Waa maxay maraqa la hilibka yar ee loo yaqaan "meatballs" loo yaqaano hudheel kasta, laakiin ma ogtahay in aad karisid cunaha maraq hilibka duqadda ah - macaan, macaan, dabacsan, gaajo wanaagsan. Suntu waxay noqotaa mid hodan ah oo cufan, waxay hubaal ahaan hubin doontaa raggaaga, iyo xilliga qaboobaha waxaad jeclaan doontaa guriga oo dhan. Sidee loo sameeyaa maraq hilib dhulka hoostiisa ah? Si fudud ka fududahay! Oo waannu idinla wadaagaynaa qarsoodigan.
Sonkorta leh hilibka duqadda - cunto karinta
Beddel aad u fiican oo maraq leh hilibka kalluunka waa maraq leh hilib shiidan. Sidoo kale, uma baahnid inaad gashato kubadaha, sidaas darteed, oo u dagaalama qadarka kalluunka ee saxanka, taas oo ah had iyo jeer wax yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1.5 kg;
- bariis - 1/2 koob;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka.
Diyaarinta
Diyaarinta maraqa, waxaad qaadan kartaa hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Waxaan ku shubi karnaa digsi iyadoo lagu darayo koollada yaanyo, milix iyo dhir udgoon. Haddii aad leedahay adzhika qalalan, waxaad tijaabin kartaa iyo ku dar maraq maraq. Waxaan karnaa karootada oo ku daadi digsi digsi gooni ah. Bariisku si fiican ayuu u dhaqay, ku shubay digsi, ku shubay biyo iyo kariyo ilaa nus baraf ah, ka dibna waxaan ku shubi karnaa baradho jarjaraya oo waliba hilib ilaa nus diyaar. Hadda ku dar hilibka lo'da maraq, karootada iyo sii wadaan wax cunidda ilaa barandhadu diyaar u yihiin. Dhamaadka karinta waxaan ku dhejineynaa caleemaha laaluushka, dabka demi, oo maraqana ku dar hilibka duqadda ah si aad u dillaacdo illaa 15-20 daqiiqo. Markaad u adeegto, ku shub caleemaha jar jartey saxan kasta.
By habka, la karinayo tani waxay leedahay kala duwan - maraq farmaajo leh hilibka duqadda ah, waxay u soo baxday inay aad u jilicsan oo udgoon. Waxaad ubaahan tahay inaad ku shubto kareem yar yar digsiga, ku dar farmaajada jiiska, si taxadar leh isku qas oo faashadda maraq leh jiiska iyo ku dar farmaajada.
Sonkorta leh hilibka duqadda ah ee loo yaqaan 'multifark'
Haddii aad tahay qof haysta macaamil badan oo kala duwan, ka dibna, adigoon lumin, waa inaad qaadataa maraq diyaarinta hilibka duqadda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- cagaarka.
Diyaarinta
Khudaarta cagaaran waxay ku fiicantahay dharka, nadiifinta iyo jarjar xaleef. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa laba qaybood, biyo ka buuxi oo isku kari ilaa 20 daqiiqo habka "quusing". Marka xigta, ku dheji bacaha yar yar, milix, ku dar dhir udgoonaha kana bixi fasax 30 daqiiqo oo isku mid ah. Dhamaadka daaqada waxaan dhignaa cagaarka la jarjaray, dibna u dhig. Maraq udgoon oo udgoon leh!