Haddii aad nasiib u leedahay inaad soo uruuriso dalagyo wanaagsan, markaa waxaan kaa caawin doonaa helitaanka cuntada sida diyaarinta. Waxaanu u jeedin doonaa maqaalkani sida loo sameeyo chanterelles kareem.
Maraq Chanterelle leh kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha la jarjaray - 1/2 st .;
- chanterelle - 500 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 2 shey;
- cream - 2 item;
- cusbo - 1/2 tsp;
- Khamriga Madera - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir.
Diyaarinta
Waxaan karnaa subagga, waxaadna ku shubtaa qiyaastii 2 daqiiqo, ku dar boqoshaada oo sii wad 5 ilaa 5 daqiiqadood oo kale. Waxaan isku seexannaa bur, waxaan ku haynaa hal daqiiqo dabka, waxaan ku shubi karnaa maraq digaag ah isla mar ahaantaana waxaan kordhinaynaa dabka ilaa ugu badnaan. Mudo daqiiqad ah waxaan si firfircoon u karkarin karnaa sariirta, mar walbana karraa, ka dibna waxaan ku dhajinay dab yar yar 5 daqiiqo oo kale.
Ku dar kariim, cusbo, basbaas si saliida maraq ah, hoos u dhig kuleylka iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale. Ka hor inta adeegaya, waxaan jarjar boqoshaada chanterelles leh cream of Madeira iyo qurxin saxan leh dhir.
Chanterelles la shiilay kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- cream - 240 ml;
- chanterelle - 500 g;
- Sage - 3 caleemo;
- basasha - 4 gogo ';
- khamri qalalan - 1/3 qarni;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiiska "Parmesan" - dhadhamin.
Diyaarinta
Subagga la dhalaaliyay ee dheriga dhoobada leh iyo isku shiishi jarjartey jarjar iyo jarjar ilaa 3-4 daqiiqo, ilaa basasha jilicsan.