Hilibka qamadiga leh bariis - qodobka asalka ah ee waxqabadka nalaga yaqaano iyo si fiican loo yaqaan cuntooyinka carruurnimada. Waxay diyaariyaan hilibka lo'da, kalluunka ama digaaga iyadoo lagu daray bariiska iyo dhirta. Aynu kugula talin karno cuntada aad cuneysid kalluunka hilibka ee bariiska.
Cuntada kalluunka kalluunka ee bariiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 300 g;
- bur - bacriminta;
- ukunta -1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- bariis - 30 g;
- Suugo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Cuntada kalluunka kalluunka leh ee bariiska waa mid fudud oo diyaar ah. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa oo jarjaraan. Maraqa baastooladu maydheen, la qalajiyey, oo walxo googooyey. Waxaan ku dhejin karnaa waxyaabahaan iyaga oo isticmaalaya mashiinka hilibka hilibka. Bariis si fiican u maydhin oo la kariyey ilaa nus-diyaar ah biyo yar oo cusbayn leh. Ka dibna ku calaamadee caaraddan oo ka sii daa dhalada dhammaan dareeraha. Ka dib markaa, ku dar bariiska iyo ukunta fal waxashnimo leh kalluunka. Solim, basbaaska iyo si fiican isku daraan. Laga soo bilaabo walxaha diyaarinta ee gacmaha qoyan waxaan sameynaa kubbado yaryar. Waxaan iyaga u deyn karnaa bur iyo waxaad ka yaraa dhammaan dhinacyada saliidda cuntada. Suugo yaryar oo biyo ah. Kalluunka la shiiday ayaa lagu shubay maraqa, ku dabool daboolka qaboojiyaha daboolka dabka kaddibna isku kari ilaa kulayl yar ilaa 15-20 daqiiqo ilaa la kariyo.
Cunto si aad u hesho kalluunka hilibka digaaga leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digada - 500 g;
- bariis la karkariyey - 1.5 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- ketchup - 3 tbsp. qaadooyin;
- manga - xoqan;
- sonkorta - jiido;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Cuntada waxaa la geliyaa weelka oo lagu daraa bariiska hore loo kariyey. Si gaar ah garaaci ukunta oo ku dar mambo. Si tartiib ah u walaaq, isku darka koollada digaaga iyo kudhi dhir udun. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Waxaan diyaarinaa khudradda loo diyaariyey saliid diiran ilaa dahab. Kadibna biyo ku shub oo ku dar ketchup. Ku shub qanjaruufo sonkor ah oo si taxadar leh u qaso masska. Suugaanta waxaan u keennaa karkariyo, yareeyna dabka. Waxaan sameynaa kubbado yar yar oo hilib digaag ah oo digaag ah ka samaysan oo ka soo wada dhammaan dhinacyada saliidda cuntada. Ku sii daadi digsi, ku dar shaandhada oo isku kari ilaa 30 daqiiqo dab yar. Saxanka la dhammeeyey ayaa la rusheeyaa cagaarka marka la rabo oo miiska loo adeegsanayo.
Kalluunka la isku qurxiyo ee bariiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariiska hadhuudhka dheer - 250 g;
- diirka liinta;
- biyaha - 3 l;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- naaso cusub, dill;
- toon - 2 xabo;
- rooti cad - 2 xaleef;
- Yoghurt - 0,5 qalab;
- hilibka lo'da - 800 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Caanaha Feta - 100 g.
Diyaarinta
Qaado digsi qoto dheer, ku shub biyo la kariyey oo ku rid dabka. Sida ugu dhakhsaha badan ee boogaha, ku shub bariiska, cusbada ku dar oo isku kari ilaa 10 daqiiqo ilaa firileydu diyaar u tahay. Bariis la dhammeeyey ayaa lagu tuurayaa colander, oo la deynayo biyaha biyaha, ka dibna dib ugu wareeji digsiga halkaasoo la kariyey. Ku dar liinta bariiska bariiska, casiirka, jarjar jar jartey, dill, dhoobo oo toon ah iyo in yar
In baaquli, ku walxo xabbadood oo kibis cad oo si gooni gooni ah, ku shub yogurt oo cajiin fiican kibis. Ku dar hilibka duqadda ah, basasha la jarjarey, toonta soo haray, malmal, dill iyo cusbo leh basbaas. Laga soo bilaabo qiyaasta la helay, waxaan sameynaa qiyaaso yar oo wareeg ah, qiyaastii 5cm dhexdhexaad ah. Waxaan u shaqeynaa kubbadda diyaarinta ee bariiska, iyaga oo ku rusheeyaa jiis la jajabiyey ama jilicsan.