Baradho yaryar ayaa si fiican loogu diyaarin karaa kareem. Waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh. Qaarkood waxay oran doonaan: "karbohidratka" (baradho) + dufan (kareem) - tani waa bangiga tamarta "dhabta ah", laakiin cid kastaa uma baahna inay ka takhalusto miisaanka xad-dhaafka ah. Waxaa jira dad u baahan in ay ka soo kabtaan: cayaartoyda ku hawlan shaqo culus, xaqiiqna ahna ma aha inay leeyihiin qayb ballaaran.
Sidaas darteed waxaan baran doonaa sida loo sameeyo bataatada kareemka. Dooro yar yar (oo doorbidayaa dhexdhexaad ah-yar, aan la jarin) baradho yaryar, dalagyo xidid waa inay ahaadaan cabbirka isku mid ah. Iska yaree diirka lagama maarmaan maaha, waannu nadiifinnaa digriiga, qoyan biyo qabow yar oo cusbo leh oo ku jirta baaquli, nadiif ah, mar kale ayaanu ku biyo raaci doonaa oo qallajin doonaa maro - hadda waad karin kartaa.
Baradhadu waxay ku dubi jireen foornada kareemaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar waa qiyaastii 600-800 g;
- Caanaha kareemka dufanka dabiiciga ah - qiyaastii 170-200 ml;
- toon - 3-4 xabo;
- subagga dhalaalay ama dufan xayawaan leh (digaag, doofaarka);
- dhirta qoyan (tusaale ahaan, curry);
- dhalatada cusub ee cusub (basasha, dhir, dill, basil, lafdhabar);
- jiis adag (tusaale ahaan "Dutch") - qiyaastii 150 g.
Diyaarinta
Waxaan diirimeynaa digsi yar oo qoto dheer (qaab) iyo si aad u dufan leh dufanka dhalaalaya ama subagga. Waxaan ku faafin karnaa baradho (gabi ahaanba) si aan u dhoweyn - si ay u sahlanaato in leexdo. Waxaan u qaadnaa warqad dubista ee geesaha iyo ruxin, ha baradho ha noqoto mid dufan leh. Waxaan ku ridnaa foornada preheated ilaa 20 daqiiqo. Dubo heerkul ah ilaa 200 darajo Celsius.
Inkasta oo baradho la dubay, xilli-kiriimka leh isku dhaf ah curry ama dhir udgoon oo kale.
Ka dib 20 daqiiqo, marka baradho yihiin ugu yaraan badhkii hore la dubay, foomka ka soo foorno, rux oo ku shub barandhada kiriimka (haddii wax kasta oo nodules ah laftooda iskood isu rogin - si tartiib ah u caawi fargeeto). Kaddib, foomka ku soo celi foornada. Haddii aad rabto barandhiga in la dubay - ha xirin (haddii lid ku ah - isticmaal dabool ama foorno). Dubo 20 daqiiqo oo kale.
Si yaryar u jarjar cad iyo cagaarka, saddex farmaajo on hayso, dhammaan isku dhafan. Diyaar u noqo inaad barandhada la kariyo ee ku qoran taarikada isla markiiba lagu rusheeyo farmaajo, lagu daro toon iyo caleemo. Caanaha waa inaysan soconin - ha ahaato fiyuus keliya, waayo waxaanu sugnaa 5-8 daqiiqo.
Cuntada waxaa loo adeegsan karaa sida saxda ah oo kali ah, iyadaa doorbideysa qadada ama sida quraaradaha hilibka iyo kalluunka.
Baradhada oo leh boqoshaada kareemka, kuxiray digsi qaboojin
Si aad u liis gareysato maaddooyinka cuntada ee hore (fiiri kor), ku dar 300 g oo ah boqoshaada cusub (caddaan, boqoshaada, boqoshaada lohod) iyo 1 basal.
Diyaarinta
Dhuxul dufanka saliidda ama saliida (waxaad isticmaali kartaa gabbaldayaha). Spasseruem basasha jar jartey, ku dar jarjar boqoshaada iyo baradho aad u yaryar (waxay daadiyaan isla waqtigaas). Si tartiib ah isku shiisho, isu rog qiyaasta 5 daqiiqadood. Ka dibna ku shub kariimka, isku dhaji dhirta qoyan dhulka. Isku walaaq oo isku kari ilaa kulaylka hooseeya 10-15 daqiiqo kale, xidhing daboolka.
Waxaad u adeegi kartaa saxan (si fiican, ama mid hore) shaashad yar oo miis ah ama galaas ah oo tufaax ah oo tufaax ah oo xoog leh sida xayawaanka.
Iskuday inaadan ku xadgubin suugaan (gaar ahaan kuwa doonaya in ay noqdaan kuwo jilicsan) oo ha karinin inta badan suxuunta isku dhafan karbohidraatka dufan leh.