Dhammaan kuwa horey u qabay khudradda goosashada xilliga qaboobaha, waxay u badan tahay in ay ogaadaan daraasad daraasad ah oo tamaandhada qasacadaysan, laakiin waxaan isku dayi doonaa inaan kugu yaabinno. Maqaalkani ma aha mid la yiraahdo yaanyada la kariyay , oo la xiro qoraxda xilliga qaboobaha, laakiin ku saabsan miraha la ilaalin karo subagga, waxay ku beddelaan macaanka ama suugada oo leh dhadhan tufaax ah iyo dhadhan aan caadi aheyn. Ha seegin fursada inaad ku nadiifisid ururinta meelaha banaan ee cuntooyinka asalka ah.
Tamaandho leh qorfe ah ee jiilaalka - cunto karinta
Intaa waxaa dheer in marinades, miraha waxaa si fiican loo kaydiyaa saliid. Xiritaan dhowr dhalooyinka yaryar oo khudrado qasacadaysan leh oo leh tiro badan oo dhir udgoon, ka dibna u isticmaal adigoo ah dusha sare ee pizza iyo sanduuqyada ama dheellitiraad dheellitiran ee baastada, khudaarta iyo hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 20 gogo ';
- qoriga qorfe;
- xiddiga reer badiya;
- miraha shimbiraha - 1 qaado shaah;
- caleenta laulle;
- 1/2 liin liin;
- saliid ama saliid saytuun ah.
Diyaarinta
Ka hor inta aan loo qaybin tamaandhada bangiyada, waa in lagu dubo dhir udgoon, ujeedadaas, miraha la dhaqay ayaa la dhigaa foomka kuleylka u adkaysta, rusheeyaa qanjirro deeqsi ah oo milixda weyn ee sonkorta leh iyo sonkorta, nadiifiyaha dhulka hoostiisa oo la waraabiyo casiirka liinta. Intaa waxaa dheer, oo ay la socdaan yaanyada on sheet dubista, gelin maqaar qorax jaban, caleen laurel iyo xiddig aad u badan. Foomka ku rid foornada 180 foosto saacad badhkeed, iyo daqiiqad ka dib, ka dibna u wareeji miraha kulul ilaa weel nadiif ah oo dhir udgoon kuna shub saliid. Caddaan noocaan ah wuxuu joogi doonaa heerkulka qolka inta lagu jiro jiilaalka.
Tamaandho leh rinjiga iyo qorfe ah ee jiilaalka
Sidee ayaad uga hadli kartaa boomaatada yaryar, marka laga reebo liiska cuntada ee suugada. Suugo yaanyadani waxa kale oo loo isticmaali karaa sidii hilib shiidan oo basbaas ah oo la cuno hilib ama loo adeegsado kan dambe ee khudaarta cagaaran ama firileyda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 420 g;
- yaanyada - 390 g;
- basal-guduud - 115 g;
- miro kulul - dhadhan;
- shimbiraha - 5 jibaaran;
- khamri qallalan oo qallalan - 55 ml;
- malab - 15 ml;
- paprika, sabiibta qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- qoriga dhulka - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Marka hore, isku diyaari inaad diyaariso dhamaan qaybaha. Ka saar sanduuqda laga soo jaray basbaaska (macaan iyo basbaas), oo gooyay derbiyada midhaha oo si aan macquul ahayn iyo weyn. Peel oo jarjar basasha, blanch tamaandhada, ka saar diirka oo sidoo kale u kala qaybsaaro size size aan habooneyn. Dhammaan khudaarta ku rid baaquli dillaacsan oo xoq. Ku shub barandhada la shiilay ee digada iyo ku shub khamriga iyo malab. Ka dib ku dar buunshaha, roodhida iyo qorfe. Maraqa ka daa ilaa 15 daqiiqo, isla markaasna nadiifin weelasha galaaska si aad u dooratid. Ku dar maraqa basbaaska leh weelasha kuleylka leh oo si adag u xir. Marka subaxdu ku qaboojiso heerkulka qolka, waxaa lagu kaydin karaa dabaq ama qaboojiyaha.
Tamaandhada jiilaalka leh qorfe iyo toon
Xaalad aan caadi aheyn ee gobolka, laakiin aan lahayn dhadhan fiican, gabal ah yaanyo leh qorfe ah ee jiilaalka waa macaan oo udgoon. Haa, waxaa loo isticmaali jirey in lagu jajabiyo oo kaliya miro iyo nooca berry, laakiin ku siin fursadani adiga iyo adiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 780 g;
- sonkorta granulated - 120 g;
- juice lime - 35 ml;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- Dhukunka dhulka - 1 qaado shaah;
- roodhida dhulka, xiiran - sida 1/4 ee qaadada;
- miro kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Blanch yaanyada iyo ka saar faashadda iyaga ka. Large gooyo midhaha oo ku rid brazier. Kaddib ku dar miir khafiif ah, miro la jarjaray (miraha ka hor-saar) iyo dhammaan dhirta. Macmacaanka Tomite kulaylka hooseeyo illaa qaro weyn, qiyaastii 1 saac iyo 15 daqiiqo, ka dibna ku shub dhalooyinka barafka leh iyo duub.