Oo ma ogtahay in ay suurtagal tahay in la kariyo macaan dhadhan fiican oo karis ah oo ka soo baxa dhirta Rose, taas oo noqon doona macmacaan aad jeceshahay waqti kasta oo sanadka ah? Iyo sida si habboon u kariyo macaanka macaanka Rose ah waxaad hadda heli doontaa.
Jam oo ka soo kacaya xaalad guri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sicir barar - 465 g;
- sonkorta 980 g;
- citric acid - qanjaruufo;
- biyaha la kariyey - 215 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan macaanka sameynin, soo qaado xayawaankii qorraxda, ka dibna kala sooc oo jarjar si taxaddar leh u garaac. Ka dibna waxaan ku ridaynaa suunka iyo biyo raaci. Marka xigta, ku shub rucayaal kasta oo shukumaan ah oo qalaji.
Laga soo bilaabo biyaha la kariyey iyo sonkorta granulated, kariyo sharoobada. Marka dhammaan crystals ay si dhammaystiran u kala diri, ku tuur tufaax Rose iyo karkariyo macaanka ee dhowr soo dhawayn, ka saareen xumbo haddii loo baahdo.
Taasi waa, inaan karkarin karno 5 daqiiqo, ka dibna iska jooji 12 saacadood. Mar labaad, u qaado karkarinta kaddibna mar kale dib u jooji. Marka sharoobada si tartiib ah u qarin, ku tuur liin yar oo liin. Macaanka kulul waxaa lagu shubaa dhalooyinka iyo si adag u adkee leh daboolka.
Shaaha ayaa kor u kacay guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sicir barar - 465 g;
- sonkorta - 480 g;
Wixii sharaxaad ah:
- liin - qanjaruufo;
- sonkorta - 405 g;
- biyo 205 ml.
Diyaarinta
Waxaan ka saarnaa xayawaankii qorraxda, iyaga oo tuura kuwa waxyeelloobay oo iyaga u dhaq. Ka dibna ku rid baaquli, jiifin sonkor, isku dar oo ka tag maalin nus ah.
Laga soo bilaabo sonkorta haray iyo biyaha qabow, kari sharoobada macaanka. Hadda si tartiib ah u faafinayaan tufaaxa Rose, ku shub yar biyo yar, ku tuur qandhicirta iyo kari si sax ah 15 daqiiqo. Ka dib markii, waxaan ku adkeyneynaa macaanka diyaarinta ah ee qaboobaha, waxaan qaboojineynaa oo ku faafinaynaa dhalooyinka. Waxaan ku adkeyn karnaa daboolka iyo nadiifinta qabowga.
Jam ka soo Rose ah oo aan cunto karin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaadashooyinka - 205 g;
- biyaha - 485 ml;
- sonkorta - 995 g;
- tartaric acid 5 g.
Diyaarinta
Tabbashooyinka Rose ayaa si taxadar leh loo xalliyaa, si taxadar leh loo maydho oo loo dhigo shukumaanka jikada si ay u qalalaan. Dhanka kale, in baaquli qoto dheer, ku shub biyo, ku shub sonkorta iyo kariyo sharoobada macaan ilaa 20 daqiiqo, kareyso. Dhowr daqiiqadood ka hor diyaarinta, waxaan tuuro tartaric acid iyo mar kale karkariyo isku dar ah. Petals ku rid weel, ku shub sharoobada kulul isla markiiba xir daboolka. Waxaan qaboojineynaa daaweynta heerkulka qolka, ka dibna waxaan ka saari karnaa macaanka meel kasta oo qabow iyo mugdi ah.