Solyanka ee qasacadaha ayaa ah muqaal duug ah oo cusub oo ku saabsan guri-guri, taas oo qabta shaqooyin badan. Saliida qasacadaysan waa maroojis maraq ah, cunto fudud, qaboojiye, qurxiyo, erayga, shey aan lagama maarmaanka ah oo ka mid ah geedi-socodka diyaarintaada.
Solyanka khudradda xilliga qaboobaha - macmacaanka
In qaabka dhaqameed, salad-hodgepodge ee jiilaalka waxaa loo diyaariyaa ku salaysan kaabajka, taas oo dheeraad ah gelin khudaar kasta oo dooranaya. Xaaladdeenna, kaabajka waxaa lagu buuxiyaa heer caadi ah oo karootada, basbaaska macaan, yaanyada iyo basasha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 2.8 kg;
- karootada - 1,7 kg;
- yaanyada - 1,8 kg;
- basbaas - 6-8 digir;
- laurel caleemo - 4 gogo ';
- sonkorta granulated - 15 g;
- basal - 1.4 kg;
- basbaas macaan - 1,1 kg;
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin hodgepodge jiilaalka, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso dhammaan waxyaabaha maaddada saxanka. Peel the kaabajka ah ka soo baxa caleemaha dibadda ah, kala qaybsan qeybtii iyo garoocad. Demi qaboojiyaha ka soo baxa abuurka, oo ku luqluqo biyo qabow. Iska yaree derbiyada miro leh caws. Basasha ayaa kala qaybiya siddooyinkii kala badh, iyo diirka karootada. Maqaarka on yaanyada yar yar jaraan iyo miraha ku kari biyo karkaraya. Qabooji yaanyada lakabka leh, iyaga xoqin oo si aan kala sooc lahayn jidhka u jarin. Isku dar dhamaan khudradda loo diyaariyay ee weel kasta oo ku filan oo mug leh oo leh hoos u dhaadheer. Goynta la dhigo iyo digirta basbaaska, sonkorta ku saydhaa oo ku dar khudrado leh qanjirro deeqsi ah oo cusbo ah. Ka dib markaad isku qasiso, ku rid weelka kuleylka dhexdhexaadka ah waxaadna isku kari kartaa hodgepodge ugu yaraan labo saacadood, waqti ka waqti kareyso waxyaabaha ku jira digsiga, hubi in khudaarta aysan ku dhegsanayn hoosta. Hodgepodge oo weli kuleyl ah ayaa weli loo qeybin doonaa gasacadaha nadiifka ah oo la duubay.
Solyanka leh qajaarka jiilaalka
Solyanka oo lagu daro qajaarka cusbayntu waa mid ku habboon oo keliya maaha inuu u adeego sidii cunto fudud oo qabow, laakiin sidoo kale wuxuu ku darayaa maraqyada iyo xawaashka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1.2 kg;
- karootada - 465 g;
- qajaarka cusbayn - 1,1 kg;
- yaanyo yaanyo - 65 g;
- Basasha - 120 g;
- sonkorta granulated - 35 g;
- rooti ah basbaas kulul;
- basbaas macaan - 6-7 digir;
- laurel caleemo - 3-4 pcs.
Diyaarinta
Kaabashka Nashinkovav, ku daraan brazier leh gogo 'of qajaarka, basasha, karootada jiiska iyo koollada yaanyo. Daadi khudaarta sonkorta leh, ku dar boogaha iyo caleemaha laamuhu. Kadib markaad sonkorta ku shubtid, ku rid suxuunta kuleyl dhexdhexaad ah, ku rid basbaaska kuleylka ah ee hodgepodge oo kari kari soodhaha ilaa laba saacadood, ka dib markaa la xiro.
Mushroom hodgepodge for jiilaalka - farmaajo
Saldhigga mushqaayadda waxaa laga samayn karaa boqokan kasta oo la hagaajiyey, saldhiguna wuxuu u jiifaa sida kuwa sharaf leh, sida likaha porcini, iyo qolal badan oo la heli karo oo la heli karo oo leh boqoshaada lohot.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 2.3 kg;
- basal - 430 g;
- boqoshaada - 1.7 g;
- basbaas macaan - 470 g;
- karootada - 480 g;
- Suugo yaanyo - 320 g;
- sonkorta granulated - 45 g;
- saliidda cuntada - 220 ml;
- laurel caleemo - 6 pcs;
- khalka miiska - 45 ml.
Diyaarinta
Haddii aad ku qaadatay boqoshaada kaynta si ay u noqoto saldhig, ka dibna hor-dhaqid, karkari, ka dibna googo iyo ku dar qaybo khudradeed. Wixii kaabash ee ugu dambeeyey ka baxo, waxaad u kala qaybisaa basasha badhkeed oo dhumucdiisuna dhexdhexaad ah, gooyaa basbaas macaan oo isku dhex jira, iyo xargaha karootada. Isku qas miro qudaar leh suugo yaanyo, subag iyo sonkor, dabka ku shub, ku shub qandhada iyo dhejis. Isku kari khudradda cagaaran ee qiyaas ahaan hal saacadood iyo badh kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah, xusuusnow inaad walaaqdo, iyo ka dib markaad ku darto boqoshaada oo isku kari ilaa nus saac oo kale. Faafi hodgepodge karkaraya dhalooyinka oo u dhow jiilaalka.