Patoka waxaa loogu yeeraa badeecada tamar-la'aanta ah ee tamar-qoraxda ama baradho-baradhada. Waxaa la sheegi karaa in muiqutarisku yahay mid saafi ah, kaas oo la helo habka samaynta sonkorta. In dadka, jejeb, si khalad ah, wac sharoobada macaan ama tixgelin malab ah macmacaan, taas oo aan la yaab leh - ka baxsan iyo dhadhan, waxay u muuqataa sida malab . Sidaa darteed, badeecadani waxay si gaar ah ugu haboon tahay kuwa jecel malab, laakiin ma isticmaali karaan, cabsida dareen-celinta xasaasiyadda.
Way adagtahay in la qeexo dhammaan xirfadaha ay sonkorta u isticmaalaan. Baahida ugu weyn ee khiyaamaynta waxaa loo isticmaalaa karinta. Wax soo saarka noocyada kala duwan ee rootiga, muffins, gingerbread, caramel iyo alaabooyin kale oo badan oo macmacaan looma dhigi karo iyada oo aan sheygani jirin. Brewers waxay u isticmaalaan halsano qoto dheer. Sharootigan Tani waxay ku habboon tahay wax soo saarka, xitaa, of ketchup iyo ilaalinta miraha iyo nooca berry. Ku beddel sonkorta maqaska iyo wax soo saarka cabitaano badan oo jilicsan. Dhakhaatiirtu sidoo kale waxay ka hadlaan waxyaabaha hodanka ah ee ka mid ah waxyaabaha muhiimka ah ee loo baahan yahay (fosfooraska, potassium, calcium).
Patoka - badeeco macaan, oo ay ugu wacan tahay glucose-ka ugu sarreeya, sidaas darteed, waxaa lagu kala duwan yahay heerkulka caloric-sarre - waa 316 kilokatar halkii 100 g oo khatar ah. Hase yeeshee, tani way ka hoosaysaa qiimaha kalooriga sonkorta ama malab.
Waxyeelo si aad u kiciso xayawaanka iyo malaxiga
Sidaa darted, saameynta taban ee jirka bini-aadamka ee alaabtan aan la aqoon. Waxaa jira khilaafyo ku saabsan isticmaalka saxda ah ee buraashka geedi socodka digaagga. Waxaa qayb ahaan lagu badalayaa malt, taas oo kor u qaadeysa awoodda cabitaanka. Waxyeellada ugu weyn ee burcad-badeedka iyo maltaha ayaa ah in ay muhiimad u tahay kor u kaca cabirka sonkorta dhiigga, taas oo si gaar ah khatar ugu ah dadka qaba cudurka macaanka iyo cayilka , maaddaama sonkorta xad dhaafka ah ay ku urursan tahay jirka qaabka kaydka dufanka.