In kasta oo xaqiiqda ah in gaspacho, marka hore oo dhan, waxaa laga diyaariyey yaanyada dhulka, khudaarta ceyriin kale ayaa sidoo kale ku haboon tahay cunto kariska Isbaanish. Meesha soo socota, ka dib isbedelka yaanyo dhaqameedka saxanka, waxaa lagu qabsadaa nooca qajaar - gaspacho cagaaran. Soodhadh fudud iyo iftiin leh ayaa u fiican cuntada iyo xilliyada cuntada ee kala duwan.
Green gazpacho leh qajaarka iyo naaso
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 1 xabbo;
- basbaas huruud ah - 1 pc;
- toon - 2 xabo;
- avocados - 1 xabbo;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- naas - 1 xidhmo yar;
- yoghurt - 150 ml;
- cagaaran "Tabasco" - dhadhanka.
Diyaarinta
In blender ah, garaacaan qajaar iyo basbaas hore, toon, avokado soodhada, basasha yaryar cagaaran, "Tabasco", kala badh caano fadhi iyo malmal. Haddii ay isku daraan dhererka - ku dar biyo qabow.
Ka hor inta adeegaya, gaspacho cagaaran waa in la qaboojiyaa, rusheeyaa leh yogurt ee haray iyo qurxin leh malmal. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa laba xabbadood oo baraf ah.
Gaspacho cagaaran basbaas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar (waaweyn) -2 pcs;
- basbaas cagaar caleen - 1 pc;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- qaliinka - 1 pc .;
- dhir - gacmo furan;
- toon - 2 xabo;
- maraq digaag - 1/2 st.
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- khal khamri cas - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- "Tabasco" - 2-3 dhibcood;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Cucumber, oo ay weheliso diirka iyo miraha, jarjar tiro badan oo garaacana leh blender wada jir ah basbaas, basasha cagaaran, bacar, dhir iyo toon. Ku dar maraq digaag , oo khal, subag iyo liin si aad u cufan. Xilliga Maraq "Tabasco" iyo milix, mar kale mar kale ku duub.
Isku day garaashka, ku dar milix, liin, haddii loo baahdo, iyo biyo yar. Waxaan qaboojineynaa 1-2 saacadood. Waxaannu ku shubnaa maraq ku shubay, laba xabbadood oo baraf ah, dhuuban khafiif ah ee qajaar iyo liin.
Cream iyo nacnac gaspacho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka (waaweyn) - 3 gogo ';
- basbaas macaan oo jilicsan - 1½ qaybo;
- qaliinka - 1 ½ pcs;
- toon - 1 dhogor;
- Casiirka liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir - dhadhan;
- kareeco, ama labeen dhanaan - 3/4;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa si dhakhso ah oo sahlan oo loo diyaariyo saxanka maqaarka iyo miisaanka yar-yar. Dhiroonka waxaa la jarjarey basbaas macaan. Ku rid cagaarka blender, ku dar toonta, casiirka macaan iyo miro (oo aan miraha). Waxaan ku soo ururiney isku darka maqaarka, waxay u wareejisaa massada qoyan ee baaquli oo ku dar kare, cusbo iyo basbaas. Haddii qajaarku uusan ahayn mid biyo ah, gaspacho wuxuu u soo baxaa si xad dhaaf ah, ka dibna ku dar kareem iyo biyo qabow si ay u dhadhamaan. Maraq la qaboojiyey waxaa u adeega qurxinta leh dhir cusub.
Waxaan u adeegi karnaa maraq la dubay, ama waxaan ku darnaa xayawaanka.
Green gazpacho ka soo qajaarka, qaraha iyo gawaarida
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar (weyn) - 2 gogo ';
- basal cagaaran - 2 pcs;
- basil, dhir (la jarjarey) - qarni badh;
- Gingerfish cusub - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- yoghurt - 1/4 qarni;
- cusbo - 3/4 qaado shaah;
- basbaaska madow - 1/4 tsp.
- qaraha (jarjaran) - 1/2 tbsp .;
- Gawaarida - 120 g.
Diyaarinta
Qalabka wax lagu buufiyo ama qalabka raashinka, isku dar qajaar, gawaarida guga, xawaashka la jarjaray, sinjiga, toonta, saliida sayniska iyo yogurt. Ka fogow dhammaan maaddooyinka ilaa illaa iyo labiska ilaa hal daqiiqo. Xilliga tartanka cagaaran ee cusbo, basbaas, ku dar biyo, ama kareem, haddii loo baahdo. Qaboojiye gaspacho ku saabsan 1-2 saacadood.
Markaad u adeegto maraq, ku dar isaga goosashada pre-la kariyey iyo xabbadood oo khafiif ah.
Haddii la rabo, halkii biyo qabow ama kareem, gaspacho waxaa lagu qasi karaa maraq digaag ah, oo halkii uu ku duugi lahaa, ku dar canjeero digaag la kariyey.