Waxaan bixinnaa ikhtiyaaro ah diyaarinta cajiinka qafiifka ah oo aan lahayn ukun. Waxyaabaha ka soo baxa waxay u jeesanayaan si tartiib tartiib ah oo shimbiraha ah oo dhanna kama dhadhamin in la dhadhamiyo in lagu diyaariyo saldhigga ukunta. Iyo liiska cagaarka ah ee gaarka ah, qaacidada tijaabada ah iyada oo aan ku jirin alaab asli ah.
Kaabis aan lahayn ukunta buskudka - qashinka saliidda cuntada iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 520 g;
- saliid aan khudrado lahayn - 110 ml;
- sonkorta granulated - 185 g;
- labeen dhanaan - 110 g;
- cunto soodhaha - 5 g;
- khalka miiska - 10 ml;
- cusbo caadi ah - 5 g;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- qalabka iyo waxyaalaha la kariyey ee aad dooratay - inaad dhadhamiso.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan isku darnaa labeen dhanaan iyo saliidda khudradda ee baaquli. Waxaan sidoo kale ku dari karnaa qanjaruufo cusbo, sonkor, vanilo ama waxyaabo kale oo dheellitiran oo jiifo soodhada, kaas oo la bakhtiiyay khal. Waxaan si buuxda isugu darsannaa, ka dibna bur burka isku dar ah oo soo saaraa qaybta. Waxaan ku guuleysanay jilicsanaan, jilicsan oo cufan oo cajiinka ah. Waxaan u rogeynaa baalal, ku duub filim ama ku rid boorso iyo ku rid qaboojiyaha ilaa hal saac. Ka dib markaa waxaan bilaabi karnaa si aan u samayno cookies. Waxyaabaha laga helo cajiinka noocan oo kale ah ayaa lagu rusheeyaa abuurka sisinta, looska, miraha poppy ama sonkorta.
Roodhi gaaban oo aan lahayn ukun subagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 320 g;
- Butter - 160 g;
- brown sonkorta - 110 g;
- caano - 45-75 ml;
- cusbo, la kariyey - 5 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso cajiinka gaaban oo aan lahayn ukumo, waxaan isku darnaa sonkorta bunni, bur burin, qanjaruufo milix iyo subag jilicsan ee baaquli oo si taxadar leh u xoq. Haddii cajiinka loo maleynayo in aan la qallajin karin, markaas xaddiga sonkorta waa la yareyn karaa lana bedelay sonkorta caadiga ah. Hadda, si loo dhamaystiro habka loo diyaariyo cajiinka iyo u siinayo bacriminta iyo balaastarka lagama maarmaanka ah, ku dar caanaha yar yar una digee si aad u fiican ilaa laga helo maaddada loo baahan yahay.
Roodhi gaaban oo aan lahayn ukun iyo saliid cake ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 320 g;
- saliid aan caadi ahayn - 160 ml;
- baraf biyaha - 110 ml;
- cusbo, la kariyey - 5 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso cajiinka ah ee cunto karinta, waxaan ku darnaa baaquli saliid ah oo aan loo dubin saliid iyo biyo baraf ah iyo isku qasin isku dar ah ilaa nooc ka mid ah emulsion ayaa la helay, ku dar milix geedi socodka. Ka dib markaa waxaan burineynaa burka oo ku cajiifi kareemka gaaban. Ka dib labaatan daqiiqadood oo uu ku sugnaa filimka qaboojiyaha, waxaan bilaabi karnaa dubista keegga leh buuxinta buuxda. Qaybtan imtixaanka ayaa ku habboon alaabta caanaha ah, maadaama aysan ku jirin subagga, ukunta, waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo qaybaha kale ee taranka. Inkasta oo ay ku fiicnayd soo-saarka cajiinka, ayaa alaabada ka soo baxday inay u qalantaa dhadhanka iyo runtii ku farxi doonto.