Kalluumeysiga salmonda lagu dubo foornada, waxaad kuxilantaa oo keliya gacmo aan la taaban karin, xaaladaha kale, kalluunka dufanka badani waa mid aad u dhadhan fiican, xitaa wuxuu ku fiican yahay shirkad yar oo milix ah iyo basbaas. Dabcan, ma nihin inaan isku laabno milix iyo basbaas, haddii kale ma jiri doonto waxyaalahan, sidaa darteed waxaannu kuugu soo dhoweyneynaa dhowr siyaabood oo loo diyaariyo kalluunka casaanka ee foornada.
Sida loo kariyo salmon ee foornada - recipe
Cuntadan fudud waxaa ka mid ah saddexda maaddadood oo kaliya, sameynta suugo caalami ah, oo ku habboon hilib kasta iyo kaluunka. Troika tani waa qof kasta oo yaqaan: garbaha, malab iyo liin. Ka dib markii la dubayo isku dar ah waa caramelized waxayna heli doontaa macaan macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 760 g;
- Dijon mustard - 65 g;
- liin - 10 ml;
- malab - 25 ml.
Diyaarinta
Ka dib markii aad hubisid in laysugu wada nadiifiyey lafaha, ku rid xaashad buunshaha saliideed, qalalan iyo xilli fiican leh isku dar milix iyo basbaas cad. Diyaarso suugo fudud adigoo garaacaya malab leh liin iyo qasacad. Maraqa ku daadi dusha sare ee kalluunka oo dhan kana bax kalluunka si aad u dubato 12-15 daqiiqo 200 200 digrii.
Salmon la dubay foornada leh barandhada iyo khudaarta
Ka dib maalin shaqo adag, gaar ahaan kuwa cuntooyinka ugu muhiimsan ee koorsada ugu muhiimsan iyo qurxinta waxaa la karin karaa wakhti isku mid ah waana mid aan haboonayn qiimo gaar ah. Cuntadani waa mid ka mid ah kuwa kaa caawin doona marka aad cunto karineyso waa waxa ugu dambeeyey ee aad rabto inaad sameyso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 430 g;
- digirta furan - 165 g;
- Toon qallalan - 2 tsp.
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- malab maydhan - 115 g;
- qalalan qalalan - 15 g;
- maraqa salmon - 4 pcs. (180 g kasta);
- yaanyada cherry - 180g;
- rooti rooti ah - 1 item;
- Cunto jilicsan - 45 g.
Diyaarinta
Qaybi digriiga baradho ah kala badh ama saddex (iyadoo ku xiran cabbirka), ku dhaji saxan dubista leh digirta iyo yaanyada. Daadi milix iyo toon qallalan oo dubi 10 daqiiqo at 165 digrii.
Beerka Salmon sidoo kale waa la duudduubay, ka dibna u qaybi isku dar ah oo qalalan iyo malab malab oo dhan dusha saxarka, oo aan saamaynayn diirka. Isku dar caleenta cagaarshanka iyo farmaajada, ka dibna dusha sare ee isku dhafka ku rid shaarbada. U diyaari bacda qashinka ee saxarada dubista leh khudradda iyo dubitaanka 15-18 daqiiqadood oo kale.
Salmon baradhada lagu dubay foornada leh kareemka
Diyaarinta salmon lagu dubo foornada gudaha foornada waxay u ogolaanaysaa inaanu ilaalin karin nacnaca ugu badan ee kalluunka, haysashada qashir xuubka ah oo qalajinaya, laakiin sidoo kale si aad u kariso suugada kalluunka intaad dubeyso. Xaaladdan, kalluunka waxay noqon doontaa maraqa ku salaysan kareem iyo khamri qallalan, la kariyey liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon - 4 pcs;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- dhir - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- subagga - 45 g;
- khamri qalalan - 230 ml;
- cream - 230 ml;
- oo ah cantoobo cagaaran.
Diyaarinta
Salmon baradho ah waxay ku dul jiitamaan caleen labanlaab ah, oo lagu daboolay liin ah liin. Geli liinada sare, ku rusheeyso wax kasta oo la jarjaray oo la jarjaray (qayb cad) iyo cagaarka dhirta. Dabadeedna u soo dir gabal saliideed ah oo ka soo ururi cidhibta daboolka. In daloolka ku haray ku shub khamrigii qalalan leh cream leh iyo xir baqshadda. Dhamaan waxkasta oo ay qasab ugu noqdaan 180 darajo 20 daqiiqo (waqtiga saxda ah ee sida loo dubo saliidda foornada waxay ku xiran tahay xajmiga bacda gaarka ah), ka dibna si taxadar leh u fur meesha baqshadda ah oo kalluunka ku rid foornada. Limo iska tuur, oo ku shub suugada digsiga leh liin. U ogolow dareeraha xad-dhaafka ah inuu uumi-baxo si uu u sameeyo digsiga, ka dibna iyaga u diyaari kalluunka diyaar ah. Ka hor inta adeegaya, buuxi saxanka leh caleemo dill.