Hake waa kalluun caadi ah oo aan qaali ahayn, taas oo aad u fudud in la kariyo. Qashinka saafiga ah, inkastoo ay damacsan tahay, si sahal ah ayaa u diyaarsan in la dubo, lagu dubo digsi qaboojiye iyo qoto dheer, iyo qashin. Tijaabi waxaan qaadanaa cuntooyin fudud oo fudud, oo lagu sharaxay hoos.
Sidee loo kariyaa boodhadhka digsiyada ee digsiga kudheer?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Nadiifinta tubaakada - 4daab.
- dhir - 1 farabadan;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiirka tufaaxa - 2 tbsp. qaadooyin;
- muuska - 500 g;
- subagga - 175 g;
- casiirka liin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Dhirta waxaa loo kariyaa 2 daqiiqo biyo cusbayn leh, ka dibna waxaan ku qaboojineynaa cagaarka biyaha qabow waxaanan ku dhejin karnaa shimbiraha si ay u joogteeyaan kiriimka qaro weyn.
115 garaam oo khudrad ah ayaa lagu dhalaaliyay digsi qaboojiye ah oo isku darso maryaha ilaa 2 daqiiqo. Dhamaadka karinta, ku shub tufaaxa tufaaxa ee lakabyada dubeysiga si aad u kariso daqiiqad kale. Waxaan shellfishka ku wareejineynaa saxan, ha ilaawin inaad ku shubtid casiir ka soo digsiga.
Waxaanu dhalaalinaynaa hadhaaga saliidda iyo lakabyada lakabyada leh, oo cusbo iyo basbaas la gooyey, digsi baraf ah, oo hoos u xoqaya. Ka dib 3-4 daqiiqo, marka xaydhadu ku daboolaan qolof ah xoqan, ku dhaji saxan dubista iyo dubi 150 darajo 2-3 daqiiqo.
Inta lagu jiro faylka, filetka ee hake waxaa la shubay Suugo boor ah, casiir liin iyo faafiyo muusikada ka badan.
Sidee bay u fiican tahay inaad karisid foornada foornada?
Qoraalkan waxaad baran doontaa sida loo sameeyo hake ee ku jira jaranjarada hoos marsada. Kalluunka, ee la kariyey habkan, wuxuu leeyahay wax yar kalooriga iyo dhadhanka caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Nadiifinta tubaakada - 4daab.
- cagaarka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- karootada - 2 qaybood;
- dhir - 1 xabbo;
- hadhuudhka hadhuudhka - 1 tbsp. qaaddo;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- cad oo khamri cad - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- Juice 1/2 liin.
Diyaarinta
Aynu bilowno diyaarinta marinade. Isaga, isaga oo emulsion of suufka, liin iyo subag. Waxaan ku darnaa iniin khardal ah , caleemo la jajabiyey, malab, iyo sidoo kale cusbo leh basbaas si saliid emulsion. Waxaan qallajineynaa weelka marinada oo ka tag iyaga 15 daqiiqo.
2 qaybood oo ah foorno foorno ah kala badh. Bartamaha waxaan ku soo deynay barkad khudaarta la jajabiyey, oo kor ku xusan, waxaan ku dhajin karnaa kalluunka. Foornada ku rid baqshad, ku shub harada marinadeada oo soo celi cidhifyada. Baqshadaha quraaradaha ah ee lagu shubay dhererka 190 foornada 15 ilaa 15 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa hake qashin ah?
Si aad u kariso hareeraha batroolka, waxaad kalluumeysi kartaa kalluunka si aad u sameyso cunto fudud oo loogu talagalay shirkad weyn, ama waxaad karisaa dhammaan xaydhadka haddii aad karisid mid ama laba qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- biirka fudud - 250 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Xargaha boodhka - 4-6 gogo ';
- saliidda cuntada - 500 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan u daadinnaa burka si wadajir ah oo budada loo dubo loona daro qanjo wanaagsan oo milix iyo basbaas. Waxaan ku shubi karnaa biirka iftiinka qallalan qallalan oo qoryo madow.
Saliiddu waxay ku shubtaa weel kasta oo qaro weyn leh oo kululeeyo ilaa 160 darajo. Haddii aadan haysan heerkulbeeg
Noocyada qubayska ayaa lagu rusheeyaa tuwaal waraaq ah oo lagu rusheeyaa boodh lagu buufiyo. Waxaan siinnaa xad-dhaafka qashin-qubka si aan u daadinno oo kalluunka ku ridno saliidda preheated. Sida ugu dhakhsaha badan ee kabaha waxaa lagu daboolay qolof ah dahab ah, ka saar saliida iyo ku rid shukumaanka warqadaha.
Dhanka kale, isticmaal shumac si aad u garaacdo ukumaha, liin, sharoobada, milix iyo basbaas suugo isku dhafan. Waxaan u adeegnaa kalluunka maraqa miiska isla markiiba ka dib diyaarinta.