Waxaa jira sababo badan oo loogu talagalay samaynta macaanka subagga ee jiilaalka. First of all, waa hab fiican oo lagu dhaqaajiyo goosashada si deg deg ah, si sahlan oo aan lahayn kharashyada dhaqaale, oo la helay dhalooyinka dabaysha aromatic leh oo xilliga qaboobaha u adeegi doonaa macmacaan aad u fiican, iyo walxaha dubista, iyo xitaa vitamin compote.
Sidee loo kariyaa macaanka kayar?
Diyaarso macmacaanka ka soo jimicsiga guriga si fudud, tani waa, miraha la diiri karo, la kariyey sharoobada illaa inta la jilciyo oo lagu xoqo midabada, adoo isticmaalaya shaandho ama shey siib ah. Ka dib, geli dabka oo lagu cadaadiyo ugu yaraan nus saac si cufnaanta. Mararka qaarkood, nafleygadu waxay ku daraan jalatin, istaarijin ama kor u kaca cabirka sonkorta.
- Recipe macaanka macaanka kaymo ee xilliga qaboobaha waxaa lagu ogaan karaa siyaabo kala duwan, laakiin goosashada dhadhan fiican iyo midh qaro weyn ayaa iman doona oo keliya miraha aad u bislaaday.
- Haddii malmalaado la daadiyo oo aan sonkor ah, ka dibna waa in la nadiifiyo. Duufaankii welded ee sonkorta laguma hayn karo kaliya haddii qadarka sonkorta uu yahay 60% wadarta guud. Haddii kale, waxay dhali doontaa gogol.
- Si looga fogaado in la gubo, macaanka waa qasab. Diyaargarowga waxaa loo hubiyaa sida soo socota: ku orda jeex garabka hoose ee weelka, haddii jaanis la sameeyo oo si tartiib tartiib ah u buuxsanto - ka dibna macaanka waa diyaar.
Macaanka miraha laga soo bilaabo abrikotka jiilaalka - waa cunto macaan
Cunto ka samaysan khudaar aan lakabka lahayn waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee ugu habboon tayada jiilaalka oo dhamaystiran. Xaqiiqdii, iskudhafku waa mid caadi ah: abrikot waxaa lagu kariyaa jilicsanaanta, qaboojiyey, diiray oo ay suuxeen oo ay ku miireen shaandho, ku dar maaddooyinka la socda iyo 40 daqiiqo la karkariyey ilaa inta uu le'eg yahay cufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- citric acid - 10 g.
Diyaarinta
- Duuji khudaarta khudaarta ilaa inta jilicsan.
- Cool, ka saar diirka iyo tirtiri iyada oo shaandho.
- Ku dar sonkorta, diirka iyo karinta, kareyso, ilaa 40 daqiiqadood.
- Shub macmacaanka ka soo jilicsan jiilaalka on barmiilkii sterile iyo iyaga u laallaabi.
Sidee loo kariyaa cuntada macaanka ee kayda ah?
Taageerada alaabada la dubay waa in ay diyaariyaan hindisada iyo macmacaan qoyan oo ka sameysan abrikot, sababtoo ah sida raaxada ah waa mid buuxa oo buuxda for pies, canjeelada iyo bagels. Intaa waxaa dheer, baaldigga waa la xiri karaa iyada oo aan ku jirin maaddooyin dheeraad ah, maadaama khudaar badani ay ka kooban yihiin pectin, taas oo ah mid aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 1 kg;
- abrikot - 1 kg.
Diyaarinta
- Miiri jilicsan, oo ku dhaji fargeeto, ku rusheey sonkorta kuna tag 5 saacadood.
- Muddo ka dib, geli dabka oo kari ilaa 35 daqiiqadood.
- Qasbee xajinta qashin qubka illaa iyo si sax ah u soo celi saxanka 5 daqiiqo.
- Is dabajooga dhexda khafiifka ah ee khudaarta ah ee jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah.
Caanaha khudradda ah iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka - hilib
Miro macaanka laga bilaabo abrikot xilliga jiilaalka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibku waa mid ka mid ah qaababka la fududeeyey ee bikrad macaan oo aan u baahnayn horay u soo kabasho iyo xayawaan shaqeynaya. Diyaarinta oo dhan waxay ka kooban tahay miro cusub oo ka soo lafaha iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo uumi saacaddii nuska ah ee miro badan oo kulaylka hooseeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2.5 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- vanillin - 10 g.
Diyaarinta
- Kalluunka caleenta oo la jarjaray iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dar sonkorta, vanillin iyo kuleylka ilaa sonkortu ka dillaacdo.
- Xoojinta dabka iyo kariska macaanka laga bilaabo abrikot 30 daqiiqo.
- Kala soocaan gasacadaha iyo duubka.
Jam laga bilaabo abrikot la'aan sonkorta
Macaanka kaymaha aan sonkorta lahayn jiilaalka waa daaweyn aad u faa'iido leh. Faa'iidadiisa faa'iido ma aha oo kaliya in la keydiyo lacag, iyo ilaalinta tiro fitamiino, laakiin sidoo kale habka casriga ah ee keena nafaqada iyo habboonaanta nafaqada. Iyo inkasta oo ay qaadato dhowr maalmood oo loogu talagalay diyaarinta, waa u qalantaa in la sameeyo tijaabinta noocan oo kale ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 5 kg;
- biyaha - 500 ml.
Diyaarinta
- Khudaarta cagaaran ku shub biyo, isku kari ah iyo qabow.
- Kalluunka ku rid weel gaar ah.
- Khamrigu maro qashin qubka, ku soo celi karinta iyo kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Ku celi habka 5 maalmood.
- Taas ka dib, faafin macmacaanka ku jira dhalooyinka nadiifka ah iyo duub.
Jam laga bilaabo abrikot iyo liinta
Macaanka roodhida leh liinta iyo liinta waxay ku dari doonaan kala duwanaanshaha cuntada caadiga ah. Waa isku-dheelka ugu fiican ee leh midabyo soo jiidasho leh, kaydka fitamiin, cajiinka citrus iyo dhadhanka aan fiicnayn, kaas oo oranjka macaan iyo midabkuna si fiican u go'aamiyo khudaarta sonkorta leh, iyo citric acid waxay ku darsataa dukaamo gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2 kg;
- liinta - 900 g;
- sonkorta - 3 kg;
- liin - 1 xabbo;
- biyaha 250 ml.
Diyaarinta
- Iyadoo mooskana, diir ka saar diirka, diirka, diirka galaas.
- Isku xir qaybaha khudaarta, cagaarka, sonkorta, biyaha iyo kariyo ilaa inta jilicsan.
- Cool, chop, ku dar liin iyo, ka dib markii karkaraya 5 daqiiqo, duudduuban ee dhalooyinka.
Macaanka-macaan-macaan - macmacaan
Macmacaanka Apple-macaanku waa tusaale wanaagsan oo macquul ah, oo waxtar leh, diyaarintiisa oo tayo wanaagsan, diyaargarow taas oo xiiseynaysa dadka jecel ee isku dhafka ah ee isku dhafan ee isku dhafan, taas oo ku qanacsan tahey sida khudaarta casiir leh oo si fiican uga soo horjeeda tufaaxa macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 300 g;
- Tufaax - 500 g;
- sonkorta - 800 g.
Diyaarinta
- Tufaax dildillaacaya, ku duub blender oo u wareeji digsi.
- Ku dar saliidda laga bilaabo abrikotka iyo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Xaji masska leh shahwad qallafsan, ku dar sonkorta oo isku kari 30 daqiiqo.
- Ku xir baakadaha daasadaha leh.
Macaanka kaydi la gelatin
Cunto ka timi jiilaalka jiilaalka leh jelatin waxaa lagu qadarin doonaa dadka guriga leh ee aadka u mashquulsan, sababtoo ah isticmaalka soosaarahan oo dhan ayaa si buuxda u ciribtiraya meel dheer oo u dhow agagaarka kariyaha iyo walaaqka joogtada ah, wuxuuna kuu ogolaanayaa inaad hesho dhumuc qaro leh oo ah 15 daqiiqo oo kaliya, taasoo ku habboon culeys badan oo xilliga berry ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2 kg;
- gelatin - 40 g;
- biyo 100 ml;
- sonkorta - 1,4 kg;
- liin - 60 ml.
Diyaarinta
- Gelatin ka buuxi biyo iyo meel u dhig 30 daqiiqo.
- Peel subagga khudradda, kula saydhaa sonkorta oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku dar liin iyo jalaatiirta oo barara, si dhakhso ah isku dar oo ka soo qaad kuleylka.
- Faafi macaanka delicious ka soo khudaarta ee gasacadaha iyo iyaga u laallaabi.
Macmacaanka shukulaatada laga bilaabo abrikot
Jam oo ka soo jimicsiga leh shukulaatada waxay ku farxi doonaan iliga macaan. Gaar ahaan khibraduhu waxay awood u yeelanayaan inay ku qadariyaan dharka adag, dhadhanka asalka ah iyo carafka shukulaatada-macmacaanka, diyaarinta macmacaanka ah gacmihiisa. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad ceshato macaanka caadiga ah, ku dar budada kookaha ah iyo karkari bakeeriga si joogta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beeraha - 1.5 kg;
- kookaha - 60 g;
- biyaha 250 ml;
- sonkorta - 1,3 kg.
Diyaarinta
- Khudaarta caleenta, ku shub 1 kg oo sonkor ah iyo karkariyo biyaha muddo 15 daqiiqo ah.
- Iskudhir tirada badan ee la soo saaro blender oo u soo celi dabka.
- 300 g oo sonkor ah oo sonkor leh kookaha iyo gali mash.
- Karso macaanka shukulaatada laga bilaabo abrikotka xilliga jiilaalka 10 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa macaanka macaanka ee kaymaha ah?
Jam laga bilaabo khudaarta caanaha ah waxay u baahan tahay taxadar. Inkasta oo ay kudub-dhexaadku kaa ilaalinayaan inaad gubato oo kuu ogolaan doonto inaad hesho alaab wanaagsan, waxaad u baahan tahay inaad daryeesho macmacaanka, maxaa yeelay tayada shaqada tayada leh waa inay leedahay dhar qaro weyn, taasoo macquul ah oo keli ah 20 daqiiqo ee ugu dambeysay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 1 kg;
- liin - 40 ml;
- sonkorta - 600 g;
- biyo 100 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree midhaha iyo ku rid baaquli.
- Ku dar biyo iyo tamaandhiga "Habka la dubayo" 15 daqiiqo.
- Ku rid baaquli goonni ah, ku dar sonkorta iyo casiirka.
- U soo wareeji weelka iyo yaanyada "Stewing" 45 daqiiqo.
- 20kii daqiiqo ee ugu dambeeyey la dabool furka.