Boorash rooti oo biyo ah ayaa loo tixgeliyaa suunka cuntada caadiga ah, taas oo qayb ka ah daaweyn, ama cuntada carruurta. Haddii aad go'aansato inaad u kariso saxan sidan oo kale, ka dibna waxaanu kaa caawin doonaa inaad sameyso si aysan u ahayn qayb ka mid ah cuntada, laakiin sidoo kale ku faraxsan tahay maalmaha "fasaxa caloosha".
Diyaarinta Boorash bariis ah oo biyo ah
Boorashka bariiska fudud waxaa jira dhowr suubban oo gacan ka geysanaya diyaarinta tayada iyo tayada raaxada leh. Marka hore, kahor inta aan la karin, bariiska bariiska waa in la soo qaataa: aan ku habboonayn qashinka, iyo kuwa hadhay ee waa in la mayraa si loo nadiifiyo biyaha. Dhaqitaanka waa lagama maarmaanka ma aha oo kaliya in la nadiifiyo maaddada boodhka, laakiin sidoo kale in laga saaro istaarijiyada xad-dhaafka ah ee dusha sare ee dufanka, iyo dufanka laga heli karo inta lagu jiro kaydinta. Dhaqitaanka saxda ah waxaa lagu sameeyaa laba marxaladood: marka hore biyo diirran (istaarijin ayaa la saaraa), ka dibna kuleyl (dufan).
Dhamaan tani waa dhammaatay, waxaanan bilaabi karnaa in aan diyaarino boorash biya ah oo biyo ah.
Recipe for barafow bariis ah oo baraf ah oo biyo ah
Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo loo kariyo boorashka baradho-gaaban, oo aan ka wada hadli doono hoos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- biyaha - 2 shey;
- cusbo - ½ tsp;
- Butter.
Diyaarinta
Habka ugu horeeya: Biyaha waa la kariyey oo la cusbaynayaa, waxaan ku darsannay bariiska bariiska, heerka 1 koob oo bariis ah 2 koob oo biyo ah. Isla markiiba ku dar shay yar oo kareem ah, ama qudaar yar, saliid oo yaree dabka. Boorash laga dhalaali karo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah oo leh karkari daciif ah, marmar walaaqaya. Marka bariiska uu bararo - ka saar digsiga saxanka oo ka tag meel diiran ilaa 30 daqiiqo.
Habka labaad: bariiska, sida habka ugu horreeya, waxaan ku dhajin jirey biyo cusbayn leh, waxaan u diyaarineynaa diyaargarow, kadibna waxaan ku dhaqnaa biyo kulul. Waxaan saliid ku dari karnaa Boorash oo ka tagaa nus saac.
Habka seddexaad: Bariis karkariyo ilaa barar ku karkaraya biyaha cusbaynaya, ka dibna dib u habayn biyaha qubeyska si loo gaaro diyaargarow.
Boorash bariis ah oo biyo ah
Kuwa naga mid ah oo aan jeclayn bariis baraf ah waxay karisaa boorashka dareeraha. Tiknoolajiyada diyaarinta saxan waxay ku saleysan tahay dheefaha qorraxda badan oo biyo ah mana aha mid adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- biyaha - 4 shey;
- subagga - dhadhanka;
- milix, sonkorta - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariiska waxaa loo diyaariyey cunto karinta iyadoo loo eegayo tiknoolajiyada hore loo sharraxay. Waxaan kudajinnaa croup karkarid cusbayn, ama macaan, biyo oo yaree kuleyka ugu yaraan. Boorsada bariiska bariiska biyaha waa in ay ahaataa 30 ilaa 45 daqiiqadood, halka ay si joogto ah u kareyso. Isku dariddu waxay burburinaysaa sharafta bariiska bariiska, taas oo keeneysa in la sii daayo istaarijka biyaha, taas oo ka dhigaysa dufka jilicsan. Boorash oo bariis ah oo biyo ah oo aad u qurux badan leh, oo lagu shubay saliida isla markaana u adeegay miiska isla markiiba ka dib karinta.
Cuntadani waxay si gaar ah waxtar u yeelanaysaa dadka qaba cudurrada nidaamka dheef-shiidka. Wixii iyaga ah, boorashka waa in aan laga buuxin saliid, oo soodhaha laftiisa waa la sifeyn karaa ka dib karinta, ama kariyo hadhuudh la jarjaray.
Boorash bariis ah oo biyo leh bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- biyaha - 800 ml;
- bocorka - 250 g;
- sabiibka - 1 gacan qaad;
- qorfe - ½ tsp;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- Butter.
Diyaarinta
Bariisku waa la dhaqaa oo la qalajiyey, sabiib waa caadka, iyo bocorka waa la nadiifiyaa oo jarjarey xabadaha.
Waxaan subagga ku ridnaa dheriga, ku rid badhkii bocorka, ½ bariis, bocorka haray iyo bariiska. Xagga sare, ku rush aad saxanka leh sonkorta, cusbo iyo qorfe, ku faafin sabiibta iyo ku shub biyo. Daboolka daboolka ku dabool kuna dabool foosto saacad 180 digrii.