Ukuntu waa badeecad si weyn loo isticmaalo karinta iyo u diyaarsan dad badan oo wax cunaya. Ukunta waxaa loo isticmaali karaa qaybta ugu muhiimsan ee saxanka, waxaana suurtagal ah in lagu kariyo wan iyo cajiinka ku salaysan, si kastaba ha ahaatee waxay noqon doontaa mid macaan leh.
Recipe for tayo lahayn ukun leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 1 pc .;
- bur - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda khudradda - khudradda.
Madaxa jeleceelka ayaa la kala saaraa inflorescences oo la karkariyey ilaa nus-diyaar ah biyo cusbayn. Florescences ee kaabajka ah waxaan soo saarnaa on saxan iyo waxaan ku qaboojiyey ilaa diiran. Isku qas burka la ukun, milix iyo basbaas. Waxaan ku darsadeynaa dufcadaha semi-diyaarka ah ee dufanka la dhalaaliyey oo ku shub saliid saliid ah oo si fiican u da'aya illaa dahab ah.
Ukun leh yaanyo iyo farmaajo foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 800 g;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta (ballaaran) - 4daab.
- dhir;
- jiis adag - dhadhan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Foornada kululeeyaa ilaa 180 ° C. Tamaandho ayaa la gooyaa 4 qaybood waxayna ku faaftaa xagga hoose ee tareere duban ah. Garlic jajabiyey iyo saaray on top of xaleef yaanyo. Xilliga oo dhan cusbo, basbaas, kula saydhaa saliid on top iyo dubi ilaa 40 daqiiqo. In ka badan yaanyada la dubay waxaan ku shubaa ukunta iyo dabooli saxanka leh foornada. Ka dib 3 daqiiqo, ka saar faashadda, ku dar daboolka dubista dubista oo leh jiis la jeexay oo ka dhig miiska hoos ilaa mashiinka dahabka ah.
Bariis leh ukun - qandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis (hadhuudh dheer) - 1 item;
- digir cagaaran oo la qaboojiyey - 1/2 tbsp.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- lo'da - 2 xaleef;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariis la karkariyo biyo cusbayn qiyaastii 10 daqiiqo, iyo 8 daqiiqo ka dib karinta waxaan ku darnaa digir cagaar ah oo digsiga. In digsi naxaas ah, wok kululeeyaa saliidda khudradda iyo waxaad isku shiishaa hilib doofaar oo la jarjaray 3-4 daqiiqo, ilaa ay noqoto mid caajis ah. Ku dar basbaas jarjar bocorka ah iyo toon la jarjarey hilibka doofaarka, isku shiish dhamaanba 2 daqiiqo, ka dibna ku faafi bariiska kuna buuxi saxanka ukunta. Isku xoqin si joogto ah, bariis isku shiil ilaa iyo ukumaha, ha iloobin xayawaanka si ay u dhadhamaan.
Ukunta la karkariyey ee kala duwan - cunto karinta
Si aad u kariso ukumaha ku jira caanaha, waxaan ku ridaa ukunta cayriin iyo si fiican loo dhaqay ee baaquli of qalabka iyo ku shub biyo qabow si ay si dhib leh u daboolaya ukunta naftooda. Iska daa "karinta kariyaha" oo dooro waqtiga. Haddii aad rabto inaad karkariso ukun adag oo la kariyey, markaa waxay qaadataa ilaa 7 daqiiqadood. Diyaarinta ukumaha jilicsan ee la karkariyey waxay qaadan doontaa 5 daqiiqo, "bacda" - 3 daqiiqo.
Ukumaha la kariyey waxaa lagu diyaarin karaa adigoo isticmaalaya caaryar silicone ah oo ah muffins. Ku shub ukunta geela, ku rid barkad biyo ah oo ku kari "Habka kariska" ee 3 daqiiqo.
Cuntada hilib ee ukunta leh - ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 5 nooc.
Diyaarinta
Ukuntu karkariyo, biyo baraf ah oo nadiif ah. Isku qas hilibka duqadda ah ee milix iyo basbaas. Waxaan garaacnay hilibka duqadda ah ee miiska loogu talagalay 2-3 daqiiqo si ay u noqoto mid muuqaal ah, ka dibna hilibka si siman u dhaaf xaashida filinka cuntada. Qeybta aasaasiga ah ee hilibka hilibka ah ee isku xiga waxaan soo saarnaa ukunta la karkariyey. Hilibka duqadda ah ku duug duub, adigoo naftaada ka caawinaya filim. Roodhiga soo-baxa waxaa la miireyaa subagga oo ku dubi foornada ilaa 35-45 daqiiqadood 20 ° C
By habka, marka lagu daro ukunta, duubo waxaa lagu dari karaa dabka ee basasha iyo karootada, digir cagaar, cagaarka cusub ama midhaha qalalan. Waxaan jareynay liiska diyaarinta ka hor intaan jarin 15 daqiiqo si aysan u lumin qaabkeeda. Waxaan u adeegi karnaa suugada aad jeceshahay iyo salad qudaarta. Cunto qabow!