Kuwa aan garanaynin sida caanaha laga soocayo cajiinka khamiirta ah, waxaan ku siinaa cuntooyin fudud, laakiin sida caadiga ah ee cuntada caadiga ah, adigoo isticmaalaya waxaad u dareemi doontaa cunto karis dhab ah, sababtoo ah natiijada ugu dambeysa waa mid cajiib ah.
Xiniinyaha leh qorofi laga sameeyey keega kalluunka budada ah - kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta calsan - 430 g;
- hal ukun digaag;
- budada qoraxda - dhadhanka;
- bunni sonkorta - dhadhamin;
- Butter - 45 g.
Diyaarinta
Xaqiiqdii, diyaarinta buskudka sida ku qoran buug-yarahan ayaa hoos loogu dhigi doonaa iyaga oo ka sameysan lakabka diyaar-dhigay ee keega loodhka ah ee la kariyey, taas oo lagu qasbo isku dhafka qoraxda leh subagga jilicsan iyo sonkorta bunni. Dufanka macaan iyo dhadhanka macaan ee cagaarka waxaa lagu xakameynayaa qadarka maadooyinkan ku jira buuxinta.
Lakabyo diyaarsan oo la isku qurxiyey ayaa lagu duuduubay oo googooyaa, labo iyo badh centimitir dherer ah. Taas ka dib, waxaanu haysanaa meel fog oo ka mid ah digsi kasta oo ku yaal digsi budada ah, dusha sare ku dhuftay ukun la garaacay oo ka soo baxa sonkorta brownka kale ee kor ku xusan. Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la dubo caadka ilaa diyaar. Tani, waa lagama maarmaan in la dhigo digsiga iyaga oo leh foornada kulul, iyo habka heerkulka waa in lagu hayaa 200 darajo.
Cabbirada macmacaan ka soo jilicsan cajiinka khamiir leh macaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta calsan - 430 g;
- hal ukun digaag;
- macaanka weyn - 220 g;
- xawaashka walxaha laga sameeyey ee qurxinta.
Diyaarinta
Cajiimka khamiirka leh ee qasacadaysan waa inuu noqdaa qiyaastii shan malyan oo dherer ah ka hor inta aan la samaynin caanaha, sidaas darteed haddii loo baahdo, u rogo xaalad la rabo. Marka xigta, gooyee lakabka siddeed xaglood iyo afarta geesood ee mid kasta, oo ka soo jeeda qiyaastii ku dhowaad centimeter, waxaannu ka dhignaa laba jarjar laba santimitir dherer ah oo sameeynaya xagal quman. Si kale haddii loo dhigo, waxaad u muuqataa inaad ka gooysay hareeraha asalka ah ee yar yar, adigoo jaraya dhowr centimitir bartamaha dhinac kasta.
Ka dibna weel qaado waxaan ku soo rogeynaa xariiq kasta lakabka macaanka weyn, korna u xidh labada lammaanaha geesaha soo horjeeda. Natiijadu waxay noqonaysaa caanaha waxtarka badan leh, oo markaa la gashado ukun la garaacay, looba nuts ka dibna lagu dubay foornada foornada, taas oo ah in la kululeeyo ilaa 200 digrii.
Cabbirada macaan ee cajiinka qafafka leh ee jilicsan oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta calsan - 430 g;
- laba ukun digaag;
- jiiska - 220 g;
- wax kasta oo la qalajiyey si ay u kala doortaan - dhadhamiyaan;
- sonkorta granulated - 45 g;
- miraha sisinta ama abuurka lo'da si loo rusheeyo dusha sare ee karootada.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta curd buuxsamay qoryaha, aan curdinka daadsan qaso sonkorta iyo hal ukun. Hadda ku dar wax kasta oo isku dhafan. Waxay noqon kartaa mid sabiib ah oo la qalajiyo abrikotka iyo shoolada ama wax kale oo isku dhafan. Ha iloobin ka hor intaan la isku darin
Taas ka dib, kudaji cajiinka cajiinka ah si aad u hesho miisaanka lix millimitir oo jarjaree leydiga. Dhinac kasta waxaan dhigaa sausage, oo laga sameeyay buuxintii curdinka ah, waxaannu leexannaa geeska isla markaana ku daboolaa buuxinta. Marka xigta, dhinaca kale ee bilaashka ah ee leydiinka, samee jarista meel fog oo midba midka kale ka mid ah oo daboolo dhinaca buuxinta. Saliidda alaabooyinka leh ukun la garaacay, tinker leh miraha poppy ama sisinta dhawaaqyada iyo keenaya rouge ee foornada preheated ilaa 210 darajo.