Laga soo bilaabo cuntooyinka hoos ku qoran, waxaad baran doontaa sida si habboon u qaado toonta xilliga jiilaalka leh denticles. Dhadhanka cunnada fudud ee la helay waxay ka baxsan tahay ammaan iyo fadlan xitaa kuwa aan isticmaalin sheygan ee foomkooda cusub.
Garlic, ku daboolay denticles xilliga jiilaalka - roodhi sahlan aan lahayn nadiifinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobo toon - 600 g;
- dill dufan - 2 pcs;
- Dhir (geedo) - 1 farabadan dhexdhexaad ah;
Wixii marinade:
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- cusbo la kariyay oo aan la karinin - 1.5 st. qaadooyin;
- sonkorta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal (9%) - 55 ml;
- caleemaha qadar dhaadheer oo dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- basbaas karsan (digirta) - 3daab.
- basbaaska madow (digirta) - 5 nooc;
- Kiriimka qalalan - 1 qaado shaah;
- burooyinka of carnation - 2 gogo ';
- Ginger ground - 5 g.
Diyaarinta
- Ugu horreyntii, waxaan nadiifinaynaa ilkaha toonta ka dibna ku tirtir biyo qabow. Waxaan hubineynaa in shayada waxyeelada leh ama aan la jarjirin ay dhulka ku dhufteen. Waxaan ku faafinaa walxo cayriin ah oo shukumaan ah oo u qalaji.
- Waqtigan xaadirka ah, waxaan diyaarin doonaa qasacadaha, iyaga oo dharbaaxaya iyo iyaga oo si habsami leh u diyaarsan.
- Hadda at hoose ee dalladaha dill kasta oo dhan iyo saqaf dhuxul ah, iyo sare ee aan buuxin cagaarka leh diyaarisay ilkaha qashinka qallalan, buuxinta daasadaha on hangers.
- Si aad u diyaariso marinade, ku dhaji dheriga biyaha ee kariyaha iyo u diirin karkariyo, ku dar qaddarka lagama maarmaanka ah ee milixda iyo sonkorta. Waxaan sidoo kale tuurnaa caleemaha laurelka ah, digiraha udgoon iyo midhaha basbaaska madow, ubaxyo, iyo sidoo kale ku shub shimbirta iyo qalabka dhulka.
- Ka dib markii marinade waxaa la kariyey dhir udiyaar ah dhowr daqiiqo, ku shub qandhada galay, diirin ilaa daqiiqo ka dibna ku shub daasadaha diyaarsan diyaarinta toon ah.
- Waxaan xirnaa weelasha daboolka leh daboolka shan daqiiqo, iyaga oo hoos u dhigaya oo si fiican ugu duub iyaga "jaakad" dabiiciga ah ee is-nadiifinta dabiiciga ah iyo qaboojinta tartiib tartiib ah.
Tooni la kariyey xilliga jiilaalka leh qoobkacis iyo xididdo
Wax kala duwan oo aan xiiso lahayn ee goosashada toonta qajaar laallaabay leh xididdo. Xaaladdan oo kale, marka lagu daro sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka, waxaan helnaa muuqaal qurux badan oo baaskiil ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobo toon - 600 g;
- beetroot cas - 350 g;
- dill dufan - 2 pcs;
- Dhir (geedo) - 1 farabadan dhexdhexaad ah;
Wixii marinade:
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- cusbo caan ah, oo aan la jarin - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal (9%) - 55 ml;
- caleemaha qadar dhaadheer oo dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- basbaas karsan (digirta) - 3daab.
- basbaaska madow (digirta) - 5 nooc.
Diyaarinta
- Xididyada la safeeyey waxaa si fudud loo gooyaa qoyaan iyo ku ridaan gasacadaha, oo ay ku beddelaan ilkaha toonta, oo isticmaalaan kaliya juuska dabocase. Xaaladda dambe, dhirta toonta ayaa si siman u siman, waxaana ugu muhiimsan muuqaalka, sidaas darteed waxaan ku sii noolaan doonnaa faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan nuqulkan.
- Gacmo qoyan ayaa la nadiifiyaa oo la waraabiyaa biyo karkaraya dhowr daqiiqo, ka dib markaan si dhakhso ah u yareyno dhawr ilbiriqsi biyo baraf ah oo u daa inay dhaqayaan oo ay engegaan.
- Beetroot waa la nadiifiyaa, oo lagu xoqay xumbada qaraha, ku shub badanaa ballaaran oo soo dhalaalaya oo ku saabsan 1/3 koob oo biyo ah, qaso oo isku dhufo cabitaanka faashad.
- In barmiilaha nadiifka ah waxaan dhigo cagaarka iyo ilkaha toon, iyo inta kale ee aan kululeyno biyaha on saxanka marinade. Waxaan ku shubi doonaa milix iyo sonkorta iyada oo ku darso basbaaska digirta iyo laurushka.
- Ka dib markii karkaraya, ku shub weelka khaliijka iyo casiirka dabocase, ha ka kooban dhalaal ah dhowr daqiiqo iyo isla markiiba buuxi marinade beetroot in weel leh toon. Waxaan si dhakhso ah ugu xirnaa furayaasha nadiifka ah, hoos u dhig qaabka hoose, iyo sida kiiskii hore, u diyaari si tartiib ah hoosteeda "jaakad".