Haddii aadan jecleyn inaad istaagto kariyaha wakhti dheer iyo inaad ku qaadato tamartaada iyo wakhtiga aad diyaarinayso cuntada, markaa cuntada waa kuu ah! Waxaan u soo jeedinaynaa inaad soo bandhigto cunto karinta si aad u qallajis ah oo jilicsan oo digaag lagu kariyey oo lagu karsado.
Ugu yaraan dadaal iyo ugu badnaan farxad iyo farxad! Cutlets noocan ah waxay noqon doontaa quruxda aad u fiican ee miiska cuntada iyo si fudud u buuxin doonaa iid festiwaalka. Waxay yihiin kuwo aad u dhadhan, oo ku dhowaad dhammaan cuntooyinka dhinacooda ayaa ku habboon. I rumee, carruurta iyo dadka waaweynba waxay ku farxi doonaan saxan! Ha i aaminaynin? Ka dibna aynu isu diyaarinno, oo waad arki doontaa naftaada!
Cutlets bacriminta digaagga ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga (bowdooyinka) - 300 g;
- Basasha - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- kareem 15% ¬- 100 ml;
- rooti cad - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada loogu talagalay cutlets digaag ee qurxoon waa wax fudud. Ugu horreyn, qoyso rootiga cad ee kareemka ah kana bax 10 daqiiqo si aad u bararto. Waqtigan waxaannu ku dhaqnaa digaag, iyo kibis, toon iyo basasha, ha u dhex maraan BooqILe hilibka ama lagu xoqo blender. Miisaanka la helay waxaan ku dari doonaa ukun, milix iyo xilli oo dhir udgoon. Laga soo bilaabo diyaarinta digaagga duubnaa waxaan ka dhignaa cutlets yar oo ah qaab isku mid ah. Mashiinka sallaxa ah (ama wax kale), ku shub biyo yar, ku rid cutbucyada digaag ee baaquli, daboolka daboolka iyo karinta, dejinta "Habka" oo ku saabsan 30 daqiiqo. Taasi waa dhan! Waxaan u adeegnaa iyaga oo la barbardhigay baradho iyo saladh ah khudaar cusub!
Recipe for cutbiir digaag leh jiis ah ee a multiicrew
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhirta digaaga - 500 g;
- farmaajo - 100 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- rooti cad - 100 g;
- caano - 3 tbsp. qaadooyin;
- rooti rooti ah - 200 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - for decoration.
Diyaarinta
Si aad u karisid cuto digaag ah waxaan qaadanaa jiis, googooyaa yar yar ama saddexda haadka weyn. Waxaan ku dhejin karnaa bacda loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hiliblaha leh ee la jarjaray. Baasaboorka Bulgarian waa la gooyaa xabadaha, ka saaro si taxadar leh asaasiga iyo abuurka. Dhammaan maadooyinka ayaa lagu qasi karaa baaquli qoto dheer, milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan hilibka duqoobay. Ka dibna waxaan samaynaa cutlets yar oo wareegsan, si taxadar leh u xoqin qolalka xayawaanka iyo cutubka digaaga ee ku yaala Redmond multivark, iyo mid kale, illaa 20 daqiiqo dhinac kasta ilaa ool, dhoobo dhadhan leh ayaa la sameeyay. Waxaan u adeegnaa cutlets diyaar u ah qaab qaab kulul, marka jiisku weli yahay jilicsan mana helin wakhti lagu xakameynayo. Sida saxan dhinaca, bakeeriga, bariiska ama baradhada la shiiday waa kuwo qumman.
Meelaha digaaga ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- basasha - 1 pc .;
- toon - haddii la doonayo;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Si aad u samayso cutlets, qaado digada digaagga, si fiican u biyo raaci biyo qabow, qalaji shukumaan iyo jarjar xabadaha yaryar. Ka dibna waxaan nadiifinaa basasha ka soo jarjarooyinka iyo xoqin on hayso weyn.
Waxaan ku faafineynaa cutubka digaagga saxan isla markiiba u adeega miiska! Ogsoonow inay si fiican u barbar dhigayaan bariiska ama baradhada la shiiday, iyo sidoo kale isku dhafka salad qudaarta. Meesha cutubyadaas waxaad u adeegsan kartaa ketchup ama iniin khardal ah.