basasha oo mararka qaar karraa, waxaan u gudbinaynaa daahfurnaanta.
Ka dibna ku dar boqoshaada, isku shiisho 5 daqiiqo oo faafin karootada, jarjartey basbaaska Bulgarian. Iskuday khudaarta 5 daqiiqo dabka oo daciif ah waxaanan ku dhufannaa toonta, ku shub suugo soy ah , xilli oo dhir udgoon, qaso oo ka qaad dabka. Isla mar ahaanshaha diyaarinta khudradda cagaaran ee fuczozu digsi weyn, ku ridaya biyo karkaraya 5 daqiiqo. Kaddibna ku dhex tuur weelka xabagta, biyo raaci oo u wareeji digsi leh khudaar iyo boqoshaada. Si walba u walwal, ku dhaji fungicle leh boqoshaada baaquli saladh oo u adeega saxanka on miiska, qurxinta leh caleemo cusub.
Funchoza leh boqoshaada iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida bariiska khafiif ah - 100 g;
- Boqortooyada boqortooyada - 6 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- naaska dufanka - 0,5 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- leek;
- basbaaska gaduudan cas - 0,5 pcs;
- yaanyada cherry - 5 pcs;
- Suugo "Yakitori" - 1 baako;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- bisil, macaan, dhir udgoon.
Diyaarinta
Aan ka fiirsanno sida loo diyaariyo fungus leh boqoshaada. Sidaas, basbaas buluugta ah waxaa lagu shaqeynayaa, maydhin oo jarjar dhuuban. Nalalka waa la nadiifiyaa, qashin kala jarjarey oo si dhaqsi ah loona shiilay digsi digsi kulul ee saliidda cuntada. Ka dibna ku faafi boqoshaada, jarjar yaryar. Marka xigta waxaan ku dari karnaa yaanyo yaryar oo la jajabiyey oo la jajabiyey, lakab iyo basbaas balya ah.
Fry khudaarta oo dhan, kaliya 2 daqiiqo, ka dibna soo daadi digaagga, xaleef khafiif ah oo khafiif ah, tuur walxaha jarjaran ee jar jilicsan, sisinta, milix u dhadhamo oo isku walaaq. Marka la barbardhigo tan, waxaan ku karkarin karnaa fangaska biyaha karkaraya, iska tuur caarada, biyo raaci biyo qabow oo u wareeji khudaarta. Hadda ka buuxi maraqa "Yakitori" oo ku kari nadiifinta kuleyl dhexdhexaad ah 3 daqiiqo, kareyso. Taasi waa dhan, noodles oo dhadhan iyo nafaqo leh khudaarta iyo boqoshaada waa diyaar!
Funchoza leh shimbiro iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fuchoza - 300 g;
- Boqortooyada boqortooyada - 100 g;
- gawaarida - 200 g;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Saldhigyada boqoshaada oo la jarjaray saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah. Goynta waan nadiifinnaa oo ku darnaa boqoshaada. Xilli kasta oo dhir udgoon, ku shub ilaa dhexda biyaha, ku shub suugo soy ah iyo fuudka ku dhowaad 5 daqiiqo. Karkari khafiif ah digsi khafiif ah fucchosa, ka buuxi biyo karkar oo ka tag 5-8 daqiiqo. Ka dibna ku luqluqi baastada biyo qabow, ka soo saar qaybo, korkana waxaan kudajirnaa boqoshaada leh shimbiraha. Inta lagu jiro cuntada, biyaha saladhka dhadhanka leh soy soy kale oo u adeega saxanka si aad u kulul.