Qof kasta ma yaqaanno sida loo sameeyo caleemaha. Mararka qaarkood, isku dayay wax soo saarkan, dhowr ah ayaa weli ah taageerayaasha. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in shellfishka aan si sax ah loo karinin. Ka dib oo dhan, si ay u soo jiito martida saxan qalaad, waxaa lagama maarmaan ah in ay ula dhaqmaan masuuliyad buuxda, si aanay u badin saxanka saxda ah.
Sidee bay u fiican tahay in la kariyo muusikada qolofka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mussels ee qolof - 675 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- farmaajo piucant - 45 g;
- caleemaha cagaaran basil - 5 g;
- cirbadaha qanjirka - 5 g;
- qashinka rootiga cad - 45 g;
- liin - 125 g;
- badda cusbo iyo basbaas.
Diyaarinta
Si taxadar leh u dhaq dharka midibka caleemaha mid ka mid ah caleen oo ku jiif xaashida dubista leh hal lakab. Weelka qasacadaha, dir miro qalalan, xabuubo toon ah oo diirran, caleemaha basil iyo dhirta rosemary, ku shub saliid yar oo saytuun ah, cusbada cusbo iyo jiis. Kala saar maaddooyinka si aad u yar yar oo jajab ah kuna rusheeyo maryaha on sheet dubista. Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la dubo mollusks ah oo lagu diiriyo ilaa 180 degree foorno muddo rubuc ah oo saacad ah oo u adeegta cuntada miiska, oo lagu daray liin la jarjaray.
Sidee dhadhan fiican leh u karisaa cawska la qaboojiyey ee diirka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 975 g;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- dhoobo oo toon ah;
- roodh - 25 g;
- Saliid "Rustic" - 25 g;
- laurel;
- khamri cad - 175 ml;
- bur - 15 g;
- cream - 175 ml;
- rooti rooti ah - 75 g.
Diyaarinta
Isku xiri caleemaha laulle iyo kiriimka. Si khafiif ah ugu darso sharoobada iyo toonta, u dir jiirka hilibka shimbiraha iyo geedo udgoon. Ku shub khamri oo iska tag ilaa calaamadaha karkaraya. Ku dhaji gabal subag, ku rusheey dhamaan burka, si wanaagsan u walaaq. Ku shub koob buuxa oo kareem ah oo walxo waxkasta ilaa laga yaraato iftiinka yar ee suugada.
Ku wareeji maryaha adigoo ku daraya weelka dubista oo ku rusheeyaa jajab. Ku rid wax kasta oo lagu dubay foornada ama microwave hoosteeda hoosteeda. Si dhaqso ah u adeegso saxanka.
Sidee ayay u wanaagsan tahay in la kariyo marmarka cusub ee guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oo ah cantoobo miro la jarjaray ;
- roodhida - 45 g;
- bislaaday, yaanyo cufan ah - 3 pcs;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- oregano.
Diyaarinta
Basal yar yar, basbaas jarjar dhowr, ka saar abuurka iyo jarjar dhuuban. Tamaandho waxaa lagu buufin karaa biyo karkaraya, diiray oo tirtiri doona xayrta, adigoo dhoobada ku shubaya. Si fiican u saliid saliida, basbaasta basbaas iyo basbaas, ku dar tamaandhada tamaandhada oo yaree kuleylka.
Dareerka waa in la qoyay qiyaastii kala bar, ka dibna raajada ka saar. Xayeysiisyada hoosta daboolka ah ee 5 daqiiqo, ka dibna ku dar roodhida. Waxaad ku shubi kartaa qaado oo liin ama liin, waxaad ku tuujin kartaa sharoobada. Caadi ahaan sida jilicsan ee noocaas ah waxaa loo adeegaa daadinta xayawaanka.