Hooyooyinka casriga ah waxay qadarin doonaan cuntada la soo bandhigay ee beetroot bangiyada xilliga jiilaalka. Goynta Tani waxay ku badbaadin doontaa waqti badan oo loogu talagalay karinta borscht ama beetroot xilliga ka baxsan xilliga fasaxa oo buuxi saxanka leh dhadhanka cusub ee xagaaga.
Sidee loo diyaariyaa soo dejinta shinnida loogu talagalay bangiyada xilliga jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qolka madow ee qolka - 2 kg;
- yaanyo - 950 g;
- karootada - 950 g;
- basal - 1,1 kg;
- toon - 4-5 madax ama dhadhamin;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 450 g;
- saliidda la kariyey ee khudradda - 350 ml;
- cagaarka cusub - 280 g;
- Qalabka 9% - 175 ml;
- cusbo - 140 g;
- sonkorta lagu dubay - 320 g.
Diyaarinta
My yaanyo, waxaan ka saaro afkoda, jarjarey qaybo dhowr ah iyo gudbin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Xididooyinka la dhaqay iyo dabacasaha ayaa la nadiifiyaa oo u sii daadi xayrta waaweyn. Sidoo kale, waxaan nadiifinno oo si wacan u jarjirnaa basasha iyo toonta, waxaanan ka saarnaa basbaasta macaan ee berriga ah ee laga soo saaro asliga ah iyo sanduuqa abuurka oo lagu qasi karo caws. Xawaashka cusub ee la nadiifiyey oo la qalajiyey waa inay si fudud u duugaan si fudud mindi fiiqan.
Isku qas dhammaan walxaha diyaarsan ee weelka qotada dheer, ku dar cusbo, sonkorta, saliidda khudradeed oo aan urin, oo khal iyo ka tago si aad u kala soocaan juuska ilaa hal saac iyo badh.
Ka dib wakhtiga ka bacdi, waxaynu ku faafinnaa beetroot marka la eego kareemada hore ee la dhaqay, daboolo daboolka isla markaana u gooyo weel biyo ah si ay u daboosho qasacadaha hareeraha. Waxaan ku dhajineynaa dhismaha saxanka, u diiri karkarana ku hay laba weel oo litir oo labanlaab ah, iyo soddon daqiiqo oo litir ah. Ka dibna waxaan xidhnaa dhalooyinka leh daboolka dhegaha, ha u diyaargaroobaan, kadibna go'aanso kaydinta qarashka haray.
Beetroot beerto ee xilliga qaboobaha ee gasacadaha aan lahayn sterilization - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miiska dabocase - 1.5 kg;
- yaanyada - 1.5 kg;
- karootada - 1 kg;
- basal - 1 kg;
- basbaas qadhaadh ah oo yar - 2 pcs;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 1 kg;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 500 ml;
- cagaarka cusub - 250 g ama dhadhanka;
- Qalabka 9% - 125 ml;
- cusbo - 120 g;
- sonkorta granulated - 50-75 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso diyaargarowga loogu talagalay qandadan, waxaan marka hore diyaarin doonaa dhammaan khudaarta. Beet iyo karootada waa la nadiifiyaa oo u sii daaya huurka. Balsa qabow iyo basbaas qadhaadh ayaa laga badbaadiyey pedicelka iyo abuurka iyo ciriiriga shredded, iyo basasha diiray oo la jarjarey galay xabadaha ama kala badh. Tamaandho yihiin miino, oo tuujin juuska iyaga ka soo socda ama iyaga ku dheji leh Booqday Furimaha Dagaalka ama Blender.
Weelka qotada dheer ee aan ku dhalan karno, waxaan ku shubi karnaa saliidda khudradda, waxaan marka hore ku ridnaa basasha, ku rid wax yar, ku dar dabacasaha kadib shan daqiiqo ka dibna waxaan ku dhejinay xididdo, Bulgarian iyo basbaas qallalan oo ku shub tamaandhada. Xilliga xilliga xajmiga ee cusbada, sonkorta, ku shub qandhada, iska tuur caleemaha cusub ee la jarjarey oo ku istaaga dabka dhexdhexaad ah konton daqiiqo.
Diyaargarowga waxaan kuugu shubi karnaa qalabka kuleylka ah ee hore ee la qalajiyey ee dhalooyinka qallalan, ku xir daboolka nadiifka ah oo si fiican ugu duub weelasha ilaa inta si buuxda loo qaboojiyo, u rogo inta ka horeysa hoos.
Miisaanka laga soo qaato macdanta soo socota waa mid ku habboon diyaarinta beetroot ama wuxuu noqonayaa salad cunto fudud.
Sidee loo waraabiyaa salad beetroot xilliga jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qolka qafaarashada qolka - 1.7 kg;
- yaanyada - 0,7 kg;
- karootada - 07 kg;
- basasha - 0.7 kg;
- tufaax Antonovskie - 0,7 kg;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 0.7 kg;
- saliidda la kariyey ee khudradda - 250 ml;
- cagaarka cusub (dooran) - dhadhan;
- Qalabka 9% - 100 ml;
- cusbo - 100 g;
- sonkorta granulated - 280 g.
Diyaarinta
Karootada hore loo maydiyay iyo diiray, xididdo iyo tufaax ayaa lagu daadshay xawaash weyn oo lagu meeleeyay weel dhaadheer leh. Ku dar foosto la jarjaray oo la jarjarey, iyo sidoo kale tufaax la jarjaray oo la jarjaray. Go'aami weelka saladhka dabka, ku dar milix, sonkor iyo karkarin karkariyo kuleylkiisu yar yahay labaatan daqiiqo. Markaas ku shub in khal, ku dar caleemo cusub oo la jarjarey (haddii la doonayo), dabka ku shub shan daqiiqo kale oo isla markiiba saaraan dhalooyinka nadiifka ah iyo qalalan. Waxaan ku ridnaa weel biyo leh kulul iyo nadiifin weelasha nus litir oo ah labaatan, iyo liter oo ah soddon daqiiqo.