Maraq muuska

Maraq qoyan waa mid ka mid ah maraqa dhaqameed ee ugu jecel dadka deggan gobolka Carpathian. Cuntadani macaan oo nafaqo leh, nafaqo leh iyo mid nafaqo lehna leh ma lahan dawo adag oo adag. Isla tuulada ee qoys kasta, maraqkan waxaa la karin karaa iyada oo la adeegsanayo maaddooyin kala duwan iyo farsamooyinka wax karinta.

Maraqa ugu caansan ee Maraq Zakarpattia waxaa laga diyaariyaa boqoshaada caddaan. Si loo xoojiyo dhadhanka oo si joogto ah u yeelo, mararka qaar isticmaal bur buro ah (boqoshaada la qalajiyey). Waqtiyadaas marka aysan jirin macaan cusub, maraq maraqa waxaa laga diyaariyey boqoshaada la qalajiyey oo loo goostay isticmaalka mustaqbalka, taas oo aad u sahlan.

Waa in ay fiiro gaar ah u leedahay muhiimada ugu muhiimsan: maraq maraqa uma baahna in lagu daro dhir udgoon, sababtoo ah iyaga oo aan dib u soo baxin si aad u dhadhan fiican leh iyo macaan. Sidaa daraadeed, ha ku darin saxan sidan marka laga reebo basbaaska dhulka madow iyo cadad yar oo cagaarka ah. Waxyaabaha kale ee dhirbaaxada ayaa ka beddelaya dhadhanka dhadhan ee maraqkan.

Mushinka cagaaran ee mushqusha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada waa cad - 300-400 g;
• baradhada - 3-4 gogo ';
• basasha - 1 pc .;
• labeen dhanaan - 3-4 tbsp. qaadooyin;
• burka burka ee heerka-sare - 1 tbsp. qaaddo;
• likaha burka - 2-3 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - dhadhan;
• basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
• cagaarka (dhir, dill);
• saliidda qudaarta (ama dabiiciga shimbiraha ah) - qiyaastii 20 g.

Diyaarinta

Waxaanu ku dhaqi doonaa baradho, iyaga nadiifin, iyaga jarjar gaaban oo ku kari ilaa 2 litir oo biyo ah. Waxaan ku jiri doonnaa boqoshaada biyo qabow, googo gaaban oo weyn (ama burburin mindi), nadiifi oo jarjar basasha. Waan maydhin doonaa cagaarka, waanu engegi doonaa oo waani doonaa.

Basasha khafiif ah ku shiish saliida digsi qabow. Waxaan ku dari doonaa boqoshaada waanan bakhtiin doonaa, kareynaa mararka qaarkood, illaa inta kudhowaad dhamaan dareeraha waa la uumi baxa. Si tartiib ah u adeg, basbaas iyo ku shub qaaddo bur ah oo ah daqiiqda, ka dibna difaaca, kareyso, 3-5 daqiiqadood oo kale. Marka barandhadu ku dhow yihiin diyaarad, ku dar waxyaabaha ku jira digsiga digsiga oo buuxi maraq leh bur leh boqoshaada. Walaaq oo ku kari 3 daqiiqo dheeraad ah.

Waxaan ku shubi maraq maraq diyaar ah ee baaquli dhoobada quruxda badan, xilli leh labeen dhanaan iyo caleemo jarjaran. Waxaad, dabcan, iyo xilli-toon.

Si aad maraq maris ah waxaad u adeegi kartaa hal galaas oo gororis ah oo khafiif ah, dabacsan, qadhaadh ama tufaax berry ah.

Ku raaxeynta maraq maraqa, waxaad isku dayi kartaa iyo cuntooyinka kale ee aan marnaba dhadhan fiican leh, tusaale ahaan baasto lihi , ama maraq cream miro .