Haddii dabiicigu uu ku qanacsan yahay hadhuudh deeqsi ah tufaax yar yar, waxaa la joogaa waqtigii lagu diyaarin lahaa dhalooyinka dhadhan fiican leh ee isticmaalka mustaqbalka . Xilliga jiilaalka waxay si gaar ah ugu fiicnaan doontaa furitaanka dhalooyinka khudradda leh waxayna ku raaxeystaan sifooyinka wanaagsan ee cabitaanka fiitamiinada la helay.
Sidee loo kariyaa compote ka soo dhalooyinka?
Xitaa si fudud oo khafiif ah oo la kariyey ee khudradda cusub, u macaan dhadhan - hab kale oo ku habboon soodhada iibsan. Haddii aad ku darsato hal-abuurka miro ama nooca kale, oo ku saleysan talooyinka cuntada, waxaad awoodi doontaa inaad ku kobciso palette-la jilicsan ee cabitaanka, oo ku faraxsan aqbalidda jawaabaha xiisaha leh ee xubnaha qoyska iyo martida.
- Diyaarinta khudradda tufaaxa ee qaboobaha xilliga qaboobaha, weelasha waxay ku buuxsanyihiin miraha la maydhay saddex meelood, badh ama hirarka, mar kasta oo qaadashada diirada kala duwan ee cabitaanka. Cabbitaanka saxda ah ka hor inta aadan isticmaalin biyo qandac ah oo la karkariyey.
- Qadarka sonkorta wuxuu ka duwanaan karaa midka lagu caddeeyey cuntooyinka oo lagu go'aaminayo shaqsiyan, iyadoo ku saleysan macmacaanka dabiiciga ah ee walxaha ceeriin iyo doorbididida dhadhanka.
- Ranetki waxaa si wacan loogu daraa isugeynta miro iyo nooca berry ah, oo abuuraya wax la yaab leh oo dhan oo idil ah oo la isku qurxiyo.
- Badanaa marka la keydsho compote waxay ku dabooleysaa labajibbaarida miro yar oo biyo ah karkaraya, ka dibna leh sharoobo, kadibna ku daboolaya weelasha iyo is-nadiifinta foomka waraaqda ilaa kuleylka oo dhan.
Isku dhexyaal laga bilaabo xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin
Qeybta ugu fudud ee laga helo dhalooyinka aan lahayn nadiifinta waxaa lagu diyaarin karaa macaanka soo socda. Qaybaha tirada ee la cayimay waxay ku filnaan doonaan diyaarinta weel saddex-litir oo cabitaan ah oo leh dhadhan macaan oo macaan leh iyo dhadhan dhexdhexaad ah. Badanaa tufaax ayaa gebi ahaanba ka baxsan, laakiin haddii loo baahdo, midhaha ayaa la gooyaa kala badh ama jeexan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 1 kg;
- sonkorta granulated - 1-1.5 koob;
- biyo nadiif ah - 2.5-3 l.
Diyaarinta
- In daasadaha nadiifka ah, diyaariso diyaargarawyada laysku dhaqay oo ku shub 20 daqiiqadood biyo karkaraya.
- Dareerka waxaa lagu shubaa digsi, la kariyey 5 daqiiqo.
- Sonkorta waxaa lagu shubaa kusaddii, faleebo faleebo karkaraya ayaa lagu shubay, daboolkana waa la duubay.
- Rux yar yar oo ka soo dhalaal dhalooyinka, hoos u rog ilaa hoos u kululee ilaa uu qaboobo.
Isku duubka dhalooyinka iyo plomme ee jiilaalka
Cuntada ka soo baxaysa tufaaxa qamriga waxay soo dhigtaa dhadhan cusub oo cusub haddii tufaaxa ku jirta weelka la buuxiyo qayb ka mid ah boomaatada caanaha leh. Dhamaadka dambe waxaa loo isticmaali karaa dhammaantiis, iyada oo aan laga leexan lafaha. Si loo hubiyo in midhaha miraha ah lagu dari karo meelo kala duwan oo leh sheyga. Cabbitaanka waxaa loo diyaariyey si fudud, iyada oo aan la isticmaalin jeermi-dilid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 0,5 kg;
- plomme - 0,5 kg;
- sonkorta granulated - 300 g;
- biyo nadiif ah - 2.5-3 litir.
Diyaarinta
- Xakameyaal la dhaqay iyo malaaro ayaa lagu dhejiyaa bangiyada la isku qurxiyo.
- Ku shub miro leh biyo karkaraya 20 daqiiqo.
- Faleebo ayaa la shubay, isku qasan sonkorta, la kariyey 5 daqiiqo, ku shub sharoobada ka dhalatay ee tubta iyo tufaax.
- Ka fur furka dhalooyinka iyo malabyada, u rog daboolka oo iyaga ku diirran si aad u qaboojiso.
Isku duwo siriyeyaasha iyo chard for jiilaalka
Dufcadii ka soo baxday rennet iyo chokeberry ayaa lagu wiiqi karaa hal talaabo, mar haddii ay buuxinayso baako sharoobada iyo shuban xilliga jiilaalka. Iyadoo diyaarinta diyaarinta ah ee habboon ee baakadaha, miro, berry iyo ilaalinta xeerarka iyo farsamooyinka ilaalinta, betaalku si fiican ayuu u ilaaliyaa xitaa xaaladaha qolka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- sonkorta granulated - 400 g;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Baxsaarka siib, raaci dhawr ilbiriqsi biyo karkaraya, u wareeji weel nadiif ah.
- Isla habka ayaa la socda nabarrada, miro problansirovav ee karkaraya 10 daqiiqo.
- Laga soo bilaabo sonkorta iyo biyaha, diyaariso sharoobada, ka dib karkarinta isku dar ah 5 daqiiqo, ku shub weel weel ah.
- Isla markiiba ku dhex shub marin dabool leh sterile, hoos u rog oo hoos u kulul xidhmo xidhmo ah oo ka soo jarjaridda iyo xabadaha muddo laba maalmood ah.
Iskudhin ah isteroberi iyo khamri ah jiilaalka
Raaxo iyo jilicsanaanta dhadhanka waa qasab laga sameeyay boogaha iyo isteroberi. Dambe wuxuu ka fiican yahay inuu qaato bislaado, casiir leh iyo dhadhan badan, oo la gelinayo dhalooyinka yaryar ee miro yar oo gebi ahaanba ah, iyo kuwa waaweyn ka hor inta la gooyo qaybaha cabbirka dhexdhexaadka ah. Haddii labada tufaax iyo kuwa isteroberi ahi ay macaan yihiin, in yar oo aashit ah ayaa lagu daraa sharoobada, balansiga dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 0,5 kg;
- isteroberi - 0,5 kg;
- sonkorta granulated - 250 g;
- biyaha la nadiifiyey - 2.5 l;
- qolofta - dhadhanka.
Diyaarinta
- Bangiyada waxaa la geeyaa dhalooyinka iyo isteroberi, ku shub biyo karkaraya 15 daqiiqo.
- Duufin faleebo, ku dar sonkorta iyo, haddii loo baahdo, qaarna, isku kari ilaa 3 daqiiqadood.
- Buuxi sharoobada la karkariyey oo leh miro khudrad ah, xiro daboolka, weelasha kor u rog, u duub si aad u-nadiifinta.
Isku duubo khamri iyo canab qaboobaha
Daraasad laga sameeyay boogta bisleysa waxay heli doontaa dhadhan asaasi ah oo cusub, taas oo ah mid aan la mid aheyn haddii lagu daro canab. Waxaad ku dari kartaa miro kuleylka ah oo kala googooyi leh ama ka dib markaad ka soo saartid farsamooyinka, iyo saamiga qaybaha iyo lambarkooda waa in ay go'aamiyaan joogitaanka ama shakhsiyaadka la jecel yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- raketki - 0,5 kg ama dhadhan;
- canab - 0,5 kg ama dhadhan;
- sonkorta granulated - 300 g;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Waxay ku maydheen maydheen maydheen oo canabkiina ku maydheen maraakiib caydhin ah, ku shub biyo karkaraya ilaa 15 daqiiqadood.
- Faleebo ayaa la miiray, la kariyey 5 daqiiqo, mar kale ku shubay midhaha, kaas oo sonkorta hore loo daboolay.
- Bacal qasacad ee khamri iyo canab, iyaga ku diirin qabow.
Isku duubo badda-buckthorn iyo rannetok jiilaalka
Gaar ahaan faa'iido leh waa furaha nabarrada iyo baaskiil-badda. Muddada koriinka ee qaybaha saldhiga ayaa u ogolaanaya isticmaalka labadaba, mid cusub, iyaga oo gelinaya gasacadaha ku-meel-gaarka ah. Haddii loo baahdo, weel kasta oo seddex litir ah waxaad ku dari kartaa dhowr buro oo toon ah, taas oo ah mid gaar ah oo isku dhafan dhadhan dhadhan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 0,5 kg;
- badda-buckthorn - 250 g;
- sonkorta lagu dubay - 450 g;
- toon (haddii la doonayo) - 2 burooyinkeeda;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Xaydha oo la dhaqay iyo buckthorn badda ayaa lagu ridayaa gasacadaha, ku dar burcad haddii la doonayo, ku shub biyo karkaraya 20 daqiiqo.
- Daadi faleebo, karkari, mar kale ku shub weelka, ka hor intaad ku shubtay sonkorta.
- Daboolka daboolka ku xir, xirmooyinka dahaarro leh dhowr maalmood gudahood.
Dareemo laga sameeyay cagaarnta leh qoraxda jiilaalka
Isku-darka dhalooyinka waxaa laga dhigi karaa basbeel badan oo dhadhan leh, oo dhir udgoon ku jira weel ama sharoobada sonkorta. Cuntada caadiga ah, ee ugu haboon ee lagu daro tufaaxa, waa qoraalka. Si kastaba ha noqotee, ku darida waxoogaa vanilla, badonia ama cardamom cabitaanka, waxaa suurtogal ah in lagu kobciyo dhadhanka cabitaanka xitaa in badan oo ka dhigo mid aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 900 g;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 300 g;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Ku dhaji cuntada diyaarsan ee dhalooyinka nadiif ah, ku shub biyo karkaraya 15 daqiiqo.
- Dareerka ayaa la miiray, la kariyey iyadoo lagu darayo sonkorta iyo qorfe, iyo sharoobada waxaa ka buuxsamay tufaax.
- Bacal qasac ah oo ka sameysan khamriga jiilaalka, kuleylka ilaa inta uu qaboobo.
Isku duwo weel dabool leh
Isku dhexyaal dhalooyinka, kabiinka aad wax dheeraad ah ka baran doontid, waxay ku farxi doonaan cusbo ciriiri ah, ari aan caadi aheyn iyo qoraallo wacan ee liinta. Tufaaxa kiiskan waxaa lagu daraa maraqa jilicsan. Ka hor goynta, roodhida si fiican ayaa loo dhaqaa oo lagu hayaa biyo karkaraya dhowr daqiiqadood, ka dib marka lafaha oo dhan laga saaro xarumaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 900 g;
- orange - 1 koob;
- sonkorta granulated - 0,5 kg;
- biyo la nadiifiyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Cannabada ayaa la geliyaa gasacadaha.
- Ku dar liinta juuska.
- Ku darso kuwa ku jira biyo karkaraya, ka bax 15 daqiiqo.
- Daadi faleebo, ku dar sonkorta, karkari laba daqiiqadood.
- Buuxi sharoobada waxyaabaha ku jira maraakiibta, seal, duub.
Isku dhexyaal dhalooyinka ku jira sheyga
Karkari maalin kasta oo qaboojiye ah oo qashinka dhalaalaya oo goosashada jiilaalku wuxuu noqon karaa mid caawimaad leh. Cabbitaanka dhamaadka qaabka la doortay, cabitaanka waxaa la kariyaa 5 daqiiqo barnaamijka "Varka", ka dibna ku shubaa weelasha nadiifka ah, la xiro oo lagu shaabadeeyo is-nadiifinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ranetki - 700 g;
- ul oo ah qoraaga iyo calaamada banyan - 1 pc;
- burooyinka of carnation - 2 gogo ';
- sonkorta granulated - 200 g;
- biyo nadiif ah - 2 litir.
Diyaarinta
- In the multicastry dhigaan ronetki pre-maydhay, sonkorta iyo dhir udgoon.
- Buuxi biyo oo dhan una jeedi "Quenching" nus saac.
- Khudbadda diyaarinta waa la qaboojiyaa oo si dhakhso ah loogu shaqeeyaa ama la kariyaa oo lagu shaabadeeyaa weelka cufan ee isticmaalka mustaqbalka.