Taariikhda doofaarka la kariyey ayaa sidoo kale dheer, sida liiska cuntada sida diyaarinta. Noockeeda dhaqameed, hilibka doofaarka ee lo'da , kaas oo lagu iibsaday dhir udgoon iyo khudaar la kariyey, ka dibna si tartiib ah oo qunyar ah loo dubo. Waqti ka dib, wax yar ayaa isbeddelay, marka laga reebo foornada, foornada casriga ah ee la isticmaalo, iyo haraaga hilibka doofaarka ayaa mararka qaarkood lagu badalaa qaybaha kale ee bakhti ama hilibka kale ee xayawaanka kale. Marka xigta, waxaan ka hadli doonaa sida loo karsado hilibka doofaarka la kariyey ee gudaha guryaha.
Recipe for hilibka doofaarka ee guriga la sameeyey oo la kariyey ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (jeexan kasta oo cagta ah) - 1.2 kg;
- hadhuudh beed 12 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- karootada - 150 g;
- xiirto toon - 12 pcs.
Diyaarinta
Doofaarka diyaarka ah, oo laga saaro dufanka oo dhan, maqaarka, lafaha iyo lafdhabarta, marka hore ku xoqin saliid, cusbo leh basbaaska iyo hadhuudhka, ka dibna xoqin hoobiyaha shanlooyinka toonta iyo sidoo kale ku darso cawska soo baxay. Qaybta zubchikami ee hilibka ku jirta iyo waliba karootiga crowbar. Tani waa mid aad u fudud: hilibku wuxuu ka dhigayaa meelo qoto dheer, oo ku filan in lagu daboolo toonta toonta ama baradhada. Kadibna waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay ku duubto hilibka xaashida biraha ah si ay u soo diraan bakteeriyada 160 ° C. Intee in la dubi karaa hilibka doofaarka la kariyey ee ku jira foornada waxay ku xiran tahay foornadaada, laakiin habka dhexdhexaadintu waxay qaadataa hal iyo badh ilaa laba saacadood.
Doofaarka hilibka doofaarka laga sameeyo
In kasta oo xaqiiqda ah in hilibka doofaarka la kariyey uusan ku jirin dufanka iyo maqaarka, kan dambe wuxuu ka caawin karaa saxanka diyaarsan inuu sifududo badan yahay, isagoo xajinaya qadar badan oo ah qoyaan. Ka dib karinta, hilibka doofaarka la kariyey waa la gooyn karaa oo si toos ah ayuu u cuni karaa maqaarka, adigana waad gooyn kartaa haddii loo baahdo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (jarjar maqaarka) - 3 kg;
- qoryaha qoyan - 3/4;
- diirka liinta oranji 1;
- digir oo ah basbaaska madow - 17 pcs;
- dhuxul - 5 g;
- basbaas kulul;
- saliidda cuntada - 35 ml.
Diyaarinta
Marka hilibka, waxaan ka saarnaa dhamaan lafaha iyo filimyada, kadib markaad si taxadar leh u dhaqo oo aad qallajisid waxaan ku dhajineynaa gudida jarista. Mucaaradkeena waxaan xoqin dhammaan tooniska toonta ah ee cusbo ku dheji jajabyo badan ama yar yar, adigoo riixa hilibka laga helo dhammaan dhinacyada, adigoon taaban maqaarka. Hilibku sidoo kale waa la jarjarey oo la jarjarey basbaas kulul, xajin, basbaas macaan iyo basbaas cusbo ah ama isku darka basbaaska, kula saydhaa leh xaj. Sidoo kale, ha iloobin milixda, waxaa muhiim ah in la cuno oo keliya hilibka, laakiin sidoo kale maqaarka.
Waxaannu isku duubnaa hilibka doofaarka oo loo rogaa lakab ama wax kasta oo aan ku jirin nuuc caan ah oo ka soo baxaya foornada. Tan iyo markii aan diyaarineyno hilibka doofaarka la dubay ee lagu qurxiyo, waxaan ugu horreyntii ku duubnaa hilibka warqad foorno ah kadibna ku rid qaboojiyaha dhowr saacadood.
Hilibka la kariyey waxaa la dhigayaa meel la isku qurxiyo ilaa 155 ° C foorno iyo dubi ilaa nus saac. Iska yaree heerkulka ilaa 130 ° C oo kari ilaa 4 saacadood oo dheeraad ah. Saacad badh ka hor dhammaadka karinta, ka saar bacda galka hilibka si ay u iftiimiso dibedda.
Recipe for digaag la kariyey doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 600 g;
- qalalan qallalan oo dhir udgoon u digaaga - 50 g;
- toon-toon - 6 koob.
Diyaarinta
Diiri jiray digirta digaagga ee ay xajinayaan baastada, oo laga diyaariyey jala leh oo isku qasan oo qoyan oo dhir udgoon ah. Haddii aad isku dartid dhir udgoon oo dhir udgoon ku jira, cusbo ha ku darin, haddii kale shaahaagu ma noqon doono mid culus, laakiin wuxuu kaliya ku dari doonaa dhadhanka saxanka. Hadda digaag ku rid weel caag ah kuna dabool daboolka ama filinka cuntada. 2 saacadood ka dib hilibka waxaa lagu duuduubi karaa foorno oo lagu ridayaa aerogril.
Hilibka doofaarka ee la kariyey ee aerogrill ee warshad waxaa lagu diyaariyaa xawaaraha ugu sareeya iyo heerkulka, ilaa 20-25 daqiiqo (taas oo ku xiran dhumucda ee laysu). Kadib dhammaadka wakhtiga, qalabka ka samaysan qalabka ma gaari karo, laakiin ka bax meesha si aad u tagto.