Laabidhada iyo liinta waxaa loo adeegsadaa sameynta macmacaanka kala duwan. Xitaa qadar yar oo liin ama liin ama liin, ku dar macaanka, waxay si weyn u beddeshaa dhadhanka. Miraha liinta ayaa lagu daraa jamacad dhaqameed si ay ugu dhejiyaan "dufaan". Caanaha ugu caansan ee zucchini leh liinta ama liin , iyo sidoo kale macmacaanka ka soo tufaaxa leh liinta. By laftiisa malmal ka soo liin ama liin, sidoo kale, si aan caadi ahayn dhadhan. Waxaan bixinnaa raashin si loogu diyaariyo macaanka miraayadaas.
Cuntadani waxay u egtahay suugo
Si aad u diyaarisid macaanka malabiyada, waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa: 1 kiilo oo lemon diiray, 1.5 kiiloogaraam sonkor, 450 garaam oo biyo ah. Caddadka aashito ee liinku wuxuu gaaraa 6%, sidaas darteed waxaa loo baahan yahay macaanka liinta waxaa looga baahan yahay sonkorta waa hal iyo badh ka badan leydi
Lakabka ka hor inta aan la dhaqin lakin waa in la yareeyo biyaha karkaraya. Ka dib 15 daqiiqo, waxaad u baahan tahay inaad tuurto liinta iyo ku rid biyo qabow. Marka ay qaboobaan, waa in loo kala qaybiyaa maraqa iyo lafaha oo dhan laga saaro. Xitaa hal laf oo ka tagta liinta waxay ka dhigi kartaa qadhaadh dhamaan weelka.
Karinta Quraac: Tani waxay u baahan tahay inaad ku tirtirto sonkorta biyaha, waxaad gashaa dab aad u gaaban oo isku kari ilaa ugu yaraan 10 daqiiqo, walaaqaya qaaddo. Taas ka dib, rinjiga ku rid digsi dhaldhalaalka ah, ku shub kala badh sharoobada kuleylka la kariyey oo ka tag. Ka dib 12 saacadood ee digsiga, waa inaad ku shubtaa inta kale ee sharoobada, dabka ku shub oo isku kari ah. Marka macaanka la kariyo, waa in laga saaraa saxanka oo la qaboojiyaa 12 saacadood. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in kulaylka iyo qabow macaanka liin saddex jeer. Ka dib markii macaanka waa la kariyey markii saddexaad, waa in lagu shubo balaastikada ka dibna la duubay, oo aan u deynin qaboojinta.
Qodobka macaanka ee macmacaanka
Si aad u diyaarisid macaanka macaan, waxaad u baahan tahay waxyaabahan soo socda: 1 kiilogaraam oo caato ah, 1.2 kiilo oo sonkor ah, 2 koob oo biyo nadiifa ah.
Miireyaal jilicsan ayaa diiray biyo kulul ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku shub biyo qabow oo ku hayso ugu yaraan 10 saacadood. 10 saacadood ka dib, mulaaradaha waa in la gooyaa maraqa ama boodhyada oo loo wareejiyo digir dhalo.
900 garaam oo sonkor ah qoyan biyo, isku kari kari ilaa 10 daqiiqo. Suufka kulul diyaariyey ku shub oo liin oo ku adkee ilaa 8 saacadood. 8 saacadood ka dib, sharoobada waa in la miiro, ku dar sonkorta haray oo mar labaad karkari. Ku shub liin kabuubyo leh sharoobada kuleylka cusub oo ka tag 8 saacadood oo kale. Mar labaad, samee habraacan iyo 8 saacadood ka dib, marka liinyaradu ku qaboojin doonaan markii saddexaad, karkari murqaha oo ku shub xabadaha.
Cunnooyinka qaar ka mid ah malmalaha laga soocay orodka micnahoodu maaha inay fiiqan yihiin. In diirka of Orange ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah iyo fitamiino.
Cunto malab ah malabyo iyo liin
Si aad u diyaarisid macaanka ayaa loo baahan doonaa: 500 garaam oo liin iyo 500 garaam oo liin, 1 kilo oo sonkor ah, 1.5 litir oo biyo nadiifa ah.
Maydhis iyo liin waa in la maydiyaa, googooyaa koolaha, ka saar iyaga oo dhan miraha oo ku rid dheriga dhalada waaweyn. Dhanka kale, liinta waa in lagu daadiyaa biyo iyo kariyaa ilaa ay ka buuxaan jilicsan. Ka dib markaa, digsiyada sonkorta ku buuxi oo isku kari 30 daqiiqo. Cabbitaanka diyaarinta ayaa la dhalaali karaa oo la nadiifin karaa.
Liabon iyo lugaha ayaa lagu dari karaa macmacaanka. Uma baahna wax diyaar garow ah oo si fudud loo diyaariyo maaddooyinka ugu muhiimsan. Dhadhaminta aadka u fiican waxaa laga helaa macaanka miro yar oo leh liinta ama liin. Iyo malmal ka foosha leh liin ama liin ama liin waxay u soo baxday ugu fiican ee macaan oo aan caadi ahayn udgoon.