Keega khudradda khafiifka ah iyo flat-ga ah ayaa muddo dheer ka joogsaday inay noqoto mid kale oo raashin ah. In jikada casriga ah, rooti pita waa la qalajiyey, jeestay chips, dubi, iyaga oo badalaya cajiinka caadiga, iyo xitaa cufan. Doorka ugu dambeeya, rootiga Erayga ayaa si gaar ah u wanaagsan, sababtoo ah waxa uu awood u leeyahay in uu la qabsado wax kasta oo buuxinaya isla markaana fiiriya isla sheeko. Wax ku saabsan wixii macmacaan ah ee la cuno ee wax lagu akhriyo cuntada kale.
Rooti pita rooti leh ulaha cagaaran
Waxaan ku heshiinay, saladhka dib udajinta ee soodhaweyntu waa mid aad u adag, laakiin waxaan yareyneynaa khudradda caadiga ah ee saxankaan, ku dar kalluunka cas oo ku soo cesho cunto fudud oo qurux badan oo la yaab leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 4 caleemo;
- madaxa salaar;
- ulagaha dibudhiska - 120 g;
- basbaas macaan - 110 g;
- kalluunka casaan - 180 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- majones - 95 ml.
Diyaarinta
Isticmaal stupa, xoqin ilkaha toonta. Iska qaso cawska qoyan leh majones iyo suugadeena waa diyaar.
Isku faafi lakabka rootiga cirridka ah iyo dufan isaga oo leh suugo toon. Ku dabool daboolka lakabka salad, saliida la jarjaray, maraqa basbaaska macaan iyo kalluunka kalluunka. Sida ugu adag ee suurtogalka ah, ku riix suufka duub oo ku dhaaf qaboojiyaha. Marka faylka uu sifeynayo buuxinta iyo keegga laftiisa - duubku wuxuu diyaar u yahay dilaacid.
Lavash cufan leh boqoshaada
Dabcan, walxahaas roodhida leh ee roodhida leh waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan, laakiin maxaa dhacaya haddii aad u noqotid Ermeni si aad uhesho nooc cagaaran ah oo ukun ah? Waxay u soo baxday si aan caadi aheyn oo macaan, laakiin maaddooyinka ayaa loo isticmaalaa kuwa ugu caansan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 280 g;
- champignons - 280 g;
- khamri cad - 30 ml;
- Suugo soya - 30 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- Suugo kulul - dhadhan;
- jarjar - 40 g;
- ginger cufan - 5 g;
- diir ka mid ah liin;
- xaashida qashinka.
Suugo:
- labeen dhanaan ama cagaarka Giriig - 60 ml;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- bariis khaldi - 15 ml;
- Casiirka liin - 10 ml.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso buuxinta musqusha, marka hore badbaadi basasha la jarjaray iyo salka. Si aad udun udgoon, ku dar laba nooc oo boqoshaada, tufaax iyo toon. Marka qumbaha la dhalaalayaa ay noqdaan kuwo qalalan, ku dar buuxinta khamriga, Maraqa basbaaska iyo soy.
Daboolida lakabka laba-laab ee caanaha leh buuxinta musqusha iyo xargo duub oo cajiin. Sidoo kale, rootiga "pita" waa la gooyaa karaa meelo yar yar, oo markaa lagu duubo baqshad shaqsi. Daqiiqo leh miisaanka roodhida ah ee roodhida saliidda cuntada, ka dibna u adeegso miiska oo ay la socdaan maraq fudud oo ku salaysan isku dar ah yoghurt, subag, khal iyo casiir liin leh.
Rooti pita rooti leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 340 g;
- bacar, dhuxul, bambin - qanjaruufo;
- basal qallalan iyo toon ah - 1 qaado shaah;
- labeen dhanaan - 240 ml;
- zurna galleyda - 1 item;
- jiis adag - 75 g;
- Warqadaha Ermeniga ah.
Diyaarinta
Karkari digaagdoonka digaaga adoo isticmaalaya hab kasta oo habboon. Isku qas jiiska adag adoo labeen dhanaan iyo dhir udgoon, ku dar qallajinta galaaska iyo isku walaaq. Mid ka mid ah cidhifka qulqulaya wuxuu dhigayaa walxo isku darka ah ee digaag iyo maraqa, ku rusheey dhamaan jiiska oo duub "sigaar". Cake qashinka lagu shubay 180 digrii illaa lakin waa la kariyaa, iyo jiisku ma dhalaalayo.
Sidee loo kariyaa rootiga kuleylka leh ee kuleylka leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Warqadaha Ermeniga ah;
- isku dar ah joodariyeyaasha (xajmiga iyo mozzarella) - 190 g;
- Ham - 170 g;
- jelni - 60 g;
- hadhuudhka hadhuudhka - 45 g;
- labeen dhanaan - 35 g.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinnaa Suugo shimbir khafiif ah oo ku salaysan hadhuudhka hadhuudhka leh labeen dhanaan iyo labeen kareem. Ku dabool suugaanta la diyaariyey ee la marsado, ku rid jiis iyo cinjir yaryar. Lavash waxay u xiran tahay hab kasta oo habboon oo loo gelin karo hoosteeda, ama microwave, sidaa darteed farmaajo waa la dhalaalay.