Si aad wax uga beddesho cuntada maalinlaha ah oo aad ku dari karto qaar ka mid ah, waxaan soo jeedinaynaa in aad diyaarisid cunto fudud oo aan caadi ahayn oo macaan leh.
Digirta caleenta ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta asparagus - 400 g;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 100 g;
- oo khal - 50 ml;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- dhir udgoon, caleen caleen.
Diyaarinta
Sidaas darteed, diyaarinta digirta cagaaran ee cagaaran, godadka ayaa si fiican u mira dhaliya, gooyaa dariiqyada, jarjar oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood biyo cusbayn. Bangiyada ayaa horay loo nadiifiyey, waxaan ku dhejinay cagaarka iyo dhirta. Ka dibna buuxi qasacadaha digirta leh, ku shub biyo karkaraya kuna dabool daboolka polyetylenka nadiifka ah. Dhamaan 30 daqiiqo ka dib, biyaha ayaa lagu shubay digsi iyo mar kale karkarinta. Markaas ku shub sonkorta, milix, ku shub qandhada, qaso iyo hel marinade mar kale ku shub digirta. Ka dib markaa, geli qasacadaha, u rog oo hoos u rog oo ku duub buste.
Digirta la kariyay ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta furan - 500 g;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 100 g;
- khalkii khamriga - 50 ml;
- toon - 4 xabo;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Digirta waa miino, jarjar talooyinka, iyo boogaha boogaha biyo karkaraya illaa 5 daqiiqo Ka dibna ku dhex rid colander oo qaboow qabow biyo qabow. Taas ka dib, waxaan ku riday pods ee dhalooyinka, laga bilaabo kor ku xusan aan toon u diiray oo toon ah. In jug, ku shub biyo leh khal, gelin sonkorta, cusbo, isku kari ah iyo ku shub pods leh marinade kulul. Bangiyada si adag u xir, qabow oo ku kaydi digirta digirta ah ee digirta ee madow.
Recipe for bean pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (white) - 200 g;
- maraq khudradeed;
- guluubka - 0.5 rodol.
- toon - 2 xabo;
- carnation, caleemaha laurel.
Wixii marinade:
- guluubka - 2 gogo ';
- mustard - 1 qaado shaah;
- balsamic balsamic - 4 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka cusub, isku dar ah ee caleemaha Provencal, dhirta - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Digirta ayaa horay loo qooyay waxayna habeenkii tagtay. Ka dib, markaad biyaha daadineyso, ku dar digirta maraq khudradda ah ilaa 1.5 saacadood iyada oo lagu daro dhir udugga. Iyada oo digirta diyaar ah, si tartiib ah u daadi dareeraha oo u dhaaf si ay u qaboojiso. Waqtigaan, waxaan ku karsaneynaa wakhtigaas. Tani, waxaan nadiif ah basasha, jarjar xabadaha, ku dar baaquli iyo ku saydhaa cusbo. Ku dhaaf 10 daqiiqo, si ay raajadu u keento casiirka. Ka dibna si fiican u jarjar bacriminta cusub iyo toonta. Isku qas dhamaan waxyaabaha maaddada ah ee lagama maarmaanka u ah marinade ee saxan, ku dar digirta la kariyey iyo si fiican u qas. Hadda digirta ku rid dhalada oo ku rid qaboojiyaha.
Waxay xiiseyneysaa cuntada asaasiga ah ee digirta digirta, ka dibna ka samayso suugada yaanyo - waxay u soo baxaysaa si fiican oo macaan leh.