Diyaarinta noocan oo kale ah waxay keeni doontaa farxad waalan oo dhan oo jecel in qaybo xiiso leh. U hubso inaad xirto dhowr dhalooyinka oo yaanyo leh canab .
Recipe for yaanyada pickled leh canab ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 3,5-4 kg;
- canab iftiin - 1 kg;
- caleemaha malayga - 2-3 rodol.
- caws ah ee dill qalalan - 2-3 rodol.
- basbaas macaan - 8 pcs;
- toon - 9 ilig;
- cusbo kijada - 4.5 st. qaadooyin;
- sonkorta lagu dubay - 1/2 qaybood;
- oo khal - 2/3 shey;
- cabbitaanka biyaha - 2.4 litir.
Diyaarinta
Cagaarka cufan ayaa si fiican loo dhaqo biyo badan. Marinate yaanyo ku saabsan qoyaankan wuxuu kuugu fiicnaan doonaa bangiyada 1.5 litir, ka soo saaraha waa inaad heshaa shan ka mid ah weelashaas.
Sidaas, qadarka saxda ah ee gasacadaha la dhaqo iyo jeermis. Ku dhaqay hoos daadka ee socodka biyaha caleemaha dhoobo biyo jarjarey 3-4 qaybood, 2 ka mid ah ayaa la dhigayaa hoose ee weel kasta oo dhalada ah. Sidoo kale raaci dillada qalalan ee afkoda oo ku burburiso tiro isla eg sida malayga. Waxaan xareeyaa 2 ulaha dill ee mid kasta oo ka mid ah qasacadaha, ka dibna waxaan ku rid iyaga oo ah digir badan oo ah basbaas macaan-macaan. Gacmo qoyan oo dunta ah oo laba jeer ah oo ku rid weelasha weelkeena, ka dib markii aynu halkan 8-10 ka soocno laanta canab iftiin. Ugu dambeyntii bangiyada waxay qaybiyaan yaanyada, oo aan isla markiiba ku shubi karno biyo karkaraya oo iyaga uga taga foomkaan 13-15 daqiiqo. Waxaan isku darnaa xoogaa biyo ah oo la qaboojiyey, waxaan soo geli karnaa suufka miiska, sonkorta caddaynta leh ee cusbada leh ee cusbada leh, walaaq iyo karkariyo brine dhowr daqiiqo. Kadibna si dhakhso ah, laakiin si tartiib ah u buuxi iyaga oo leh tamaandhadayada, iyaga ku dabool daboolyada biraha oo ku duub buste diiran ama buste.
Recipe for yaanyada cherry qasacad leh canab iyo caleemo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 1.6 kg;
- canab of noocyo madow - 1.2 kg;
- Caleemaha canabka - 12 pcs;
- xidid malayga - 1 xabbo;
- caleenta malayga (ballaaran) - 1 xabbo;
- sonkorta, milixda - 4 qaado oo macaan;
- khalka miiska - 120 ml.
Diyaarinta
Cherry muuqaalka weyn ee barmiilka litir yar, marka la eego tirooyinka maaddooyinka la soo bandhigay, waxaan u baahan nahay 4 gogo '.
Xaashida ballaaran ee malayga waa la maydhaa oo loo qaybiyaa 4 qaybood. Caleemaha canabku sidoo kale waa la dhaqaa oo loo qaybiyaa dabka foornada, sicirka: 1 qaybood oo caleemo ah iyo 3 caleemo oo dhan. Hadda buuxi weel kasta oo leh hal lakab oo si taxadar leh loo dhaqo loona kala soocay laanta canabta buluugga ah, waxaan soo saarnaa lakabka isku midka ah ee yaanyo cherry ah oo iyaga ku yaala iyo isbeddelkan buuxi dhamaan 4 daasadaha. Kaliya marka weelasha ay ka buuxsamaan meel ilaa kala badh, mid kasta waxaan ku dari karnaa dhowr shaaha oo rooti ah. On top top of gasacadaha buuxiyey, ku shub 1 qaado macmacaan cusbo weyn, sonkorta granulated iyo ku shub 1/3 of hal boqollaal iyo-bar ah oo khudradda miiska. Buuxi yaanyada leh canab ah biyo karkaraya oo dhalooyinka ku shubi kariyaha ilaa 15 daqiiqo oo ah qalab isu geyn, ka dibna si adag u xir.
Recipe ee yaanyada pickling leh canab ah jiilaalka oo aan geed isbonji la
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada dhexdhexaadka ah - 2.4 kg;
- canab iyo midab madow - 1 laan;
- Baasaboor Bulgaar (huruud ah) - 1 xabbo;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- xidid malayga - 10-15 g;
- cabitaanka biyaha - 1 l;
- aspirin - 1 miis;
- karinta cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 2.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan isku diyaarineynaa ilaalinta dheeraadka ah ee weelka leh mugga 3 litir. Qeybta hoose waxay dhigtaa laamihii caleemo qallalan, 1 qaado oo la jarjaray oo leh mindi mindi fiiqan, kiniin ah aspirin iyo si taxadar leh u maydhay farabadan canabki madow. Dhinaca kore, waxaan nadiif ah yaanyada nadiifin ilaa kala badh awoodda, ka dibna soo saar farii labaad (iftiin) farabadan canab qurux badan. Dheeraad ah, waxaannu ku darsannaa meesha haray ee la yareeyey yaanyada oo ku shub weelka biyo kulul. 15 daqiiqo ka dib, si sax ah u daadi biyaha oo dhan digsi, waxaan sonkorta u gelineynaa cusbo weyn oo weyn, walaaqaya oo ku rid taarikada saxda ah, karkarinta. Waxaan ku shubaa brine kulul ilaa qoorta qoorta, ku dabool dhalada leh dabool leh daaweyn biyo karkaraya oo shid ilaa inta ay joogsato. Waxaan soo celineynaa, weelka yar yarna weel nadiif ah oo ku dabool buste caag ah maalin.