Ubax iyo juuska jilicsan ayaa badanaa ku qurxiyo dadka waaweyn iyo carruurta. Waxay ka kooban tahay fitamiin badan (B1, B2, A, PP, C) iyo walxaha raadraaca, gaar ahaan birta, sidaas awgeed waxaa lagu talinayaa in lagu cuno dadka qaba xanuunka beerka, kelyaha, nidaamka wadnaha, dheef-shiid kiimikaad, dhiig-yaraan . Liiska cajiibka ah ee ka mid ah mudnaanta alaabtaan waxay kaa doonayaan inaad ka fekertaan inaad cuni kartid sanadka oo dhan. Haddii aad u sheegtid qoyskaaga: "Waxaan ilaalin karnaa qaraha jiilaalka", cuntooyinka lagu sharaxay hoosta ayaa hubaal kuu ah. Meelahan oo kale waxay leeyihiin sifooyin gaar ah, oo ay tahay in laga wada hadlo.
Sidee ayuu qaraha loo ilaalin karaa jiilaalka?
Khamriga noocan ah, qasacadaysan xilliga qaboobaha, ayaa si dhakhso ah loo sameeyaa, waanad ku faraxsaneyn xitaa bisha Janaayo adigoo dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 l;
- qaraha - 2,4 kg;
- citric acid - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 koob.
Diyaarinta
In hal litir oo litir isku dhaf ah iyo qaarna. Ku shub biyo isku dar ah, walaaq si fiican u daadi digsi, ka dibna sug in sharoobada keentay in la kariyo. Pre-sterilize dhalooyinka iyo ku rid iyaga qaraha diiri, jarjar gogo 'yar oo dhexdhexaad ah. Buuxi miro leh sharoobada karkarinta oo ku rid dhalooyinka ku jira weel biyo ah karkaraya muddo 10 daqiiqo ah oo loogu talagalay nadiifin dheeraad ah, ka dibna isku rog.
Qooblow, waxaa lagu kaydiyaa jiilaalka iyada oo aan la nadiifin
Haddii aad ka fekereyso waxa laga samayn karo qaraha xilliga jiilaalka si dhakhso ah, qashinkaas ayaa kaa caawin doona xallinta dhibaatadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha - 500 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- biyaha - 2 l;
- sonkorta - 1 koob;
Diyaarinta
Dhuunta si fiican ayaa loo dhaqay oo jaray qeybtii. Kadibna waxaan nadiifin karnaa diirka oo soo saaraa miraha. Liida Mine iyo jarjar qeybtii. Iska yaree saxarada khashinka ah googo yar (qiyaastii 2 x 2 cm oo cabbirka). Waxaan biyo ku shubi karnaa dusheeda, waxaanad sugeysaa karkarinteeda, ka dibna waxaan ku rideynaa khashinka oo ku kari ilaa 2-3 daqiiqo. Ka dib markaa, sonkorta kudheer oo ku tuuji juice ka mid ah nus litir. Kobcinta qasdigayga soo socda ee ku saabsan rubuc saacad ah oo ku shub dhalooyinka lagu qalajiyo qalalan. Halkaas waxaad sidoo kale ku dhejin kartaa xabado oo khafiif ah. Marxaladda kama dambaysta ah ee bangiga ayaanu soo ururinaa.
Jam caano iyo qaraha
Ilaalinta dhirta noocan oo kale ah ee jiilaalka ayaa hubaal ka dhigaysa kuwa jecel in ay ku dubi lahaayeen pies oo buuxa miro. Murqaha ayaa si fiican loo hayaa, waxaa kale oo loo cuni karaa macmacaanka iyadoo la koobi doono shaaha ama kafee.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- citric acid - 5 g;
- Tufaax - 750 g;
- qaraha - 650 g;
- sonkorta - 600 g.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa godka ceelka, adigoo isticmaalaya burush taas. Ka dibna ka saar dixda adagtahay iyo soo saar miraha. Qashinka haray waa la jarjarey, taas oo aan ku dhajino dheriga dhaldhalaalka ah, ku shub hal galaas oo biyo ah kuna rid dab yar yar ilaa rubuc saacad ah, adigoon iloobin inaad walaaqdo. Kadib markaad iska furto qaraha kulul waxaa lagu tirtiraa shaashad quraac ah, adigoo isticmaalaya alwaax alwaax ah.
Tilaabadayda iyo nadiifi ka soo afkoda iyo abuurka. Iska yaree xargaha oo aad u weyn, ku rid digsi kale oo dhalaalaya oo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo. Marka midhaha ay noqdaan jilicsan, ku xoqin adoo isticmaalaya shuban weyn. Cabbitaanka tufaaxa ee soo-baxa ayaa mar kale loo keenay karkar.
Isku qas miro nadiif ah oo ku jira weel dhalaalaya oo ku rid dab dabacsan. Si joogto ah u walaaq, si tartiib ah ku shub qeyb ka mid ah heerka caadiga ah ee sonkorta granulated. Cuntada u kari ilaa 25 daqiiqo, ka dibna ku dar digirta iyo sonkorta haray ka dibna dabka ka baxo afar meelood oo kale saacad. Malmalaado Ready ah ayaa lagu shubay barmiilka pre-jeermiska iyo dhalooyinka diirran oo la duubay. Dhammaan cuntooyinka caanaha lagu dubo ee xilliga jiilaalka, tani waxay u egtahay kuwa ugu dadaal badan, laakiin natiijadu waa u qalantaa.