Yaa awoodi kara inuu iska qaado qaadada mid kale-macaanka roodhida ah? Intaa waxaa dheer, raaxo noocan oo kale ah waa buuxinta habboon ee riwaayad ama tartan. Kala duwanaanta saxda ah ee caadiga ah waxaa lagu sameyn karaa caawinta asaasiga asalka ah, tusaale ahaan, yicib. Macaanka roodhida leh ee la diyaariyey ma aha oo kaliya maaddo kale oo asal ah, laakiin sidoo kale waxaa lagu naqshadeeyn doonaa dhadhan jilicsan.
Macaanka kaymaha leh yicib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot (xabbado aan lahayn godadka) - 8 walax;
- sonkorta - 5 shey;
- liin - 6 tbsp. qaadooyin;
- Badana - 2/3 tbsp.
Diyaarinta
Almond ku shub biyo karkaraya, ku dabool weelka daboolka leh ee daboolka oo ka tago daqiiqadaha 10-15. Isku duwo biyo karkaraya kuna fiiq nuts. Ku rid digirta diiray ee digada oo leh halis ah khudaar, sonkor iyo liin. Hadda hawshayadu waa inaan sugno illaa abaarta loo ogol yahay casiirka. Si loo dedejiyo geeddi-socodkan, midhaha ayaa si fudud loo jajabin karaa qoryo alwaax ah. Ka dib laba saacadood ka dib, ku darso diirimaadka oo dhan waxyaabaha kulaylka dhexdhexaadka ah iyo karinta macaanka 30 daqiiqo, kareyso si joogto ah, sidaa darteed miraha ha ku dhegsan yihiin salka hoose ee suxuunta. Ku dheji kareemka biyaha karkaraya 10-20 daqiiqo, taas oo ku xidhan awooda. Dhamaadka wakhtiga, waxaan ku shubi macaanka kaydi iyo yicibta barxadaha nadiifka ah ee nadiifka ah, daboolo dhalooyinka leh daboolka oo ka tago qabow.
Caanaha macaanka - macmacaanka leh miraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- santuuqa - 5 nooc;
- abrikot qallalan - 200 g;
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta;
- biyaha;
- subagga - 1 qaado shaah;
- Cointreau - 2 tbsp. qaadooyin;
- Badane - 80 g.
Diyaarinta
Buuxi khudaarta la qalajiyey 2 koob oo biyo ah, ku rid dabka oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ka dibna ka tag oo daboolka daboolka ah ilaa 40 daqiiqo.
Xaraaradu waxay kala gooyeen kala badh waxayna ka badbaadaan casiirka, iyo qaboojiyeyaasha hadhay ee aan ka saarno xakabadda. Sidoo kale ka saar xakabada iyo tuujin casiir ka soo liin. Noocyada miraha liinta waxaa lagu dhejiyaa bacda faashadda - ka dib, waxay naga caawin doonaan inaan ka dhigno mid adag.
Isku qas miirane iyo baradho la shiiday laga bilaabo abrikotka la qalajiyey, qiyaas mugga wadarta isku darka iyo ku dar biyo badh. Isku wareeji maqaarka soo go'ay galay digsi qaro weyn leh, ku rid bacda faashad oo kari salka loogu talagalay macaanka 2 saacadood. Iyada oo la socda mass khafiif ah, ku rid yicibta diirran ee digsi. Mareexan diyaar ah ayaan qaboojinay 6-8 saacadood kadibna ka saar bacda faashadda.
Waxaan cabbirnaa mugga qiyaasta la helay iyo ku dar 3/4 ee cabirka sonkorta. Mar labaad ku rid macmacaanka dabka iyo kariyo ilaa sonkortu ka dillaacdo, isagoo ku daraya saliid yar. Ka dib 10-15 daqiiqo, ku dar cointre iyo ku shub macaanka leh almonds on dhalooyinka nadiif ah.
Sidee loo kariyaa macaanka roodhida leh dabacasaha iyo yicibta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada jiiska - 100 g;
- abrikot - 600 g;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 400 g;
- liin - 1 xabbo;
- almonds - 50 g.
Diyaarinta
Waxaan karootada ka daadi karnaa digsi iyo ku shub 300 ml oo biyo ah. Keeni isku dar ah karkari iyo kariyo ilaa qaybaha dabacasaha ay bilaabaan inay kala firdhaan, iyo dareeraha ku dhowaad gebi ahaanba waa laga baxsaday.
Waxaan gooyay abrikot kala badh, dhagxaan dhagax, iyo hilibka ku rid digsi karootada la kariyey. Sida ugu dhakhsaha badan ee abaartu u noqoto mid jilicsan, waxaan ku ridnaa galmada digaagsan iyaga oo sug ilaa inta dareeraha uu ku dhow yahay gebi ahaanba uumiga. Ku caday macmacaanka sonkorta iyo liin, ku dar digi, karkarin, ha ilaawin inaad si joogto ah ugu walaaqdo waxyaabaha ka mid ah duufaanta, taas oo ka badbaadinaysa gubashada.
Malmalaado Reer laga bilaabo khudaar iyo yicib ayaa laga saaraa dabka waxaana u haray si ay u qaboojiso diirimaad, kadibna ku shubtay barmiilo nadiif ah oo dhow. Si aad u ilaaliso macaanka muddo dheer, ku shub isla markiiba ka dib markii dabka ka qaadaya.