Boorsada baradhada leh boqoshaada foornada

Boorsooyinka baradhada leh boqoshaada waa saxan asal ah oo dabiici ah. Waa mid aad u nafaqo leh, fudud oo ku filan oo loo diyaariyo mana ubaahnid xirfado gaar ah. Haddii aad ka daalan tahay suxuunta maalinlaha ah, waxaanu soo jeedinaynaa in aan tixgelinno cuntooyinka noocyadiisa ah iyo inaan dhajiyo baradho casaan leh leh boqoshaada.

Cagaarshaha baradhada lenten leh boqoshaada foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada cad - 1 kg;
• cusub buunshaha waaweyn - 500 g;
• guluub - 3 gogo ';
• dhirta;
• yaanyo - 2 pcs;
• dhir cusub;
• saliid saytuun;
• majones ku tiirsan.

Diyaarinta

Baradho waa la dhaqay, diiray, ku rid dheriga biyaha la faddariyey, podsalivaem waxoogaa yar oo kariyo ilaa inta jilicsan. Ka dibna si tartiib ah u daadi dareeraha, wax yar ka dhig, iyo caleenta khudradda. Boqoshaada cusbada ah ayaa la farsameeyaa, jarjar xaleef waaweyn oo la shiilay saliid saliid ah. Ka dib qiyaastii 5 daqiiqo, ku dar iyaga basaas la jajabiyey oo la jarjaray si fudud. Marka xigta, isku qasan walxaha khudradda leh sheyga. Waxaan u jeedin karnaa foornada, diirran ilaa 180 ° C. Cirifka foomka waxaa lagu dhajiyaa khafiif ah saliid iyo faafinta maaddooyinka diyaarsan ee lakabyada. Marka hore waxaan ku dabooli karnaa hooseeyaha baradho la shiiday, ka dibna waxaan ku dareynaa isku darida basasha-likaha. Dusha sare, ku rid tamaandhada gooyaa siddo iyo kula saydhaa leh dhir la jarjarey. Ugu dambeyn, si siman u faafi barandhada haray iyo dufan dhammaan majones majiraan. Waxaan u diri kareynaa 35 daqiiqo foornada, kadibna waxaan u adeegnaa miiska.

Boorash baradho oo dhadhan leh leh boqoshaada iyo jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada - 1 kg;
• champignons - 3 kg;
• guluubka - 2 gogo ';
• caanaha;
• subagga;
• brynza - 300 g;
• farmaajo noocyo adag - 200 g;
• dill cusub - 50 g;
• Butter - 50 g.

Diyaarinta

Baradho la jarjaray ayaa la kariyey, ka dibna la shiiday in la shiilo, isagoo intaa ku daray caanaha diiran yar iyo subagga. Champignons ayaa la farsameeyaa waxaana la gooyaa xabadaha basasha. Kadibna waxaan ku faafinnaa khudradda dusheeda, ku shub saliida yar iyo baaskiilka illaa dahab. Iska yaree dillada cusub sida ugu macquulsan mindi. Waxaan ku faafin karnaa weelka wax lagu karsado oo subagga la geliyo lakabyo: lakabada hore ee baradho la shiiday, rusheeyey xawaashyo cusub, ka dibna jiiska, dillada, dubaalka, jiiska iyo baradhada mar kale. Dusha sare, waxaanu soo saari karnaa subag la qaboojiyey oo u wareeji suxuunta foornada kulul. Sare xaji ilaa nus saac saacadaha 180 ° C.

Boorsada baradhada leh boqoshaada pickled

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada - 8 pcs;
• ukunta - 1 xabbo;
• nutmeg - qanjaruufo;
• labeen dhanaan 15% - 2 tbsp. qaadooyin;
• rootiska - 2 tbsp. qaadooyin;
• ukunta beedka - 1 xabbo;
• dhir udgoon.

Wixii buuxinta:

• boqoshaada qoyan saliidda - 500 g;
• guluubka - 1 xabbo;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• cream cream - 100 ml.

Suugo:

• yogurt dabiici ah - 250 ml;
• dill cusub - 1 farabadan;
• basasha cagaaran;
• toon - 1 dhogor;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Baradhadu waa la nadiifiyaa oo la kariyaa biyo, waxoogaa ku shubaya si ay u dhadhamaan. Ka dibna ku garaac adigoo ku rinjireynaya sonkorta, ku dar labeen dhanaan, ukunta, dhirta iyo dhirta. Boqoshaada dabacsan ayaa lagu maydhay biyo yar oo qabow oo jarjarey. Waxaan nadiifinaa guluubka, qoryaha iftiinka iyo wesser on saliidda cuntada. Ka dibna ku dar boqoshaada iyo isku shiish, kareyso, 10 daqiiqo. Barandhaaf yar oo la shiiday ee greased ah iyo rusheeyey, xayawaanka cuntada, ka dibna u qaybiyaan xitaa lakabka boqoshaada. Waxaan ku shubeynaa dhammaan kareemka qaro weyn, daboolaan walxaha barandhada haray iyo dufan dusha sare ee dhejiska. Waxaan u dirnaa foomka foornada oo dusha sare ku darso 180 ° C ilaa 30 daqiiqadood. Wakhtigan waxaan diyaarineynaa buuxinta: basasha cagaaran, dill iyo toonba waa la duqeeyey, qasacaddayda qoyan ee dabiiciga ah iyo podsalivaem inay dhadhamaan. Boorashka baradhada leh boqoshaada cusbo waxaa loo adeegaa maraqa caanaha.