Isku day inaad wax karsado yaanyo yaryar oo jilicsan oo jilicsan, ka dib raashinka noo xiiso badan.
Yaaqaan yaanyada cagaaran, cufan ee xilliga qaboobaha - dhadhamin fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada (cagaaran) - 2.5 kg;
- dhir cusub iyo dhirta - 1 jar;
- Baasaboorka Bulgarian - 1.5 gogo ';
- toon - 80 g;
- karinta cusbo - 2 tbsp. malqacadaha (iyada oo aan lahayn slide).
Diyaarinta
- Yaanyada yaryar ee caleenta cagaaran oo la dhaqay ayaa la gooyaa qaab buug furan, barbarro meeshii laga soo qaaday peduncle.
- Farabadan dhir iyo cilantro udgoon ayaa lagu jarjarey si aad u cufan leh mindi.
- Waxaan leenahay basbaasta Bulgarian iyo toonta, ka dibna iyaga ku dhex marin Booqdaha Booqdaha ah ee qurminta.
- Waxaan ku xirnaa cagaarka leh khudradda la jajabiyey, waxaan ku darnaa tan tan cusbo kijada ah waxaanan walbahaaraynaynaa walxahan cajiibka leh ee yaanyada.
- Ku rid khudaarta ku jirta weel (oo leh mugga ugu yaraan 4 litir) iyo, si adag u xir iyaga dabool leh, ka tag.
- Ka dib 1.5 toddobaad waxaad ku raaxaysan kartaa yaanyo roodhida ah oo roodhida ah , taas oo loogu talagalay u keydinta si fiican u socodka qaboojiyaha.
Yaanyada yaryar ee cagaaran oo cufan leh caleemo iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cagaaran (yar yar) - 3 kg;
- toon - 130 g;
- cagaarka dhuxusha, dill - 0.5 farabadan;
- cagaar cagaaran, celery - hal beeg;
- cabbitaanka biyaha - 2.2 litir;
- cusbo iyo sonkor fiican - 70 g;
- khalka miiska - 120 ml.
Diyaarinta
- Tamaandhada si fiican loo dhaqay ayaa la gooyaa si ay midhaha loo kariyo.
- Biyo badan oo biyo qabow ah, waxaannu ku maydannay dhammaan caleemaha cusub, ka dibna ku rid shukumaan nadiif ah oo aad u qallaji saacad.
- Kadib, oo leh mindi dheer, oo si fiican loo jarjarey, dill, iyo dhir leh celery iyo meel kasta oo ku yaal hal baaquli sare.
- Dhamaan xayawaanka la jeexay ee toonta ayaa lagu jajabiyaa saxaafada, waxaanan ku dhejinay qashir qaadaha ku rid baaquli la jarjarey.
- Waxaanu ku faafinaa buuxinta inta u dhexeysa furfurnaanta ee yaanyada la gooyey oo si taxadar leh u geliyo weel dherer dheer.
- On saxanka kulul ee kariyaha gaaska waxaan ku ridaa weel biyo leh iyo marxaladda bilowga ee karkaraya waxaan ku soo bandhigaynaa halkan cusbo, sonkor iyo khalka miiska.
- Ka dib markaad qabatid brine marxalad karkaraya shooladda laba daqiiqo, waxaan ku shubi karnaa maraq iyada oo tamaandhada ku jirta.
- Hermetically ku xiro wax kasta oo leh dabool caag ah iyo ka taga yaanyada on miiska ilaa wax walba si fiican u qaboojiyey. Taas ka dib, u daa khudaarta ilaa 4 saacadood, ka dibna u wareeji khaanadda bilaashka ah ee qaboojiyaha.
- 20-22 saacadood ka dib waxaad si ammaan ah u cuni kartaa yaanyada lafdhabarta leh.
Yaanyada cagaaran ee basbaaska leh oo lagu daro toonta iyo caleemaha xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaaran, yaanyada cufan - 4,8 kg;
- Fennel Fresh iyo dhir - 1,5 farabadan;
- basbaas yar - 100 g;
- Gingerbill Ground - 3 tsp.
- toon - 200 g;
- biyo nadiif ah - 5 litir;
- sonkorta caddaanka ah oo fiican - 180 g;
- milixda jikada - 130 g;
- oo khal - 230 ml.
Diyaarinta
- Hoos yari yaanyo gooyaa dhexda midhaha kasta.
- Iyada oo cagaarka cusub oo la dhaqay waxaan jaray dabo, iyo qaybta leh caleemaha aynu ka tagnay waxaa la isku wada dhejiyay qashinka iyo toonta oo la soo mariyey iyada oo loo marayo habka ugu wanaagsan ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Daadi isku dar ah oo la jajabiyey iyadoo la isticmaalayo ginger dhulka iyo isku dar, ka dibna ku buuxi walxahan gubanaya ee cagaar kasta diyaariyey horay.
- Iyada oo khudaarta cufan leh waxaanu buuxinaa laba si taxadar leh oo la qariyay dhalo biyo karkaraya.
- In weel weyn oo bir ah ayaa keena biyo nadiif ah, ka dibna ku dar sonkorta caddaanka ah, milixda jikada iyo tayada qallafsan ee la xaqiijiyay.
- Ka dib dhowr daqiiqo, ka saar brine kulul ee kariyaha iyo ku shub inta badan dhalooyinka leh dhalada leh yaanyada.
- Waxaan nadiifin karnaa cunnadayada 12 daqiiqo, ka dibna si dhaqso ah u dhaqo yaanyada oo ku hayn buste kulul intaan la qaboojin.