Mid ka mid ah bannaanbaxyada jiilaalka, kuwaas oo marka hore "ka baxo" ka soo roogagaaga - hodgepodge a mushroom leh oo lagu daro kaabajka. Khudaarta cagaaran ee laysku qurxiyo ee leh boqoshaada waxay noqon kartaa saxan saxan oo saxankaada ah, waxayna ka ciyaari kartaa doorka saxan dhinaca ama salbiga. Malaha waxaad lahaan doontaa waqti aad wax uga qabatid dhammaan dhalooyinka ka hor bilawga xilliga jiilaalka, laakiin haddii aad haysatid boqoshaada barafaysan, markaa waxaad ku karin kartaa saxanka qabowga.
Solyanka leh boqoshaada iyo kaabajka - waraaqda
Miisaan yar oo calorie ah ayaa dhameystiri doona cuntaddaada cuntada ama noqotaa cunnada fudud ee qabowga inta lagu jiro soonka. Marka laga soo tago boqoshaada kalluunka uduban, waxaa suurtagal ah in lagu daro boqoshaada noocyo kala duwan oo dukaamada, sida boqoshaada lohot ama champignons.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo cusub - 640 g;
- boqoshaada - 980 g;
- madax madaxiisu yahay cadaan (cabbir dhexdhexaad ah);
- basal - 470 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 230 ml;
- sonkorta granulated - 35 g;
- cusbo - 25 g.
Diyaarinta
Haddii aad isticmaasho boqoshaada xayawaanka ah, si fiican u biyo raaci oo nadiifi, ka dibna karkari ugu yaraan saacad badhkeedii, chill iyo optionally cut. Madaxa madax-furka waxaa laga sii daayaa caleemaha qallafsan ee adag. Maqaarka tamaandhada si fudud u jarjar oo khudradda miraha biyo karkaraya, ka dibna nadiifi oo waliba marin habab kasta oo habboon. Iska yaree basasha qeybaha dhexe ee dhumuc dhexe. Khudaarta diyaarka ah ayaa lagu duubay brazier kulul, ku shub saliidda, dheji dhajinta oo isku kari ilaa saacad. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaad ku shubi kartaa biyaha waxyaabaha ku jira suxuunta. Muddo ka dib, ku dar boqoshaada, sonkorta iyo milixda, mar walbana mar walbana kari ilaa 15 daqiiqo kale. Haddii dufanka yaanyada ku filan yahay, ka dibna si dhakhso ah u soo saari goobta shaqada ee dhalooyinka nadiif ah, haddii ayna ahayn, ku shub qaybta hoose ee kareemada on qaado qaado oo khal. Isku dar hodgepodge leh boqoshaada iyo kaabajka jiilaalka oo ha qaboobo ka hor kaydinta.
Sidee loo kariyaa malayga leh boqoshaada iyo kaabajka?
Sida saldhig yaanyo ah, dad badan ayaa isticmaala dhirta yaryar ee diyaarka u ah, gaar ahaan haddii aad samaysid hodgepodge xilliga qaboobaha, laakiin waxaan ku talineynaa in la bedelo alaabta la iibsaday oo la mariyo suugada yaanyada , yacnii waa in lagu keydiyo dabka ka soo baxa xagaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 2.3 kg;
- saliid - 1.8 kg;
- basasha - 760 g;
- karootada - 430 g;
- Suugo yaanyo - 540 ml;
- saliidda cuntada - 480 ml;
- qanjaruufo aaska.
Diyaarinta
Saliid ama boqoshaada kalluun oo kale oo kalluun ah, raaci kari ilaa nus saac. Dhammaadkii boqoshaada oo nadiif ah oo la jaray. Isku qaybso basasha qaybaha kala badh, iyo xargaha karootada. Khudaarta Spasertuyte wadaag oo ku dar iyaga caleemaha la jarjarey ee kaabajka cad. Ku dhaji boqoshaada khudradda, xilliga subagga, suugada yaanyo iyo rusheeyo laba xabbo oo milix ah oo waaweyn oo milix ah. Ka dib markaad xajinayso saxanka leh citric acid, dib-u-qaso hodgepodge oo aad uga tagto si aad u qallajiso kulaylka ugu yar ilaa hal saac iyo badh, had iyo jeer isku-darka waxyaabaha suxuunta ah inta lagu jiro habka dab-deminta. Isla markiiba dhamaadka karinta, ku shub hodgepodge ee weel hore loo nadiifiyey oo ku duub daboolka nadiif ah.
Diyaarinta dharka cusbo leh oo leh boqoshaada iyo kaabajka ku jira nooc kale
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 460 g;
- basbaas macaan - 550 g;
- boqoshaada - 1.6 kg;
- kaabajka cad - 2.3 kg;
- karootada - 480 g;
- sonkorta granulated - 95 g;
- laurel caleemo - 4-5 gogo ';
- saliidda cuntada - 280 ml.
Diyaarinta
Iska yaree dhammaan maaddooyinka oo ku rid baaquli of qalabka, dejinta hab "Baking". Ku daadi saliidda hodgepodge oo isku shiil dhamaan 15 daqiiqo. Marka khudaarta iyo boqoshaada loo oggol yahay casiir, xilli kasta oo sonkor ah, ku dar maadada iyo u wareegto "Quenching". Solyanka ka soo kaabajka leh boqoshaada ee kala duwan waa in loo diyaariyaa ilaa saacad, ka dib kaas oo markiiba lagu dari karaa qasacadaha.