Meelaha laga soo galo cherry marwalba waxay udub dhexaad u tahay dhadhanka dhadhanka ah ee taajir ah, sidaa daraadeed waa mid caan ah. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo qashinka cherry iyo bixiyaan noocyo kala duwan oo raaxo leh jalatin, pectin iyo iyada oo lagu daro viburnum.
Iska xoqin jeeriga oo aan ku dhejin lahayn jelatinka - wax lagu qoro jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry cusub - 1,9 kg;
- sonkorta lagu dubay - 950 g;
- vanillin - 2 qanjiradood;
- gelatin - 30 g.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta qashinka jiiska waa la dhaqaa oo waa la shubaa saacad biyo qabow, ka dib marka biyaha la miiro, waxaanu u daadinnaa miraha tamarta, dhowr ka mid ah ayaa la qalajiyaa loona sii daayaa lafaha. Nidaamka qoyaanku wuxuu hubin doonaa in aanay jirin gooryaan geedka, iyo xataa haddii xitaa marti aan la martiqaynin naftiisa uu ku arko mid ka mid ah berry, inta lagu jiro waqtigan si hubaal ah ayuu uga tagi doonaa cherry oo yimaada dusha.
Hadda waxaad u baahan tahay inaad qaawiso cherry. Tan waxaa lagu sameyn karaa iyada oo gargaar ka ah Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama isticmaal ujeeddo ujeeddo this. Cabbirta caleemaha ee soo go'ay waxaa la geeyaa weel qashin ah, oo ku daboolan sonkorta, iskana ilaali ilaa hal saac.
Waxaannu weelka ku dhejin karnaa shaqada mashiinada dabka ka dib wakhti go'an oo kulul, diirin, karkarin. Taas ka dib, yareeyso kuleylka illaa karkarinta la ogaan karo ee saldhigga ah ee qashinka oo kari ilaa sodon daqiiqadood. Gawaarida xayawaanka waxaa ka buuxsamaya biyo waxayna ka tagaan barar. Next, ku dar qiyaasta cherry la karkariyey laba wiish oo ah vanillin iyo qaso. Weelka ka saar dabka, ku dar jalaatiirta barara ee digsiga oo walaaq walxaha illaa dhammaan granules gelatinous si buuxda u kala diri. Waxaan ku shubi karnaa duufaanka soo baxa sida ay hore u qaboojiyey, ku xir daboolka nadiifka ah isla markaana u oggolow in weelku hoos u qaboojiyo hoosta, ka dibna waxaan u kaydin karnaa kaydinta Maqsinka ama dabaqyada.
Sidee loo kariyaa qashinka jiilaalka ee jeeriga iyo viburnum?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qamadiga cherry - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- sonkorta lagu dubay - 650 g.
Diyaarinta
In dhadhanka la diyaariyey sida ku xusan qodobkan, sifooyinka faa'iido leh ee viburnum ee isku dhafan la dhadhan cajiib ah ee berry cherry abuuri fudud oo ka kooban halbeeg aan macmacaanka ah. Qiimaha nafaqada ee koob ama wixii kale ee saxar ah, oo lagu daray waxyaalahan noocaas ah, waxay kordhisaa waqtiyada.
Diyaarso nooca noocaas ah ee fudud. Laakiin sababta oo ah xaqiiqda ah in jeeriga iyo viburnum leeyihiin waqtiyo kala duwan ee koriinka sida qalabka ceeriin, mid ka mid ah qaybaha waa in la qaboojiyaa. Inta badan la isticmaalo waa qaboojiye, seedless, cherry iyo viburnum cusub. Dambe waa in la duufiyaa, la kala soocaa, ku ridaa suunka iyo barkiis biyo ah oo saddex daqiiqo ah. Ka dib markaa, qashinka adoo isticmaalaya shaandho haadi oo isku dar milixda soo dhalaalaysa adoo isticmaalaya maraqa la jarjaray oo ay la socdaan casiirkooda, taas oo, haddii la rabo, laga tagi karo oo dhan ama lagu jajabiyo blender. Ku dar sonkorta si ballaaran berriga u dhigo dabka.
Laga soo bilaabo jeeriga inta lagu guda jiro dhalaalinta, ku dar juice yar iyo qoyaan granals gelatinous in. Kadib markii cunnooyinka la kariyey saacad badhkeedii, ka qaad dabka oo ku dar jalaatada oo barara. Iska ilaali waxyaabaha ku jira suxuunta illaa dhammaan maaddooyinka gebi ahaanba la kala diri karo, ka dibna waxaan ku shubi karnaa qalabka shaqada qashinka qallalan oo nadiif ah, xiro daboolka iyo ku rid meel qabow ah oo lagu keydiyo.
Qasnadda johannesöred pectin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jeeriga cusub - 1 kg;
- sonkorta granulated - 500 g;
- pectin - 10 g.
Diyaarinta
Marinka Fresh waxaa la diyaariyaa iyada oo la tixgelinayo talooyinka ku qoran cuntooyinka ugu horeeya, ka dib markaa waxaan ku ridnaa berry dhasha oo ku jira weel ku haboon oo lagu seexdo sonkorta, isaga oo afar jibbaar u leh pectin.
Saddex ama afar saacadood ka dib, waxaan barkiis saarnaa beeraha kariyaha iyo kuleylka, walaaq, karkarin. Ka dib marka la isku daro qoyaanka waxaa lagu kariyaa dab la yareeyey shan daqiiqo, iskudhee pectin leh sonkorta haray oo ku shub walxaha soo-baxa ku soo shub weel si aad u fiican. Si tartiib ah u walaaq waxyaabaha ku jira xitaa qaybinta pectin ee mugga ee berry mass, ha isku kari ilaa laba daqiiqo iyo ka soo kulaylka. Hadda waxaan ku shubi karnaa cherry qashin leh pectin on barmiilaha pre-jeermiska, ku dhejiyay daboolka qalalan nadiif ah oo u rog weelasha kor u, ilaa si buuxda u qaboojiyey.