Verguny - Ukrani la dubay macmacaan, oo laga diyaariyey cajiinkii aan la karin, sida cawska caanka ah. Dhexdhexaadinta dhirta dhoobada dhoobada-qafiifka ah, samee cut off kaas oo badeecadda la soo jeestay, marka hore la galiyo qarkiisa, kadibna isku shiil.
Imtixaanka loo yaqaan 'vergans', marka lagu daro burka, ukunta, sonkorta iyo subagga (ama labeen kareemka, labeen kareemka) waa lagama maarmaan ah, vodka (rum ama miro la gooyey) ayaa sidoo kale loo baahan yahay in lagu hagaajiyo dhadhanka, dhadhanka iyo maaddada cajiinka. Laga soo bilaabo burushka, vergones waxaa lagu gartaa sonkorta hoose ee hoose, tiro badan oo ukun ah, ka kooban dhirta ku jira waxaa ku jiri kara yaryar iyo subag.
U sheegi sida loo karinayo xayawaanka delicious ee kefir. Inta ugu badan ee loogu talagalay ujeeddadaas kefir ee ku jira maadada dhexdhexaadinta ama dufanka sare ayaa ku haboon. Halkii kefir, waxaad isticmaali kartaa cabitaano kale oo caano ah, oo aan la qallajin, dabcan.
Lush vergones ka soo cajiinka on kefir leh vodka - recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 2 koob, malaha wax yar;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta - 2-3 rodol.
- kareem dabiiciga ah - 2-4 st. qaadooyin;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- cunto soodhaha - 1 qanjaruufo;
- sonkorta - 2-4 tbsp. qaadooyin;
- vodka leh dhadhan dhexdhexaad ah - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Saliidda loo nadiifiyey saliida qashinka qoto dheer;
- sonkorta budada - rusheynta;
Cabbiraadda labeen dhanaan:
- labeen dhanaan - 1 koob;
- sonkorta budada ah - 2 tsp.
- vanilla ama qorfe;
- liin.
Diyaarinta
Ukumaha ayaa la gari karaa wax yar ka hor. Ama sidaas oo kale: burka la kariyey oo lagu darey yogurt, kareem, ukun, sonkor, milix iyo vodka. Isku qas cajiinka, waxaad isku dardarin kartaa lifaaq ku dheggan. Aynu tijaabino fogaanta 15-20 daqiiqo.
Laga soo bilaabo cajiinka waxaan soo saarnaa lakabyada iyo jaray alaabta dheeman-qaabaysan. In xarunta dhexe ee cajiinka, ka dhig cut a ee bartamaha barbareyn dhinaca dhinaca weyn. Waxaan u qaadnaa taxadarka qashinka xaglaha ah, u soo jiid godka kuna soo bax.
Waxaan saliidda ku shubi karnaa foornada qoto dheer (ama digsi qoto dheer, digsi, digsi). Waxay noqon doontaa mid dhadhan leh haddii aad ku darto lardhid yar oo dufan ah iyo / ama subagga dhalaalay saliidda cuntada. Habka la shiilayo, fryer-deriska waa in uusan sigaar cabbin, markaa fiiri xoogga dabka.
Waxaad ku dhajisaa qiyaasaha qoto dheer ee la shiilay ee quruxda dahabka ah ee quruxda badan, si taxadar leh uga saar iyaga oo leh buuqa ama qalabka. U faafi mashiinka saxda ah.
Waxaad ku rusheyn kartaa taxadarrada sonkorta budada ah ama ku shub kareemka labka ah, oo la jarjaray vanil ama qorfe, qadar yar oo sonkor budada ah iyo liin. Haddii aad rabto, kareemka labeenta waxaa loo adeegsan karaa baaquli goonni ah, waxaana jira qashin jarid. Buuxinta waxaad ku dari kartaa kookaha yar yar ama shukulaatada.
Si khaas ah waa u fiicnaanshaha, shaaha, qaxwaha, kookaha ama nooc kasta oo cabitaan ah. Carruurta iyo dad badan oo qaangaar ah ayaa ku faraxsanaan doona haddii aad u adeegto bikradaha oo leh khudrad diiran oo ah miraha la qalajiyey.
Bedel ahaan, waxaad diyaarin kartaa cajiinka for vergones on kefir on khamiirka, taas oo ay ku sii jiri doonaan jilicsan xitaa ka dheer.
Vergones mariinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 2 koob, malaha wax yar;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta - 2-3 rodol.
- kareem dabiiciga ah - 2-4 st. qaadooyin;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- qalalan khamiir - 1 xabbo (6-7 g);
- sonkorta - 2-4 tbsp. qaadooyin;
- Saliidda loo nadiifiyey saliida qashinka qoto dheer;
- sonkorta budada - rusheynta;
Diyaarinta
Raashin si taxadar leh oo aan wax hagaagin u samee hab xor ah.
Isku dar dhammaan walxaha ku jira baaquli, ku dar khamiir qalalan. Knead cajiinka. Ka hor inta aanad ku dhicin lakabyada, sameynta iyo shinbiraha xayawaanka, ha soo galaan meel kulul 40 daqiiqo. Marka qashin-qubka la samaysto - ku dheji nalka nadiifka ah isla markaana masaafada u dhaxeyso 15-20 daqiiqo. Next - shiil.