Boorash rooti leh bariis iyo caano ayaa shaki ku jiraa hogaamiyaha liiska cunnada caafimaad leh iyo mararka qaarkood, laakiin waa in ay joogaan cuntada qof kasta.
Sida loo kariyo boorashka bocorka leh bariiska iyo caanaha - cunto kariye
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka noocyo macaan - 700 g;
- Qaybta bariiska - 120 g;
- biyaha la nadiifiyey - 125 ml;
- caanaha - 375 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta granulated - 75 g ama dhadhanka;
- subagga .
Diyaarinta
Tan iyo maantadani maanta waxay noqon doontaa bocor, ka dibna waxaan diyaarin doonaa khudradda si loo sii wado. Mucada sonkorta miro barxan si fiican u dhaqday, tirtir qalalan, ka takhalusi jirida, jarjar qeyb ka mid ah oo soo saar miraha. Hadda waxaan ka nadiifin doonaa qashir ka soo maqaarka adag iyo ku dar qiyaasaha yar yar ee lagama maarmaanka u ah boorashka. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku dhajin karnaa khudradda xawaashka dhalada leh, waxaan ku shubnaa biyo, kuleylka kuleylka, waxaan ka jareynaa dabka, waxaanan ku dhufannaa toban daqiiqo.
Hadda ku shub caanaha la kariyey, ku rid milixda iyo sonkorta, walaaq oo ku shub bariiska si fiican isaga dhaqay ka hor biyo cad, si siman u faafa dusha. Ka dib marka la isku daro bariiska, ma joojin karno boorashka, laakiin dabool dabool oo ku hayso kulaylka ugu yar soddon daqiiqo ama ilaa bariisku diyaar yahay.
On diyaargarowga waxaan isku darnaa Boorash, isku mar la isku dhejiyo qaybo bocorka ah, waxaan ku dhignaa subagga on dhadhan iyo mar kale waxaan isku daraan. Haddii aad rabto inaad hesho boorash balastar ah, ka dibna ku dar caano yar oo la karkariyey iyo, haddii loo baahdo, sonkorta iyo isku dhafka.
Dhibco aad u xiiso badan ayaa siinaya boorash bocorka caanaha, oo la kariyey oo lagu darey bariiska iyo masago. Heerka iyo jibbaarada ay ku diyaargaroobeen ee cunto karinta soo socda.
Boorash caano leh bocorka, bariiska iyo masago
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- siriyalka miro - 120 g;
- bariis bariis - 120 g;
- bocorka noocyo macaan - 1 kg;
- caano dhan - 850 ml;
- biyaha sifeeyay - 350 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta granulated - 75 g ama dhadhanka;
- Butter.
Diyaarinta
Sida la soo koobay ee hore, waxaan si fiican u diyaarin miro bocorka iyo hesho bacda bocorka saafiga ah ee aan u baahan nahay, taas oo aan ku garaacday xabadaha iyo jiifay kiiskan karkarey isku dar ah ee biyaha iyo caano. Waxaan siinnaa miisaan badan oo aan ku dhadhaminno sonkorta iyo milixda, mar kale karkarin, kareyso, yareeyo xoogga dabka ilaa ugu yar oo miisaankana ku dar caano isku dar ah shan iyo toban daqiiqo.
Hadda si fiican ugu raaci bariiska iyo bariiska siiriyaalka illaa biyaha ay gebi ahaanba iska cad yihiin, ku shub hal masar daqiiqo biyo ah oo biyo karkaraya mar labaadna biyo raaci. Waxaan u dirnaa labada nooc ee firileyda bakeeriga iyo rootika kuleylka ugu hooseeya soddon daqiiqo, kareyso marmar, iyo haddii ay lagama maarmaan tahay in lagu shubo caanaha kulul ama biyaha.
On diyaargarow, waxaan ku mashquulay mashka leh saliid iyo u adeega miiska u kulul.
Haddii aad rabto, waad karin kartaa karinta sida dhogorta foornada. Si arrintan loo sameeyo, bocoolka bakeeriga ku jira ee isku dhafka biyaha iyo caanaha ayaa lagu faafiyaa dheriga, ku dar isku dar ah bariiska la dhaqay iyo masago, daboolo daboolka iyo meel kulul ilaa 190 degree foorno ilaa afartan daqiiqo.
Diyaarinta Boorash Boorash oo leh bariis ayaa si aad ah loo fududeeyaa iyada oo ay jirto jiritaan kala duwan. Qodobbada soo socda ee loogu talagalay mulkiilayaasha qalabkan yaabka leh.
Sidee loo kariyaa boorashka boorashka leh bariiska iyo sabiibta isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis bariis - 200 g;
- biyaha sifeeyay - 250 ml;
- caanaha - 750 ml;
- bocorka - 350 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- sabiibta - dhadhanka;
- subagga - dhadhamin.
Diyaarinta
Bataatiga diyaarka ah waxaa lagu qeexay dheriga dhoobada, ku dar si taxaddar leh oo bariis ah iyo sabiib ah, ku shub biyo gaas ah, caano, tuurin qanjaruufo cusbada, sonkorta lagu darey iyo subagga dhadhanka, xir daboolka qalabka iyo dooro barnaamijka "Boorash". Ka dib markii la calaamadiyay, ka tag mashiinka toban ilaa shan iyo toban daqiiqo "Habka kuleylka" waxaanan u adeegi karnaa.