Wanka ayaa loo tixgeliyaa in ay adag tahay in la kariyo hilibka: marka hore sababtoo ah caraf udgoonkiisa, iyo marka labaad, sababtoo ah adkeyntooda, laakiin waxaanu dooneynaa in aan cadeyno in xitaa hilibka adag ay noqon karto mid macaan leh oo casiir leh haddii aad siisid geeddi-socodka ku filan oo u adeegso midig dhir udgoon. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan cuntada sida lafaha miskaha ayaa lagu siin doonaa hoos.
Lambarrada Wanaajinta ee Dhexdhexaadinta
Waxaan horey u ogaanay in feeraha lo'da ee ku xeeran lakabka hilibka adag, oo ah furaha diyaargarowga saxda ah kaas oo ah waqti dheer. Si loo dhammeeyo, waxaad isticmaali kartaa brazier iyo foornada hoose-kuleylka ah, waxaadna ku dhejin kartaa suulka saxanka ah ee dharka leh oo adigana ku shub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 270 g;
- abrikot qallalan - 130 g;
- Lambarada lafaha - 2.2 kg;
- Dhukunka dhulka - 3/4 tsp.
- cayayaan caymiska - 1/2 tsp;
- gin - 65 ml.
Diyaarinta
Haddii feedhuhu ka yaryahay baruurta, ka dibna ka gooyo dufanka xad-dhaafka ah, laakiin gabi ahaanba, ka daa baruurta qaar ka mid ah hilibka si aad u ilaaliso. Si xawli leh u xoqin gabal milix ah oo lagu qasi karayo qajaar iyo basbaas cayriin, ka dibna qaado qiiqa. Wixii duuduub ah oo siddooyin ah kala badh oo basasha ah, badbaadi on dhibic saliidda cuntada, oo ay weheliyaan qaybo ah abrikot la qalajiyey. Marka basasha ay ku dhacdo shukulaato, ku shub suufka oo geli feeraha barkimadii la helay. Xulo habka "quustin", ku shub saddex meelood oo hal galaas oo biyo ah kana bax kanaabaha 3 saacadood.
Sonkorta leh feedhka furka
Waxaa loo isticmaalaa xaqiiqda ah in haddii maraq la diyaariyo oo ku saleysan feeraha, markaa waa in ay ahaato mid ah digir. Aan dib uga laabanno caadooyinka caajiska ah ee caajiska ah oo diyaariya wax asal ah, sida maraqkarka maraqan ee habka rustic ah, taas oo ka caawin doonta inay la qabsadaan hargabka dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada lafaha - 1,9 kg;
- karootada - 130 g;
- caws of celery - 95 g;
- basal - 110 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- khamri guduudan - 115 ml;
- tufaax cider tufaax - 35 ml;
- maraq digaag - 720 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- Shimbiraha - 3 xabbo.
- laurel caleemo - 2 pcs.
Diyaarinta
Kala xaji kareemaha khudradda oo ku rinjir. Kordhinta kuleylka, sug ilaa feeraha iyo qabsashada qolof dahab ah, ka dibna ku dar khamriga. U oggolow cabitaanka inuu uumi galo qiyaastii kala bar, ka dibna ku dar dhammaanba khudaarta iyo tamaandhada. Ku dar qasaaro iyo geedo yaryar, ka dibna ku shub maraq. Haddii maraqa, marka aad go'aamisid, aad u dheeraatay, kadibna ku shub biyo. Iska ilaali saxanka si aad ugu jilciso ugu yaraan hal saac iyo badh.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo feeraha wanaajinta foornada?
Feeraha - cunto fudud oo ku habboon cawska, taas oo lagu dubi karo foornada, daboolan leh glaze. Waxaan go'aansanay inaan ka dhigno midda ugu dambeysa ee maaddooyinka aan ahayn kuwa caadiga ah ee hilibka lo'da: Suugo soya, sonkorta iyo sinjiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada lafaha - 1.2 kg;
- Sonkorta bunka - 35 g;
- Suugo soya - 235 ml;
- Maraqa kalluunka - 35 ml;
- Suugaanta Oyster - 35 ml;
- ketchup - 115 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- cinjirada ginger - 2 pcs;
- star star.
Diyaarinta
Marinade loogu talagalay lafaha gooryaanka ayaa loo diyaariyey si fudud: dhammaan maaddooyinka (marka laga reebo feeraha, dabcan) ayaa la dhigaa digada oo lagu rakibay kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo. Marka marinade dhoobo, ka saar kuleylka iyo qabow, ka dibna ku dar qajaarrada feedhaha. Hadda hilibka ayaa la bilaabi karaa in la kariyo, laakiin haddii aad haysato wakhtiga, waxaa fiican inaad ka footo feeraha qaboojiyaha muddo laba saacadood ah si aad u qasto cabitaannada. Ka dib, wanaajinta wanaajinta waxaa lagu kariyaa gacmo marinta 20 daqiiqo ee ugu horreeya (200 darajo), ka dibna nalka waa la jaraa, shidaalkana shidaa, saartaa suunka dusha sare.