Basbaaska la kariyey waxaa loo diyaariyey si fudud oo degdeg ah. Cuntadani waxay u egtahay inay si fiican u qabateyn cunto, oo waxaad ku buuxin kartaa khudradda geedka khudaarta - hilibka, bariiska, jiiska iyo xataa boqoshaada. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo basbaaska qasacadaysan.
Cuntadani waxaa loogu talagalay basbaaska qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska cusub ee Bulgarian - 985 g;
- Dhirta digaaga - 405 g;
- doofaarka duqoobay - 305 g;
- bariis - 155 g;
- yaanyo - 3 pcs;
- basal - 45 g;
- labeen dhanaan - 75 ml;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Bariis si fiican u maydhin oo u kari ilaa inta la kariyey. Pepper waa la shaqeynayaa, waxaan ka saaraa abuurka, biyo raaci oo qalalan. Khudaarta haray waa la dhaqaa oo la nadiifiyaa. Hadda kudhi basasha iyo caleemo cusub oo la jarjarayo mindi oo ku dar foornada digaag forcemeat. Waxaanu ku faafinaa bariiska la kariyey, xilli la dubaacay oo qaso buuxinta. Hadda wax walbahaar ah ku dheji baaxada diyaarinta iyo si tartiib ah u jiifso balsley khudradda ku jirta weel wayn oo fudud.
Intee in le'eg ayaad ku bakhtiinaysaa basbaaska cufan ee digsi?
Waxaan ku shubi biyo, u soo dir suxuunta dabka iyo fuudka karkaraya 25 daqiiqo, yaraynta kuleylka.
Suugada yaanyo yaryar ayaa la jarjarey oo kala googooyey iyo xawaashka waaweyn. Ku dar kariimka labeen dhanaan tamaandhada oo qasac. Ku shub walaaqka bukaanka iyo fuudka 35 daqiiqo oo kale, xidhing daboolka.
Recipe ee basbaaska qasacadaysan hilibka duqadda ah ee digsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska leh midab-madow - 5-8 gogo ';
- guluub - 65 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- karootada - 95 g;
- dhirta;
- bariis - 105 g;
- doofaarka duqoobay - 525 g;
- labeen dhanaan - 40 ml;
- casiir yaanyo - 905 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanan bilaabin inaan bakhtiiyaan basbaaska qasacadaysan, waxaan diyaarineynaa dhammaan walxaha. Luchok iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. In digsi shiilan, waxaan kululeynaa saliidda cuntada, waxaan ku jaraan khudaarta iyo
In hilibka duqadda ah soo saaro dubaalka khudradda, bariis, waxaan ku dhejin milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. In basbaaska macaan ee diyaargarawga ah waxaan si ba'an u faafin karnaa walxahaas waxaanan u direynaa diyaar garow ballaaran. Waxaan ku shubaa casiir tufaax leh labeen dhanaan, u qaado karkariyo, yareeyso kuleylka iyo dufanka saxda ah 45 daqiiqo ka yar daboolka. In habka loo kariyo, podsalivaem iyo basbaas jarjartey basbaaska digsi ay u dhadhamiyaan.