Waxaa lagu talinayaa in lagu kariyo guriga cunto fudud oo la awoodi karo oo loo kariyo si aad u karisid salad nafaqo leh oo saliideed leh saladh iyo ukun. Cunto noocan oo kale ah waxay noqon kartaa fursad aad u fiican casho khafiif ah ama si fiican u buuxi miiska diyaafad, noqoshada mid ka mid ah cunnada ugu wanaagsan.
Salad ka soo eggplants la la shiiday ukunta, basasha pickled iyo majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 480 g;
- sunflower ama saliid saytuun ah oo aan lahayn caraf - 55 ml;
- ukun digaag adag oo la kariyey iyo 3 diirad;
- basasha ama nalalka salad - 180 g;
- majones - 165 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- dhagax cusbo iodized - 15 g;
- khalka miiska (9%) - 35 ml.
Diyaarinta
Marka hore, waxaynu ka badbaadinnaa eggplant qadhaadh. Si arrintan loo sameeyo, waxaannu jarjarnaa miraha lagu maydhay xariijimo, ku dar milix qaar ka dibna ka sii daa (ilaa toban ilaa shan iyo toban iyo shan daqiiqo). Wakhtigan, kariyo ukunta iyo diyaariso basasha, oo aan u baahanahay in la marinate. Si arrintan loo sameeyo, waxaad gooyaa nalalka diiriqa ee qeybaha kala duwan, ku rid baaquli oo ku shub biyo karkaraya daqiiqo. Ka dibna ku daadi biyaha kulul, ku dar sonkorta iyo milixda basasha, ku shub qandhada oo mar kale ku shub biyo karkaraya illaa dhammeystiran. Markaad isticmaasho nalalka saladhka, waxaad ku bilaabi kartaa marinating isla markiiba, hoos u dhigista ugu horeysay ee khudradda jarjaran. Basasha seddaxlaha ah ayaa noqon doona daqiiqado shan iyo toban ama labaatan, ka dib marka marinade la miiro, iyo caleenta qudaarta waxaa la yareeyaa wax yar.
Cilladaha Eggplant waxaa lagu dhaqaa cusbada, la qalajiyey oo la geliyey digsi leh sun-gabbaldhac, waraabiyo, iyada oo aan dhadhan oo saliid ah. Waxaad shiishaa jeexjeexyada illaa ay jilicsan yihiin oo jilicsan yihiin, laakiin isku day in aad hayso qaabkooda iyo waxoogaa cufan. Markaas, salad ah ukunta eggplants wuxuu u jeedsadaa inuu dhadhamo sida likaha, kaas oo si gaar ah u qadarinaya taageerayaasha danbe.
Hadda qaji ukunta la kariyey oo leh kijooyin ama ciriiri, ku dar iyaga oo leh basasha pickled iyo qaboojiyey eggplants la shiilay, xilli kasta oo leh majones iyo dhadhamin cusbo, isku daraan, sii raashin yar oo ku adkaysato oo waxaan u adeegi karnaa.
Sida loo sameeyo salad sahlan oo leh ukunta iyo ukunta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 480 g;
- Ukumaha digaaga, ballaaran - 2 xabbo;
- yaanyada cusub - 310 g;
- saliida salad - 120 g;
- gabbaldayaha ama saliida sayniska, ur aan lahayn - 55 ml;
- dill (cagaarka) - farabadan yar;
- basbaas dhulka (madow) - 2 qanjirro;
- toon-toon - 1 pc .;
- cusbo, Iodized - dhadhan;
- majones - 165 g.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, saladh leh ukum waxaa loo diyaariyaa xitaa ka fudud ka mid ah hore, iyo dhadhanka ma aha mid ka dhadhan fiican iyo asalka. Si loo hirgeliyo iskudhafka, ku dhaji eggplants ka soo rinjiga iyo jarjar xabadaha ama strows. Ku dhaji khudradda khudradda ee baaquli ku shub weelka la garaacay iyo dhadhanka iyo ukunta basbaaska madow. Ka tag caleemaha qudaarta ilaa 30 daqiiqadood. Inta lagu jiro waqtigan dambe ayaa si buuxda u nuugay hilibka maqaarka. Hadda shiil qudaaraha la gooyey ee khudradda cagaaran ee qaybo yaryar oo saliidda gabbaldayaha kululeeyo on digsi qaboojiye kuleyl aad u sarreeya si ay u daacaan iyo jajab yar oo ku rid baaquli. Ku dar jajabka duuduubka ah ee la jarjaray oo hore loo jaray yaanyada iyo milixyada kala badh ee saliida diiray, caleenta cagaarka ah oo la jarjaray iyo toonta la kariyey, buuxi dhammaan majones iyo cusbo oo isku dhafan. Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la sugo salad si ay u qoyaan. Tani waxay qaadan doontaa ugu yaraan soddon daqiiqo waqtigaaga.
Iyo iyada oo aan dhadhanka wanaagsan ee soodhada la samayn karo xitaa xiiso badan adoo ku daray nuts la jajabiyey, iyo sidoo kale hilibka digaaga la kariyey ama la sigaar cabbay.