Markii hore, dareenka ugu caansan, kaas oo lagu diyaariyay guryaha oo dhan, ayaa ahaa macaanka laga soo bilaabo tubta , macmacaanka iyo tufaaxa liinta , hadda waa noocyo macmacaan ah oo la cusbooneysiiyey dhibaatooyinka. Waxa kale oo laga diyaariyaa berry iyo miraha, mararka qaarkoodna khudaarta oo cunaan sida oo kale, ama waxaa lagu daraa keega.
Haddii aadan waligaa u sameynin saxankaas, adiga ayaa kuu sheegi doona sida loo diyaariyo dhibaatooyinka aan ka tegeynin xubin kasta oo ka mid ah qoyska.
Isku xirka liinta
Kuwa jecel liinta macdanta, sida qajaarka qoyaanka, oo leh dhadhan macaan iyo dhadhan iyo ari aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liinta - 3 gogo ';
- sonkorta - 350 g;
- Lime - 1 xabbo;
- orangeur liin - 50-70 ml.
Diyaarinta
Maydhayaashu si wanaagsan ayaa loo mayraa oo, adigoo isticmaalaya irbadda ama cadayga, ku dheji dhamaanba dusha sare ee miro (waa in aysan aheyn mid qoto dheer oo gaaraya jidhka). Ka dib markaa, ku rid miro maddi qoto dheer, ku shub biyo qabow oo ka tag oo rusheynaya 3 maalmood. Ha iloobin inaad baddasho biyaha 3-4 jeer maalintii.
Kadibna dhirta maqaarka ka soo saar, adoo isku dayaya inaad ka saarto xajka kaliya, adigoon taaban qaybta cad. Zedra marka ugu horeysa googooyaa 5-7 cm dheer, ka dibna xoqin dhoobo aad u khafiif ah. Qaybta caddaanka ah ayaa sidoo kale laga saaraa midhaha iyo jarjarista koolooyinka, qiyaastii 1 cm qaro weyn. Goobaabin kasta wareegto ilaa 4-6 qaybood.
In baaquli, ku dar dhejiga, ku shub casiir ah, dhuuban baxay lime, ku dar liin, buuxi sonkor iyo ka tago ugu yaraan 12 saacadood. Ka dibna isku dar ah isku walaaq, kari si aad u yareyso kuleylka una kari 30-40 daqiiqo. Ka qaad kuleylka, u ogolow inuu qaboojiyo oo tago si uu u istaago ilaa maalinta xigta.
Taas ka dib, ku celceli nidaamka isku mid ah laba jeer oo dheeraad ah, ku dar khamriga adoo cabsanaya (haddii aad rabto) kuna faafiso dhalooyinka nadiifka ah. Daawada ku hay qaboojiyaha daboolka daboolka leh.
Isku xirka tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2.5 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 1.5-2 shey;
- sonkorta iyo sonkorta vaniliga haddii la doonayo.
Diyaarinta
Ku dhaq tufaaxa, diirka iyo abuurka iyo jarjar yar. Ku daadi sonkor yar oo iyaga ku jira si aad ugu celiso casiirka miraha. Biyaha ku shub digsi, ku rid dabka oo si tartiib tartiib ah ku dar sonkorta, oo walaaqa ilaa waqtiga oo dhan ilaa ay ka dhammaato.
In isla saxan, ku shub tufaax, isku kari ah, ka dibna yareyso kulaylka iyo isku kari ilaa 30-40 daqiiqo, si joogto ah uga saarto xumbo. Ku dhameeyey qashinka tufaaxa ku shub dhalooyinka laisugu shubay kuna dabool leh dabool leh.