Marka hore, waxay u muuqataa in cabitaanka miraha aan fiicnayn hilibka, laakiin waa ku filan tahay in xasuusto in reer Gorgoriyu ay diyaariyaan suxuunta hilibka hilibka ah, shakina way baaba'ayaan. Si kastaba ha ahaatee, Tkemali waxay ku haboon tahay wanka, si kastaba ha noqotee, dufan ama hilib lo'du waa mid aad u wanaagsan, xitaa dhadhanka hilibka doofaarku waa mid xiiso leh in la saaro qoraallada tubta.
Ku saabsan maaddooyinka
Marka hore, aynu ka wada hadalno waxyaabaha loo baahan yahay iyo sida loo beddeli karo. Haddii aysan jirin wax suurtagal ah in la helo tubta jilicsan, noocyo kale oo dabacsan oo loo yaqaan 'acidic round round' ayaa loo isticmaali karaa. Iyadoo toonta, dillada iyo abuurka dhirta laga yaabo inaysan jirin wax dhibaato ah, way fududdahay in la helo, laakiin geedo yaryar - koronto-yari iyo ombalo - waxay noqon kartaa dhibaato. Ombalo waa la bedeli karaa midab ama melissa - geedo-baarku waa la xidhiidha, haddii aanad helin lafaha cusub, waa inaad xakameysaa mashiinkaaga . Sidoo kale diyaarinta suugada, isticmaal xayiraadda qamriga ah (isku dar ah caleenta), laakiin isku dar ah - qoob-sunta ah ayaa maanta lagu iibiyaa.
Sidee loo kariyaa tkemali laga bilaabo bacda gaduudan cas?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Rifle tubta - 1.2 kg;
- biyaha - 1 dhalo;
- dill, ombalo, lafdhabar - 10-12 laamood;
- toon - 5-6 daamulood;
- kulul - kuleyl;
- cusbo - 1/3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - dhadhanka;
- miraha shimbiraha - 2 qaado shaah;
- ucco-suneli - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Dhirta waxaa la dhaqaa, jar jartey, oo la jarjarey, lagu ridaa hoobiye oo leh milix, sonkorta, mashiinka, diiray abuurka iyo basbaaska jarjarrada ah iyo toonta, waxaanan xoojineynaa ilaa laga helo gruel homogeneous. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa blender, laakiin tani ma noqon doonto mid la mid ah iskabeyn isku mid ah tkemali caadiga ah laga bilaabo casaanka cas. Waanu daadinaa tubta oo si fiican u biyo raaci, ka dibna ku rid digsi ama digsi, ku shub biyo kuna dabool daboolka dab aad u gaaban ilaa jilicsan. Waxaan kudajirnaa tubta si wada jir ah oo maraq ah shaandhada oo ku xoqin baaquli. On shaandhada waa in ay ku haraan qashinka: diirka iyo lafaha - waa la tuuraa. Waxaan isku xireynaa labada qadar iyo kuleylka illaa 7 daqiiqo dabka yaryar. Haddii aad rabto inaad ugu badato fiitamiinada, ku dar kareemka biyaha qubeyska. Qaboojiyaha Tkemali ku shub weelasha iyo ku kaydi qaboojiyaha, xidhing daboolka.
Si aad u ilaaliso suugada xilliga qaboobaha oo aad jidhka ku siiso nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, bal aynu soo saaro tkemali laga bilaabo tubada guduudka ah (cuntadu waa isku mid) jiilaalka. Maraqa la diyaariyey ma qaboobo - waxaan ku shubaa dhalooyinka laisugu shubay (mugga heerkulada - 250-330 ml), daboolo daboolka iyo ku xir barkin ama digsi leh biyo kulul. Dhibicda Maraqa 15 daqiiqo, ka dibna soo dhawee, soo rogo, daboolo daboolka, iyo marka tkemali qaboojiso, waxaan u wareejinaynaa qaybta hoose.
Tkemali Recipe ka soo jeeda geedka casriga ah ee Giriigga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gaduudka casaan - 1.5 kg;
- biyaha - 2.5 koob;
- miro kulul - 1 pc;
- toon - 1 madax (yar);
- liin miro ah, lebbiska - 3-4 saqaf;
- dill, miisaanka - 1 farabadan yar;
- miro, basil - 2-3 kobcid;
- tarkhun - 3-4 laamood;
- mashiinka - 2 tbsp. malqacadaha aan lahayn santuuqa;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Mabda'a waa isku mid: Waxaan ku dhaqaa tubaakadayda, si aan u dhaafo si miro la jajabiyey ama aan la jarjarin oo aan ku dhicin suugada, ka buuxi biyo iyo 15 daqiiqo dab yar. Waxaan xoojiyey tubta cherry, oo hilibka ka soocaya lafaha iyo ceelka. Waxaad ku duubi kartaa tubaakada bacda gogosha dhawr lakab oo faashad ah iyo xoqidda saxarada sidan. Inta kale ee maaddooyinka leh blender ama chopper (waxaad isticmaali kartaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, haddii ay midna midna midna mid kale) loo beddelay dhoobo ah. Waxaan isku xirnaa wax kasta oo aan karno, kareyso, 10 daqiiqo. Tkemali waa diyaar.