Laga soo bilaabo abrikot aad u bislaaday waxaad heli doontaa khamri dhadhan fiican leh oo cajiib ah. Wixii diyaarinta cabitaanka noocan oo kale ah, kaliya miro, biyo iyo sonkorta lagu daro ayaa loo baahan yahay. Waxaan maanta kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo khamri khudradeed guriga.
Cunto khudaar macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2.5 kg;
- biyaha - 9 l;
- sonkorta - 3 kg.
Diyaarinta
Khudaarta waa la kala soocayaa, maro qoyan qoyan, jajabku wuxuu ku burburiyaa miraha halbowlaha waxayna qaadataa godadka. Ka dibna qoyi miro biyo kulul oo diirran oo ka baxsan 5 maalmood. Ka dib markaa, tuujin saxarka oo ku shub sonkorta. Wax kastoo aan hayno ayaan ku dhajineynaa, maalin walbana waxaan khamri ku dhajinaa ulo alwaax ah. Toddobaad ka dib si taxaddar leh u faafi cabitaanka dhowr jeer iyada oo la isticmaalayo faashad ama u adeegso xaashidaas. Waxaan ku shubi doonaa khamriga khudradda dhalada galaas dhalada ah oo ka tag.
Khamriga laga bilaabo macaanka kaydi guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macaanka caanaha - 1.5 kg;
- biyo kulul - 1.5 litir;
- sonkorta - 200 g;
- sabiibka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Macaanka subaggu wuxuu ku faafaa digsi, ku shub xaddiga lagama maarmaanka ah ee biyaha, ku shub sabiib iyo ku shub badh sonkorta. Si fiican u walwal oo wax waliba ku dar walxaha ku dar saddex litir oo litir oo nadiif ah, buuxi nus. Waxaan gacmo-gashi ku dhejineynaa qoorta, ka samee godka mid ka mid ah faraha, oo ka tag meel diirran oo halsano dhowr jeer todobaadyo. Marka qalabku si fiican u foorarsado, cabi cabitaanada weelka nadiifta ah oo ka tag meelo mugdi ah muddo 3 bilood ah. Ka dibna si tartiib ah ugu daadi cabitaanka khamriga tuubada nadiifta ah, sidaa daraadeed dhammaan faleemada oo dhan waxay ku taallaa hooska weelkii hore. Waxaan si adag u xirnaa xayiraadaha iyo maalmo yar ka dib waxaan ku raaxeysanaa cabitaan, cabitaan iyo macmacaan, oo leh dhadhanka miraha xagaaga.
Khamriga laga soocayo casiirka khudaarta guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beeraha bisil - 1 kg;
- sonkorta lagu dubay - 600 g.
Diyaarinta
Maydhisku waa la dhaqay, la qalajiyey, waxaan ka saarnaa lafaha, iyo saxarka si fiican isaga oo caleemo qulqulaya oo tuujinayo juice dhan. Ka dibna ku shub cadaadiska gebi ahaanba biyo oo ka tag iyaga maalin. Ka dib markaa, ku walaaq qashinka iyo isku dar miir khudaar cufan . Shub sonkorta, qaso iyo ka tago cabitaanka halsano. Markuu joojiyo, mar walbana sii duufsi kadibna baxo muddo 3 cisho ah. Waqtigaan ka dib, waxaan ku shubi karnaa khamriga la dhammeeyey oo ku shub dhalada dhalada ama foostada alwaax. Waxaan xirnaa weelka oo illowaa illaa lix bilood. 6 bilood kadib, waxaan ku shubnaa cabitaanno miro ah dhalooyin nadiif ah, iyaga ku daa iyaga oo ka qaad iyaga 3 bilood oo kale meel qabow.
Khamriga shimbiraha leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karkaraya - 5 litir;
- abrikot - 3 kg;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- khamiir cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 2 xabbo.
Diyaarinta
Khudaarta waa la kala soocaa, jarjaraa, oo lafaha ka soo saaraa midhaha. Dheriga, ku shub biyo, karkari iyo ku shub abrikot diyaarisay. Ka dibna waxaan ku cadaadineynaa masska la soo saaro saxaafadda oo ka tag 4 maalmood, ka dibna xaddid. Lemons waa la raaciyaa, la nadiifiyaa oo laga tirtiraa casiirka. Ku dar qasac khudaar, ku dar sonkorta, ku rid khamiirada iyo isku dar ah isku dar mugdi ah oo leh heerkul aan ka badnayn 20 digrii. Marka geedi socodka halsano degdeg ah uu istaago, markaa wax waliba waa isku dhafan yihiin waxayna tagaan 3 maalmood oo kale si ay u degaan qulqulka oo dhan. Ka dibna si taxadar leh u xaddid khamriga la soo marsiinayo shaandho gaar ah, waxaan ku shubi cabitaanka foosto alwaax ah, isaga xir oo ka sii daa lix bilood. Waqtigaas ka dib, waxaan ku shubi doonaa cabitaanka dhalooyinka, ku xir oo ku rid meel qabow mug leh muddo 3 bilood ah.