Isku xirka isteroberi - calaamad caan ah, ayaa timid annaga oo ka yimid England. Waxay si fiican ugu habboon tahay xayawaanka iyo canjeelada.
Qashinka qashinka leh liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi casiir leh - 0.5 kg;
- sonkorta - 500 g;
- liin - 1 xabbo;
- rum - 100 ml;
- biyaha - 300 ml;
- saffron - 10 stamens.
Diyaarinta
Lemon si taxaddar leh u dhaqo, ku rin kari biyo iyo kari ilaa 30 ilbiriqsi, kadibna si taxaddar leh u buuxi oo biyo ka buuxi. Dib u soo celi dhammaan geeddi-socodka mar labaad, ka dib markii aan ka jarno liinta wareegyada khafiifka ah. Iibshadaydii oo midba midka kale ku xoqay 4 qaybood, ka saarida abuurka hal mar. Waxaan jarjirnaa jarjar jarjar xabadaha oo, oo la socda liinta, u wareeji baaquli ballaaran. Waxaanu ku seexannaa sonkorta oo si fiican ayaan isugu darnaa. Daboolka ugu dabool daboolka ama shukumaanka oo ka tag 10 saacadood. Stamens ee sacfraan waxaan soo ururiyey oo isku dhafan rum rumaysan. Ka dibna ka tago daqiiqadaha 30, faleebo.
Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, midhaha ayaa la dhigayaa dab iyo kululaynta kuleylka. Ka dib markaa, yaree dabka ilaa ugu yaraan oo kariyo, walaaqaya qiyaastii 45 daqiiqo, si joogto ah uga saari xumbada la sameeyay. Ka dibna si tartiib ah uga saar suxuunta dabka ka dibna ku qabow xoogaa yar. Waxaan ku shubaa xakamaynta of pears diyaar u digaag leh saffron, isku dhafan isku dhafan iyo faafin massa galay barmiil nadiif ah. Waxaan u deyneynaa si buuxda, si adag u xir oo ku rid qaboojiyaha. Taasi waa dhan, qarsoodi ah isteroberi leh liin for jiilaalka waa diyaar!
Isku xirka isteroberi iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 1 kg;
- Tufaax - 0.5 kg;
- sonkorta - 1,5 kg;
- liin - 2 gogo ';
- ginger - 40 g;
- qorfe - 2 ulaha.
Diyaarinta
Lemons waa miino oo tuujin juuska iyaga. Kiimiko iyo tufaax ayaa si fiican loo dhaqay oo diiray maqaarka iyo abuurka. Qubabka jarjar xabadaha oo ku rid baaquli. Buuxi miro leh liin iyo ku dar wax kasta oo dhan. Ka dib markaa, xaji wejiga leh qashin kudun. Xidigga sinjiga waxaa la nadiifiyaa oo si wacan u burburiyaa. Si aan ugu darsanno dharka lagu daro, waxaan ku darnaa sinjiga, qorfe iyo sonkorta leh. Ku rid baaquli dabka gaaban oo u keen karkar. Qasac udun ilaa inta la diyaarinayo. Ka dibna waxaan soo saarnaa ulaha qorfe, iyo qashinka waxaa lagu shubay qasacadaha oo la duubay.
Kala duwanaanshaha macmacaankaaga ayaa sidoo kale ka dhaadhicin kara malaxyada , inaad noqotid mid aad u fiican oo shaah ah.