Muuqaalka ugu muhiimsan ee digirta waa suurtogalnimada in loo isticmaalo sida analogga qudaarta ah ee hilibka. Digirta waxaa lagu dari karaa cuntada nafaqada iyo nafaqada. Waxaa jira noocyo farabadan oo digir ah, mid kasta oo ka mid ah waxa uu leeyahay hantida faa'iido leh. Iyada oo isticmaalka badeecadahaas oo kale waxaad hagaajin kartaa caafimaadkaaga oo ka takhalusi kartaa miisaan dheeraad ah. Maxay muhiim tahay, digirtu waxay ka hadlaysaa alaabta la awoodi karo oo la iibsan karo wakhti kasta sanadka. Waxaan ka hadli doonaa faa'iidooyinka iyo waxyeelada digirta hoose.
Faa'iidada digirta jirka iyo luminta miisaanka
Halbeegga digirta waxaa ka mid ah cellulose , kaas oo nadiifiya mindhicirada ka soo jeeda iyo walxaha kala duwan ee wax lagu garto. Waxaa jira carbohydrates adag oo ku jira, taasoo ka qaybqaadata mudista dheer ee jirka. Intaa waxaa dheer, ΒΌ ka mid ah dhammaan walxaha ku jira bean waa borotiino. Si wanaagsan u saameeya dhadhanka dheefshiidka, waxay caadi u yihiin oo kordhiyaan xaddiga hababka dheef-shiid kiimikaad ee jirka. Weli waxa ku jiraa bean waxa ku jira faytamiin badan, taas oo si wanaagsan u saameeya dheef-shiid kiimikaadka.
Cuntada digirta
Waxaa jira xulooyin kala duwan oo miisaan kala duwan oo ku saleysan isticmaalka digirta. Tusaale ahaan, 7 maalmood oo cunto ah ayaa kaa caawin doonta in laga takhaluso 5 rodol dheeraad ah.
Waxaad abuuri kartaa liiska naftaada adiga oo raacaya shuruucdan:
- Isku darka digirta leh khudradda, ugu fiican cagaarka, tusaale ahaan, isbinaajka, broccoli, basbaas, iwm.
- Salad qudaarta waxaad ku dari kartaa lentils ama tofu.
- Waxaa loo oggol yahay in ay kala soocaan menu iyaga oo leh qadar yar oo kalluun ah, digaag, dufan iyo ukunta.
- Waxaa lagula talinayaa in aad cabto galaas oo ah gogoldhig ama kefir leh bifidobacteria ka hor intaadan aadin sariirta si aad u hagaajiso dheefshiidka.
Tusaalaha tusmada
Isniinta:
- Quraac - quraarad ah kefir dufan yar;
- qadada - midho cusub ama midho cusub;
- qadada - 100 g oo digir ah la kariyey iyo salad ah khudaar;
- Casho, sidoo kale, Cuntadaas.
Talaado:
- quraacda iyo qadada, sida maalinta koowaad;
- qadada - 100 g oo digir ah iyo qayb ka mid ah fayaaradda;
- Cashada - 100 g oo digir ah iyo kalluunka saafiga ah.
Arbaco:
- Quraac iyo qadada ma badalin;
- Casho, sida maalinta labaad;
- Cuntada - qayb ka mid ah digirta iyo salad ee khudaarta.
Khamiis
- quraacda iyo qadada, sida maalinta koowaad;
- qadada - 100 g oo digir ah iyo saladh oo ah miraha;
- Cuntada - 55 garaam oo bariis bunni ah iyo shey yar oo hilib dufan ah, oo la kariyey.
Jimco:
- Quraac iyo qadada ma badalin;
- Casho, sida maalinta labaad;
- cashada - qayb ka mid ah digirta, 2 baradho iyo salad laga soo qaado khudaarta.
Sabti:
- quraac - rooti rooti ah iyo shaah cagaaran oo aan sonkor lahayn;
- qadada - hal koob oo ah kefir dufan yar;
- qadada - qayb ka mid ah jiiska-buunshaha yar-yar iyo salad ee khudaarta;
- Casho - 150 g oo digir ah iyo miro iyo beero cusub.
Axad:
- quraac - 100 g oo ah labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah;
- qadada - qaar ka mid ah berry;
- qadada - 100 g oo digir ah la kariyey iyo salad ah khudaar;
- Casho - adeega digirta iyo maraq qudaarta.
Si aad u hesho natiijooyin wanaagsan, isku dar mid ka mid ah cuntada si aad miisaanka u lumiso digirta leh dhaqdhaqaaqa jirka. Sidoo kale, kormeer dheelitirka biyaha oo cab cab ugu yaraan 1.5 litir oo biyo ah maalintii. Waxaad ku celin kartaa cuntadaan 2 jeer bishii.
Doorasho kale
Digirta ku jirta cuntada ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa nafaqo cunno ah. Haddii aad isticmaasho doorashadan muddo 3 maalmood ah, waxaad ka saari kartaa dhowr rodol. Maraqku wuxuu leeyahay nadiifinta iyo guryaha lagu durayo. Inta lagu jiro, waa inaad raacdaa xeerarka qaarkood:
- Si joogto ah u samee. Dooro naftaada doorashada ugu habboon, tusaale ahaan, orodka, dabaasha ama yoga.
- Iska ilaali cuntadaada, ka saar cuntada kuleylka leh, baruurta iyo baruurta.
Si aad u hesho saamaynta cabitaanka noocan ah, waxaa loo baahan yahay in si sax ah loo sameeyo. Marka hore, digirta guduudan ayaa lagu qooyay saacad biyo qabow. Kadibna waa in loo wareejiyaa biyaha karkarinta iyo u diyaargarowga. Tani waxay kaa qaadi doontaa wax ka badan 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ka daadi marinka dhalada, iyo digirta ayaa cuni kara.
Khilaafaadka iyo taxadar la'aanta
Sida wakiil kasta oo ka mid ah qashinka, digirta waxay leeyihiin tiro khatar ah:
- Dhibaatooyinka dheefshiidka (colitis, boogta, xanuujinta, xajmiga siyaadada ah, cholecystitis);
- isticmaalka digirta kelyaha ee qaabka cayriinka waxay keeni kartaa sunta;
- waxay kor u qaadaa wax soo saarka gaaska, sidaas awgeed waxaa lagula talinayaa in la qooyo oo la kariyo ilaa inta la diyaarinayo.