Miyaad weli haysataa dhowr rodol oo ah boombalaan soo baxaya? Ka dibna waxaan kugula talinaynaa in aad hubiso in aad ka diyaariso cunto fudud oo asal ah oo asal ah oo ku habboon miiska kasta, labadaba fasaxyada iyo maalmaha shaqada. Iyo nooca macaanku wuxuu noqon doonaa buuxinta ugu wanaagsan ee la dubayo, keegga jiiska iyo macmacaanka kale. Qarashka ugu yar iyo waqti yar oo lagu diyaariyo midhaha xagaaga iyo diyaar garow fiican, diyaarinta caafimaadku waxay ku farxi doontaa dhadhanka dhadhanka ee xilliga jiilaalka iyo xilliga ka baxsan, oo keenaya noocyo kala duwan oo cidhiidhi galinaya.
Daloolin la qalajiyey oo la gooyey - cunto karinta ee foornada jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab weyn - 1.5 kg;
- cajiin cusub - 2-3 sprigs;
- kiriimyada iyo basilada qallalan - dhadhamin;
- dareeraha malabka - 25 g;
- toon - 5-6 qoobcooyinka;
- Saliidda la kariyey ee khudradda laga sameeyey ama xayawaanka dahabiga ah - 125 ml.
Diyaarinta
Wixii qalajin, dhoobo cufan iyo dhajin leh waxay ku haboonaan doontaa iyada oo aan la jarin iyo dhaawac. Waxaan si fiican u dhaqnaa miraha biyaha qabow, qalalan ama tirtir qalalan, jarjar qeybtii lana soo saaro lafaha. Waxaad kala qaybin kartaa labada dhinac midkiiba, markaa waqtiga qalajinta ayaa yareyn doona wax yar.
Waxaan halbowlaha ku dhejin karnaa xaashida dubista, ka hor inta aan la daboolin weelka, lagu rusheeyo milix yar oo yar oo ku dar shaaha iyo saliid saytuun. Rosemary cusub oo la jarjaray mindi fiiqan, lagu qaso basil oo la qalajiyey iyo oregano iyo cream cream pritrushivaem on sheet dubista. Dhammaan caleemaha qallalan ama cusub waa isbeddel, haddii aysan jirin qiyaasta cusub, waxaad qaadan kartaa mid la qalajiyey oo khatarta ku bedeleysa basil iyo oregano la qalajiyey geedo cusub oo la jarjaray.
Waxaan dhigeynaa foornada foornada kuleylka ah ilaa 120 darajo, ka bax albaabka yar yar oo u ogolow kareemka inuu gaarsiiyo heerka qalajinta. Qiyaastii waxay qaadataa saddex ilaa shan saacadood.
Diyaarinta, waxaan ku ridaa dalagyada la qalajiyey ee weelka nadiifka ah, oo lagu beddelayo toon, horeyna u nadiifin iyo jajabinta jajabyada, iyo dhirta qalalan ama cusub. Iska ilaali saliida saliidda ah ama khudradda saliidda ah, oo aan keenin karkariyo, oo ku shub iyaga malab la qalajiyey. Daboolka daboolka ah, qabow bakeeriga oo ku rid meel qabow.
Sugid macaan qaboojiye ah foornada xilliga qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab badan - 2 kg;
- sonkorta granulated - 0,4 kg.
Diyaarinta
Xulashada habboon ee qalajinta waxay noqon doontaa noocyo kala duwan oo dabacsan "Hungarian", oo ah in la nadiifiyo kahor.
Iska yaree miraha kala badh, ka soo saar lafaha kuna rid weel dhaldhalaal ah, rusheeyna sonkor yar. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaan ku ridi doonaa load on plomme iyo ku rid meel qabow dhowr saacadood si ay u kala tagaan casiir.
Markaas casiir ayaa la miiray, waxaan ka saarin plomme si Colander ah, si ay dhalada waa mid aad u adag, ka dibna la dhigo on warqad ah warqad soo Dejino. Waxaan go'aansanaynaa midhaha foornada kululeynaya ilaa lixdan heerka shan, albaabkana wax yar ayaa furaya. Waxaan xajin karnaa daloolka loo baahan yahay ee qalajinta. Waxaa muhiim ah inaysan ku fekerin iyaga
Marka la diyaariyo, waxaan dhajin doonaa plomme ee barmiilkii hore ee diyaarsan, oo ku dabool leh daboolka iyo ku hay meel qabow qabow.
Cuntada la kariyey xilliga jiilaalka ayaa sidoo kale la goosan karaa xilliga jiilaalka ka dibna waxaa loo isticmaali karaa samaynta isugeynta, dhunkashada, sharoobada iyo saxamada kale. Si arrintan loo sameeyo, u kululeyso karkariyo, isku kari ilaa shan daqiiqo, ku shub dhalada kuleylaha nadiifka ah kuna dabool daboolka. Caadi ahaan, waxaan ku ridnaa casiir ku saabsan is-nadiifinta buste kulul ka hor inta aan la qaboojineynin isla markaana u dhigo kaydinta biilasha kale.