Cutlets digaag leh jiis ma ka tagi doonaa martidaada indifferent, sababtoo ah waxay ka soo baxaan deliciously casiir leh iyo udgoon. Isku day in aad u diyaargarowdo sida ku cad cuntooyinka lagu sharxay hoosta oo aad naftaada u aragto!
Qodobka digaaga ee farmaajada leh jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga duqadda ah - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhirta;
- Jajabka Parmesan - 50 g;
- dhir cusub - 20 g;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
Waan nadiifinaa guluubka, ku xoqo sheyga iyo isku dar dhuxusha iyo digaaga hilibka duqadda ah. Ka dibna ku dar ukun, tuur jajab kaga daadi oo wax waliba si fiican u walwal, xawaashka. Hadda waxaan ku qoyannaa gacmaheena biyaha, waxaan samaynaa kubbado qashin ah oo aan ku ridnaa miiska jarista, rusheeyeen bur. Duufaan qabow ah, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ah iyo khudrajaheena baaldiyada ka hor inta aan qolofka hore loo dhisin hal dhinac, ka dibna, si tartiib ah u soo leexashada qulqulka, dhinaca kale. Taasi waa, cutlets digaag casiir leh jaangooyinku waa diyaar! Waxaan si dhakhso ah ugu adeegnaa miiska oo waxaan ku raaxeysaneynaa dhadhan fiican oo jilicsan!
Recipe for cuticii diga leh farmaajo gudaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basil qallalan - qanjaruufo;
- digaag diyaar ah - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- rootiska - 5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiis adag - 60 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibka hilibka ah waxaa lagu daraa basasha la jarjarey, ku dar waxyaalo yar oo ka mid ah maamulka xayawaanka, jebiyaan ukunta, tuur bacliinka iyo milixda. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannaa oo si tartiib ah u garaacnaa 5 daqiiqo. Cheese waxaa loo diyaariyaa adoo jarjaraya xabado yaryar. Marka xigta, waxaan gacmaheena ku qoyay biyo, waxaan ka sameyn karnaa yar yar hilibka duqadda ah, gali jeex ah oo jiis ah kuna xir xagasha. Waxaan jarjarnaa khaanadaha xayawaanka ku jira oo ku shiil saliid kulul ilaa ay ka soo baxaan qolof qurux badan. Ka dibna si taxadar leh u rog dhinaca dhinaca kale oo isku shiisho 5 daqiiqo kale.
Cutlets digaag leh jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 50 g;
- digaag digaag - 450 g;
- jaanaji la warshadeeyey - 1 xabbo;
- caanaha lo'da - 0,5 qalab;
- rooti cad - 200 g;
- dhirta;
- eeyaha rooti - 0,5 qalab;
- toon - dhadhamin.
Diyaarinta
Maqaarka jebiska, ku rid baaquli, ku shub caano diirran oo ka tag oo rush. Hilibka digaag ayaa la farsameeyaa oo wadajir ahna kibis aan ku dhex mari karno BooqILe hilibka. Xilliga jimicsiga leh dhir udgooni dhadhamin, tuujin tallaallada la nadiifiyey iyada oo loo marayo saxaafadda iyo isku dhafka. Jiiska cayriin ah oo gooyay jilicsan. Gacmaha qoyan biyaha, waxaan ka samayn karnaa bucshirada dufanka iyo ku rid jiiska jiiska ee bartamaha. Waxaan ku duubnaa geesaha bartamaha iyo samee cutter si siman. Marka xigta, ku dar bacriminta iyo shiil ilaa dahabka subagga kereemada ee dhalaalaya. Ka dib markaa, ku rid qaab muuqaal ah oo soo dir cutlets digaag leh oo jiiska leh si aad u dubi foornada 15 daqiiqo.
Cutlets digaag la jarjarey jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 400 g;
- Jajabka Parmesan - 120 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 100 g;
- majones home - 100 ml;
- cagaarka basasha - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ukunta waxaa lagu jajabiyey baaquli waxayna si buuxda u buuxsantay dufan. Cheese qaawi on griddle, iyo garooji basasha cagaaran leh mindi. Si masska ukunta, ku shub jiis, basasha cagaaran iyo saaray majones. Ka dib ku shub bur, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo walaaqaan walxaha maaddada ah ilaa inta la siman yahay. Hilibka doofaarka ayaa la farsameeyaa, la raaciyaa, lagu jajabiyey xabadaha, ku rid isku dar ah ukunta iyo nadiifinta qaboojiyaha dhowr saacadood. Ka dib markaa, ku shub saliida yar ee digsiga, diiriya oo qaado qaado hilibka duqadda ah ee la kariyey. Kareem la jarjarey oo la jarjarey oo leh jiis ah 5-7 daqiiqo dhinac kasta.