Roodhida - dabeecad cajiib ah oo asal ah, taas oo ku habboon qof kasta, gaar ahaan suxuunta cusub ama caato ah. Waxay noqon kartaa baradho ama bariis.
Recipe for squash qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodooyinka;
- toon - 1.5 kg;
- caleemaha malayga - 8 g;
- dhir cusub iyo celery - 10 g;
- basbaas cagaaran - 0.3 g;
- basbaas qadhaadh madow - 0.1 g;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- caleen caleemo - 0,5 g.
Si aad u buuxiso:
- cusbo - 50 g;
- acetic acid 80% - 12 g.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo kariska qasacadda. Sidaas, khudaarta si fiican u maydheen, nadiifin iyo jarjar xabadaha, iyo haddii ay yar yihiin, ka dibna dhammaan qasacadday. Qeybta hoose ee nadiifta hal litir oo nadiif ah waxaan leenahay cagaarka iyo dhirta, iyo dusha sare ee khudaarta ku buuxi buuxinta kulul, adigoo ka tegaya meel yar oo qoorta qoorta ah. Hadda waxaan nadiifinnaa mashiinnada heerkulkoodu yahay 90 darajo 10 daqiiqo, ka dibna duuduubi weelka oo ka tag.
Salad qasacadaysan oo miro ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- squash - 4 kg;
- toon - 2 qaybood;
- cusbo - 100 g;
- sonkorta - 100 g;
- oo khal - 100 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Kalluunka ayaa dhaqday oo jarjarey saxaraha khafiifka ah. Garlic waa la nadiifiyaa sidoo kale waa la burburiyaa qaybo yaryar. Si khudaarta loo jarjaro ku dar milix, sonkorta, caleemaha dhir, ku shub qandhada, saliidda cuntada, si fiican u walaaq oo u beddel dhalooyinka litir nadiif ah. Waxaan nadiifineynaa biyo karkaraya illaa 20 daqiiqo, ka dibna isla markaaba waxaad ku shubeysaa gasacadaha iyo salaarada waxayna hoos u dhigtaa hoos. Waxaan ka tagaa roodhida si ay u daboosho dabiiciga ah, heerkulka qolka, ka dib oo aan u rideyno kaydinta meel qabow.
Roodhadhka la ruxay oo la daboolay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- squash - 600 g;
- cagaarka dill - 15 g;
- toon - 4 xabo;
- basbaaska cagaaran - 1 pc .;
- cagaarka naasaha, celery, dhir iyo dabocase - dhadhamin.
Wixii marinade:
- biyo 3.5 litir;
- cusbo - 300 g;
- Qalabka 9% - 500 ml.
Diyaarinta
Mashiinka la nadiifiyey oo la diiray ayaa ugu horeyntii biyo karkarinaya ilaa 5 daqiiqo, ka dibna isla markiiba qaboojiso, ku dhaq biyo qabow. Ka dibna waxaan ku dhajinay khudradda barmiilka la kariyey: waxaan gooyay maqaayad waaweyn oo loo siman yahay qaybo siman, isla markaana gebi ahaanba yaryar.
Qeybta hoose ee gasacadaha iyo kor ku xusan, soo saar cagaarka jar jartey iyo dhir udgoon. Haatan waxaan nadiifinaynaa dhalooyinka iyagoo cabaya ilaa 10 - 25 daqiiqo biyo karkaraya, ka dib markaa waxaan ku duubnaa daboolka nadiifka ah oo ku kaydi meel qabow.