Okroshka caadiga ah leh sausage on kefir - qaxwo

Maraqyada qabow waxay ku badan yihiin xitaa dalalka waqooyiga, laakiin waxaan, dabcan, maraqa kulaylaha ah ee okroshka, nala yaqaan annaga oo caruurnimo. Xitaa classical wuxuu noqon karaa mid ka duwan, sida borsch Yukreeniyaan , sidaas darteed waxaan ku talinaynaa inaad isku daydo laba la mid ah, laakiin waqti isku mid ah, cuntada kala duwan kala duwan ee saxan qabow.

Sida loo kariyo okroshka classic leh sausage on kefir - calsan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 1 l;
• baradho - 0.4 kg;
• qajaar - 0.3 kg;
• sausage "Dhakhtar" - 0.3 kg;
• dabocase - 0,2 kg;
• biyaha - 1 l;
• ukunta - 4 gogo ';
• basal cagaaran - ½ jeex;
• dill - 1 farabadan;
• citric acid;
• mustard ;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho biyo nadiif ah oo la cabbo oo la cabbo, ha ahaato mid dabiici ah ama aan ahayn, waa inay ahaato mid dhexdhexaad ah iyada oo aan dhadhan gaar ah lahayn, ma aha macdanta.

Sidaa darteed, ka hor karkari barandhada, hubi maqaarka iyo dabcan ukunta, ka dib labadoodaba waxaad u baahan doontaa inaad qaboojiso, ugu yaraan si loo fududeeyo jarista. Dabocase iyo qajaarka aad jarjari kartid kala badh ama qaybaha kale, iyo inta kale ee maaddooyinka, dabcan marka laga reebo cagaarka, jarjar xabadaha yaryar.

In okroshka, sida in badan oo kale suxuunta kale, halkaas oo ay jiraan maaddooyin badan, waxa ugu muhiimsan waa isku dhafka dhadhanka, sidaas daraadeed, dhammaan walxaha la jaray, ugu yaraan hal qayb oo waafajin doonaa qaaddo. Dhamaan weelka la shiilay ku shub kefir ka dibna ku dar biyo, keena Maraqa si joogta ah. Ka dibna cusbo, si tartiib ah u codso waxoogaa yar oo ah citric acid, iniin khardal iyo basbaas, iyo ka dib markii ay gaareen dhadhanka la rabay, waa wakhti ku daadi cagaarka jarjaran.

Sidee loo kariyaa okooshka delicious on kefir leh sausage?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir 1% - 1 l;
• baradho - 0,2 kg;
• qajaarka - 0.150 kg;
• sausage cooked - 0.150 kg;
• labeen dhanaan - 100 g;
• dabocase - 0,1 kg;
• ukunta - 2 qaybood;
• ukunta digaaga - 7daab.
• cagaaran basal - ¼ faras;
• Saytuun madow - 7 pcs;
• dill - ½ qalin qori ah;
• casiirka liin;
• mustard;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Sida okroshka, ka hor kariyo ukunta iyo baradhada diirka oo sug in ay si buuxda u qaboojiso. Ukumaha digaaga jarjar xabadaha yaryar, iyo digaagdarrada kaliya ee badhkeed, waxay ka ciyaari doonaan kaalin gaaban oo ku habboon faylka. Salool iyo baradhada sidoo kale waxay ku jajabaan xabadaha yar yar, iyo dabocase leh caws qoyan caws. Saytuunku wuxuu kala gooyaa kala badh, waxay, iyo sidoo kale ukumaha digaagduurku waxay noqon doonaan qurxin tifaftiran. Isku qas wax waliba oo la jarjarey, marka laga reebo saytuunada iyo ukunta digaaga. Ka dibna ku shub kefir iyo gelin kariimka dhanaan, qaso isku dar ah, ku shub liin, si joogto ah u xakamaynta acid, ka dibna ku dar iniin khardal iyo basbaas. Si aad uhesho urka pungent ee basasha, waxaad ku dhejin kartaa cusbo ee foomka hore loo jaray. Ka dib markii dheeraadka ah ee cagaarka, milix waa okroshka, iyo maaddooyinka qurxinta waa in la dhigo horeba ee taarikada.