Waxaa jira siyaabo badan oo loo ilaalin karo miraha: karinta macaanka, macmacaanka, qashinka, khudaarta la qalajiyey iyo khudradda la qalajiyey, waxsoosaarka iyo xitaa miraha pickled iyo berry - ilo fiitamiin ah bilaha jiilaalka dheer. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo isteroberi ee sharoobada jiilaalka, si aanay u dhaafin soo saaraha cuntada qasacadaysan.
Cuntada qasacadaysan
Habka ugu fudud, oo ka amni leh in la kariyo isteroberi ee jaranjaro sharoobada ah ee xilliga jiilaalka. Meelaha noocan oo kale ah ma si dhab ah "qarxin", sababtoo ah waxaan ka saari doonaa asalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi leh maadada jilicsan - 2-3 kg;
- sonkorta cad - 400 g;
- citric acid - 1 tbsp. qaaddo;
- budada qorfe - ½ tsp;
- diyaarisay (sifeeyeen ama dhalo) biyo - 5 koob.
Diyaarinta
- Pear naaso ee sharoobada ah waxaa loo diyaariyey jiilaalka iyada oo aan la sterilization.
- Mid kasta oo pear waa la jaraa qeybtii, diiray, gooyay asaasiga iyo xididdada ka soo horjeeda bartamaha ilaa peduncle, ka dib markii aan gooyay xaleef iyo sharoobada sharoobada karkarinta, la kariyey biyaha, sonkorta iyo citric acid.
- Marka pear uu karkarayo ilaa 10 daqiiqo, ku dar qoriga.
- Dhalooyinka iyo nadiifinta horay. In barxadaha kulul ee kulul waxaan ku faafin maraqa juuska, buuxi sharoobada karkaraya isla markiiba xir.
- Barxada casriga ah ayaa lagu duuduubay ilqad, ka dib markii qaboojinta aan u wareejineyno maqaasiinka ama daboolka.
Iskugeyn dhan
Haddii aad rabto in aad is-gashato pears gebi ahaan sharoobada ah, daawooyinka loogu talagalay diyaarinta sida jiilaalka ayaa lagu kala soocayaa faahfaahin yar. Run, waxaad u baahan tahay qalab kale - tuubo gaar ah leh gees leh fiiqan, kaas oo aad ka gooyo asalka pear ah iyada oo aan la jarin midhaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi yihiin bislaado, oo leh dhexdhexaad jilicsan - 1 kg;
- vanillin - 1 baakidh;
- sonkorta cad cad - 1 koob;
- biyo diyaarsan (daahiriyey) - 1 l;
- citric acid waa la nadiifiyey - 1 qaado shaah;
- qayb ka mid ah dhir udgoon (hadhuudh, carnation, diirka liin) - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ugu horeyn waxaad u baahan tahay inaad udiyaariso isbeddelada isdifaacidda ee ilaalinta: ka saar maqaarka, dabo, ku rid qasacadaha la nadiifiyo si adag.
- Waxaannu karkarin karnaa, oo ku shub biyo karkaraya gasacadaha. Waxaan ku siin karnaa isbiirsaday si fiican uumi ahaan afar meelood meel.
- Biyaha ka daadi oo ku dar sonkorta iyo acid. Haddii uu jiro rabitaan, ku dhaji dhir udgoon, laakiin haddii cayayaanka ay udubdhicin, dhir udubnaan ma aha in lagu daro. Marka sharoobada mudo 10 daqiiqo, ku dar vaniljiga iyo ku shub nuska. Waxaan isku-rogeynaa oo sugnaa dhalooyinka si ay u qaboojiyaan bustaha.
- Sida aad u arki karto, waa sahlan tahay in la xidho isteroberi ee sharoobada jiilaalka. Dufanka, miro jilicsan ayaa dambe loo isticmaali karaa macmacaanka madaxa banaan, buuxinta dubista, macmacaan qurxin iyo keega.