Maanta waxaan diyaarinnay cuntada sida diyaarinta yaanyo aan isku mid ahayn jiilaalka, kaas oo aan soo jeedineyno in aan si wada jir ah ula wadaagno fareemka cas iyo madow. Dhadhanka ilaalinta noocan oo kale ah ayaa kugu farxi doona.
Cuntada yaanyada leh chokeberry madow ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 rucubood (yar yar);
- toon - 4 ilig;
- qolka miiska - 100 ml;
- aspirin - 2 kiniin;
- biyo nadiif ah - 1.6 litir;
- karinta cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta granulated - 1,5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Laba weel, miisaan dhan 1.5 litir, si taxadar leh loo nadiifiyey (4-5 daqiiqo ka badan khalkhalka).
Qeybta hoose ee mid kasta oo ka mid ah qasacadahan waxaan soo saarnay laba xabo oo toon ah. Waxaannu ku nadiifinnaa kooxo yaryar oo chokeberry ah oo u qaybiya weelasha galaaska. Meelaha haray waxaa ka buuxsamaya yaanyada si taxadar leh loo maydho. Labada bangiyo waxaan ku dul dhejin kiniin ah aspirin ka dibna ku shub qandhada.
Biyaha saafiga ah, si fiican u walaaq milixda jikada, oo ay weheliso sonkorta oo ku rid weelka weelka laga helay santuuqa gubashada. Waxaan ku siin karnaa inaanu wax ka badan 3 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh u daadinaynaa yaanyo cajiib leh. Waxaan qallajinaynaa dhalooyinka ku jira digsi ballaaran oo biyo ku shubay oo ku nadiifin tamaandhada 20 daqiiqo, iyo ka dib markii aan xirno weelasha jiilaalka.
Cuntada yaanyada leh cagaarka buurta cas ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Red Rowan - 1 kooxood (weyn);
- yaanyada (dhexdhexaad ah) - 2.2 kg;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- basbaas macaan - 5 nooc;
- miis khalka - 85 ml;
- cabbitaanka biyaha - 1.8 litir;
- sonkorta, milixda - 1.5 qaado oo malab ah.
Diyaarinta
Si habboon u diyaargarow ilaalinta sii kordhinta ee weelka, mugga 3 litir oo ku faafaya hoosta digirta basbaas macaan, oo ay la socdaan caleemaha laurel. Markaa waxaan halkan ku dhajin karnaa nadiif nadiif ah oo leh cawska casaan weyn ee buurta buuraha, iyo qoorta qoorta ee weelka waxaan ku dhejin karnaa yaanyada.
Biyaha nadiifka ah ku shubay si tartiib ah ku shub dhalada. Ka dib 15 daqiiqo ka dib, ku daaji digsi nadiif ah, ku rido dabka iyo sida ugu dhaqsaha badan biyaha ayaa bilaabaya inay karkariyaan, waxaan ku darnaa sonkorta iyo kijada jikada iyada oo si siman loo siman yahay. Ka dib laba daqiiqo ka dib dabka shidaal, ku shub qandhada galay brine iyo ku shub wax kasta oo ku rid weel dhalada leh yaanyada. Xiritaan daboolka saxda ah ee loo diyaariyey, ku dhaji waxkasta oo dhan ilaa joogsiga oo dhan oo qaro dhalada ilaa subaxda buste.